Recette Haricot vert
Ils se consomment cuits, la cuisson, l'eau ou la vapeur, tant trs rapide compare celle des haricots secs. Ils peuvent se manger chauds, en accompagnement de plats de viande ou froids en salades.
Les haricots verts sont un lgume trs consomms en Europe, particulirement en France, et disponible toute l'anne grce aux procds de conservation, principalement l'appertisation et la surglation qui en ont fait un produit de grande consommation, relativement bon march. Cependant, les haricots verts frais, vendus sur les marchs ou dans les rayons fruits et lgumes des supermarchs, sont un lgume assez cher dont la consommation tend se marginaliser.
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Crumble de lgumes la noisetteCouper les oignons en fines lamelles, et les faire revenir dans une noisette de beurre. Peler les tomates, les couper en gros quartiers. Faire revenir les haricots verts avec le... |
Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note :   |
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Ailes de dinde farcies aux lgumes et au foie grasCouper tous les lgumes en petits morceaux. Prparer un bouillon avec la carcasse du dinde, les poireaux, les carottes, l'oignon la navet, le thym le laurier le cleri, saler et p... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade aux lgumesPeler et laver bien les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d'eau froide, porter bullition et faire cuire jusqu' ce qu'elles soient tendres. Peler aussi et laver b... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Note : |
Espace Cocktails
Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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