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Crèpes thaïlandaises au lait de coco (kanom krok)

Crèpes thaïlandaises au lait de coco (kanom krok)

Les kanoms krok sont composées de 2 pâtes cuites successivement l'une sur l'autre. 1. La première pâte (celle du dessous, la plus croustillante): Mélanger la farine de riz ...

Temps 13 min | Personne(s) : 10 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Le bon riz au lait de bonne-maman...

Le bon riz au lait de bonne-maman...

Mettez une noix de beurre à fondre dans une casserole. Ajoutez le riz en remuant sur feu moyen pendant 3-4 mn. Versez le lait entier, puis le sucre, la pincée de sel et la gousse d...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Crevettes au lait de coco

Crevettes au lait de coco

Laver bien et décortiquer les crevettes. Couper les oignons en petites lamelles fines et faire écraser les gousses d'ail. Dans une poêle huilée faire revenir les oignons sans l...

Temps 35 min | Personne(s) : 5 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Risotto au lait de coco et fruits secs

Risotto au lait de coco et fruits secs

Faire tremper les raisins dans la moitié du lait de coco. Faire chauffer quelques cl d'huiles dans une casserole, puis ajouter le riz... attendre qu'il devienne translucide puis ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Velouté de laitue au boursin

Velouté de laitue au boursin

Nettoyer le céleri et la salade, les couper en morceaux. Les cuire dans le bouillon. Préparer un roux avec le beurre et la farine, incorporer le lait petit à petit en remuant, l...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Poulet au lait de coco

Poulet au lait de coco

Faites dorer les morceaux de poulet dans une large cocotte contenant l'huile; salez et poivrez. Retirez-les dès qu'ils sont colorés sur toutes les faces. Versez le bouillon ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Cari de porc au lait de coco

Cari de porc au lait de coco

Couper la viande en morceaux d'environ 4 cm. La faire dorer dans un peu d'huile d'olive. Réserver. Faire revenir à l'huile d'olive, l'oignon et les gousses d'ail émincés...

Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Petites crèmes au caramel et lait de coco garnies de bananes

Petites crèmes au caramel et lait de coco garnies de bananes

Allumez le four à 180°C et pendant qu'il chauffe, confectionnez un caramel. Placez le sucre en morceaux dans une casserole à fond épais, versez les 15 cl d'eau, faites cuire à f...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Crêpes au lait de chèvre

Crêpes au lait de chèvre

Pour la pâte : Dans un saladier, mélanger farine, sel et sucre. Faire une fontaine et y casser les oeufs. Délayer peu à peu avec le lait de chèvre, éviter les grumeaux !! Ajoute...

Temps 32 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Rôti de porc au lait de coco d'elvire

Rôti de porc au lait de coco d'elvire

Dans la cocotte, faire dorer le rôti de porc dans le beurre. Retirer le rôti, et mettre à la place, les champignons, les oignons et l'ail. Faire dorer légèrement. Remettre le...

Temps 130 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Crevettes et pétoncles au lait de coco, curcuma et curry

Crevettes et pétoncles au lait de coco, curcuma et curry

Décortiquer les crevettes en laissant l'extrémité de la queue. Les mettre avec les pétoncles encore surgelés dans un saladier. Couper la banane en rondelles et l'ajouter a...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Riz au lait d'amandes à la vanille

Riz au lait d'amandes à la vanille

Dans une grande casserole, portez à ébullition le lait et la crème dans lesquels vous ajoutez les gousses de vanille fendues et le sirop d'orgeat. Ajoutez le riz rond bien lavé ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Curry de poulet aux cacahuetes et lait de coco

Curry de poulet aux cacahuetes et lait de coco

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter le poulet en morceaux, saler, poivrer. Faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit cuit à coeur, en tournant de temps ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Emincés de poulet au lait de coco et à la pâte curry

Emincés de poulet au lait de coco et à la pâte curry

La pâte de curry: Faire griller à sec les grains de cumin et de coriandre, les écraser au pilon avec le poivre et le gros sel. Passer au mixer avec le piment, le poivron, l'ail, l...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Rôti de porc au lait

Rôti de porc au lait

Utiliser une cocotte minute ou autocuisseur faire doré le rôti dans un peu d'huile, le réserver. Faire dorer les oignons et l'ail préalablement émincés, puis ajouter les cham...

Temps 55 min | Personne(s) : x | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Lait aux carottes

Lait aux carottes

Laver et peler les carottes et râper-les avec une râpe à petits trou. Passer-les au mixer avec le lait, ajouter le yoghourt et le miel, mettre au frais pendant 1 heure. Servir ...

Temps 8 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Riz au lait

Riz au lait

Nettoyer et laver le riz, mettre-les dans une casserole avec un verre d'eau et laisser-les cuire sur feu doux. Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et ajouter l...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Riz au lait à ma façon

Riz au lait à ma façon

Rincer le riz, le recouvrir d'eau froide et le cuire 1 à 2 mn. Egoutter et rincer à nouveau. Mettre le riz avec 1 litre de lait dans la cocotte-minute et faire cuire doucement 1...

Temps 25 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Poisson au gingembre et lait de coco

Poisson au gingembre et lait de coco

Dans un poêle profonde émincez l'ail et l'oigon et y faire revenir les courgettes et les carottes coupées en fines lamelles. Y ajouter le curry, le gingembre, le lait de coco, le...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Rôti de porc moelleux au lait

Rôti de porc moelleux au lait

Laissez baigner le rôti dans le lait toute la nuit, au frigo. Garnissez le rôti avec de l'ail, sur toutes les faces, (à l'aide d'un couteau, percez des trous dans le rôti et enfo...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Potimarron au lait de coco façon gratin

Potimarron au lait de coco façon gratin

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Détailler le potimarron en cube ainsi que les pommes de terre épluchées. Les faire cuire à la vapeur une bonne quinzaine de minut...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Carottes au lait de coco

Carottes au lait de coco

Peler et émincer les oignons et les faire blondir dans un peu d'huile. Peler les carottes et les couper en rondelles. Nettoyer les tomates et les débiter grossièrement (elles von...

Temps 45 min | Personne(s) : 4/5 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Fromage blanc maison (utilisation du lait tourné)

Fromage blanc maison (utilisation du lait tourné)

Laisser le lait tourner à température ambiante. Attendre 2 à 3 jours selon la chaleur ambiante. Le faire égoutter dans un linge jusqu'à une consistance assez épaisse. Assa...

Temps 22 min | Personne(s) : X | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Galettes à la crème de lait

Galettes à la crème de lait

Mélanger dans l'ordre tous les ingrédients, parfumer avec de la vanille. Sur une tôle, faire des petits tas espacés. Faire cuire à four chaud (180°C) jusqu'à ce que le pour...

Temps 20 min | Personne(s) : x | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Gâteau au chocolat et lait condensé

Gâteau au chocolat et lait condensé

Mettre dans une cocotte l'eau bouillante et placer à l'intérieure le lait condensé sucré et laisser cuire 45 minutes, il faut obtenir une crème caramélisé. Travailler le sucre gla...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
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