Recette Haricot vert
Ils se consomment cuits, la cuisson, à l'eau ou à la vapeur, étant très rapide comparée à celle des haricots secs. Ils peuvent se manger chauds, en accompagnement de plats de viande ou froids en salades.
Les haricots verts sont un légume très consommés en Europe, particulièrement en France, et disponible toute l'année grâce aux procédés de conservation, principalement l'appertisation et la surgélation qui en ont fait un produit de grande consommation, relativement bon marché. Cependant, les haricots verts frais, vendus sur les marchés ou dans les rayons fruits et légumes des supermarchés, sont un légume assez cher dont la consommation tend à se marginaliser.
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Crumble de légumes à la noisetteCouper les oignons en fines lamelles, et les faire revenir dans une noisette de beurre. Peler les tomates, les couper en gros quartiers. Faire revenir les haricots verts avec le... |
Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note :   |
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Ailes de dinde farcies aux légumes et au foie grasCouper tous les légumes en petits morceaux. Préparer un bouillon avec la carcasse du dinde, les poireaux, les carottes, l'oignon la navet, le thym le laurier le céleri, saler et p... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade aux légumesPeler et laver bien les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition et faire cuire jusqu' à ce qu'elles soient tendres. Peler aussi et laver b... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Préparation du cocktail Alaska
Préparez la recette du Cocktail Alaska au shaker. Frappez les ingrédients au shaker et passez dans le verre. Servir dans un verre de type "verre à cocktail"....
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Flan aux cerises
Pour la pâte à tarte : Mélanger la farine et le beurre mou coupé en petits dés, et ajouter le sel. Une fois l'ensemble devenu homogène, ajouter petit à petit de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homog...
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