Recette Gruyère
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Gratin de riz au gruyèreMélangez le riz, la ciboule et le persil. Mélangez le reste des ingrédients, salez, poivrez et ajoutez-les au riz. Disposez le tout dans un plat à gratin beurré et faites c... |
Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note :  |
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Oeufs cocotte au gruyère et au cuminPréchauffer votre four à 220°C (thermostat 7/8). Dans une terrine, battre le gruyère avec la crème. Saler, poivrer, puis saupoudrer de cumin à votre goût. Répartir la pr... |
Temps 18 min | Personne(s) : 6 | Note :  |
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Tourte au bleu et au gruyèrePrélevez les deux tiers de la pâte, étalez-la au rouleau et foncez-en un moule ou un plat creux allant au four et à table en laissant déborder la pâte tout autour. Ecrasez le f... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Salade de cervelas et de gruyèreEnlever la peau du cervelas et couper-le en fines tranches. Couper le jambon et le gruyère en fines lanières. Couper l'oeuf dur en morceaux. Préparer une vinaigrette avec la mo... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte au gruyère à la tomateEplucher et couper les tomates en tranches. Piquer la pâte dans un moule, y répartir le gruyère râpé et les tranches de tomates, parsemer avec les herbes et arroser avec un filet ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Chipolatas parmentières au gruyèreEplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines. Les faire dorer en petite quantite dans la cocotte minute avec du beurre (jeter le beurre à la fin ). Réserver. C... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de poireaux au gruyèreCoupez les blancs de poireaux en morceaux de 4 cm de long et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 min. Egouttez-les et pressez-les. Beurrez un plat allan... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de pâtes à la crème de gruyèreCuire les pâtes dans l'eau bouillante 2 mn de moins que le temps indiqué sur le paquet. Préchauffer le four à 240°C (Th 8). Faire chauffer le lait avec la crème, ajouter la v... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de courgette râpées au gruyèreLavez et coupez les deux extrémités des courgettes et râpez-les sur une râpe à gros trous. Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) et placez la grille au 2/3 du four. Fa... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Roulés feuilletés thon/gruyèreEgoutter le thon (bien ôter l'eau). Eplucher l'oignon. Mixer ensemble : thon + oignon + jaune d'oeuf + moutarde + herbes + sel + poivre. Etaler la pâte feuilletée en un rect... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 à 10 | Note : |
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Quiche provençaleDérouler la pate feuilletée en gardant le papier sulfurisé, étaler-là dans un moule à tarte. Couper les 3 tomates en rondelles. Bien les disposer dans le plat. Mettre au fr... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Saucisses cocktail en feuilletéAbaisser la pâte sur un plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, découper la pâte feuilleté en rectangles de même dimension de 6cm de longueur et 5cm de largeur, étale... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin de pommes de terre et de saucissesPour préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuillère en bois, verser le lait gr... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Torsades au moutarde et fromageEtaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, feuilleter-la jusqu'à obtenir une feuille très fine de 0,5cm d'épaisseur, badigeonner la surface avec la ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Flan de légumes et fetaCouper les légumes en petits morceaux, et la feta en petits dés. Faire dégorger un bon quart d'heure les morceaux d'aubergine en les salant bien, puis les essuyer soigneusement.... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Chaussons au fromage et jambonMettre dans une jatte la farine tamisée, y incorporer les dés de beurre, le sel, le jaune d'oeuf. Sabler ces ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez une texture sableuse. Verser... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Clafoutis au potironCoupez le potiron en cubes. Epluchez et émincez l'oignon. Faites fondre 30 g de beurre dans une sauteuse, puis ajoutez le potiron et l'oignon, couvrez et laissez cuire 15 min, ... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Roulé au saucisse en pâte feuilletéeMettre la farine tamisée en fontaine dans une jatte, ajouter le sel, le lait, la levure, l'oeuf. Malaxer du bout des doigts en incorporant petit à petit la farine, verser de l'e... |
| Temps 2h15 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de poisson et pommes de terrePour préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuillère en bois, verser le lait gr... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de pommes de terre et céleri raveEpluchez le céleri cru et rapez-en la moitié. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches après les avoir lavées et bien essuyées. Prenez un plat à gratin et b... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Quiche aux champignonsEmincer les champignons et les faire revenir dans une poêle avec le beurre. Étaler la pâte à 3mm d'épaisseur sur un plan de travail légèrement fariné à l'aide d'un rouleau à pât... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Petits croissants au fromage et cachèreMettre la farine tamisée en fontaine sur une bassine, ajouter le sel, le lait, la levure, l'oeuf. Malaxer du bout des doigts en incorporant petit à petit la farine, verser de l'... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Tarte au bruccio (corse)Etaler la pate dans un moule beurré. Mélanger le bruccio avec les oeufs, le sel, le poivre, puis mettez cette préparation sur la pâte. Recouvrez de gruyère râpé. Passez au ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Gratin de pommes de terre et d'auberginesPour préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, ajouter la farine, remuer bien pendant 2 minutes, ajouter le lait graduellement sans cesser... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gratin de chou-fleur à la crème d'oignonDétailler le chou-fleur en petits bouquets, le nettoyer et le mettre cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter. Dans une casserole, faire fondre 50 g de beurre ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage râpé, le sel, la levure, mélanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tiède, pétrir bien jusqu'à obtention d'u...
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