Recette Girolle
 |
Tajine aux fonds d'artichaut et girollesCouper le gigot en morceaux. Eplucher les oignons, l'ail et les couper en lamelles. Dans un tajine, mettre à chauffer l'huile d'olive, y faire dorer la viande. Ajoute... |
Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note :   |
|
Magret de canard aux girollesNettoyer soigneusement les girolles, laver-les et égoutter-les. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif, y faire revenir l'oignon haché, ajouter le magret et laisser re... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Gratin de pâtes aux girollesAllumer le grill du four. Faire cuire les nouilles dans un grand volume d'eau bouillante salée avec un peu d'huile d'arachide. Egoutter. Hacher le persil et l'ail au robot. ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Gratin d'endives aux girollesFaire fondre les échalotes hachées, puis ajouter les girolles, sel et poivre. Dans une autre poêle faire fondre les endives coupées menu pendant 10 mn. Battre 2 oeufs, ajou... |
| Temps 0 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Coquilles saint jacques aux girollesNettoyer vos girolles et rincer 4 à 5 fois à l'eau. Passer sous l'eau vos coquilles puis les mettre de côté sur du papier absorbant. Eplucher finement votre gousse d'ail ( e... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : |
|
Poulet à la crème et aux girollesFaites dorer le poulet dans la matière grasse chaude, assaisonnez. Ajoutez les girolles soigneusement nettoyées, couvrez et laissez cuire 30 mn. Retirez alors le couvercle et... |
| Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Brochettes de dinde et poêlée de girolles à la crèmeDétailler les blancs de dinde et le jambon en morceaux épais de façon à pouvoir constituer des brochettes. Dans une assiette creuse, verser l'huile d'olive avec le sel et le po... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Rôti de magrets, farci aux cèpes et girollesCoupez les girolles et les cèpes en lamelles. Prélevez en 150 g et détaillez-les en petits cubes. Pelez et pressez l'ail, épluchez et émincez les échalotes. Ciselez le persil. ... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Lapin aux cèpes et girollesFaire revenir les cèpes à l'huile d'olive aillée, les retirer bien dorés, puis les égoutter sur du sopalin. Faire dorer les morceaux de lapin dans la même huile, les retirer e... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Spaghettis aux girollesBrosser et passer rapidement les girolles sous l'eau pour les nettoyer. Les couper grossièrement. Hacher les oignons, passer les tomates au mixer. Dans une poêle, faire c... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Clafoutis d'endives aux girolles gratinéCiseler les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec les girolles. Assaisonner. Découper les endives en lamelles et les faire revenir dans une autre poêle pendant 10... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Poulet aux girollesCoupez le poulet en morceaux. Pelez les petits oignons. Faites chauffer le mélange beurre-huile dans une cocotte et faites-y revenir les petits oignons. Quand ils sont bie... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Tournedos au foie grasFaire griller les girolles dans du beurre, saler et poivrer, parsemer du persil, réserver au chaud. Faire griller dans la même poêle les tournedos de chaque coté 5 min environ sur... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
|
Papillotes de côtes de porcPréchauffer le four à thermostat 6 (180°C). Désosser les côtes de porc, les griller 3 min sur chaque face, les retirer du feu, les saler, les poivrer et les fendre en 2 dans le... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Rognons de veau 'automne'Préparer soigneusement les rognons en enlevant le gras et les nerfs au maximum (il ne faut plus voir de blanc). Gratter les champignons, les nettoyer, couper les cèpes et les ros... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Gnocchi au gorgonzola et champignonsFaire bouillir de l'eau. Cuire les gnocchi dans l'eau bouillante, sans sel. Préchauffer le gril du four. Pendant ce temps, préparer la sauce : Dans une casserole, fa... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Cailles aux champignons et aux olives de niceBardez les cailles de lard. Dans une sauteuse, verser l'huile d'olive, faire revenir les cailles de chaque côté et les réserver dans une assiette. Déglacez la sauteuse avec l... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Caille farcie au foie gras en feuille de chouNettoyer les girolles avec une petite brosse à champignons ou un linge humide. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, les couper en petits morceaux et laisser refroidi... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)Faire blanchir les champignons dans 1/2 litre d'eau salée pendant 5 minutes. Egouttez-les et conservez leur bouillon. Dans un poêlon ou une grande casserole à fond peu épais... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Sauté de biche stroganoffFaire mariner la viande de biche pendant 6 heures, avec le vin blanc, le cognac, une feuille de laurier, une branche de thym, le persil, 10 grains de poivre. Egoutter la viande,... |
| Temps 165 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Noix de veau aux champignonsFaites fondre la moitié du beurre dans une grande cocotte, ajoutez les échalotes hachées avec un peu de persil, et faites-les revenir légèrement. Ajoutez le veau, roulé et ficel... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Lotte aux champignons sauvagesEnduisez le poisson de beurre de homard. Pelez et hachez les échalotes, étalez-les dans un plat allant au four, posez la lotte par-dessus, mouillez de vin blanc, assaisonnez, enfo... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Raviolis forestiersCoupez les pieds des champignons et ôtez la partie mousseuse qui se trouve sous les chapeaux dse cèpes. Essuyez-les minutieusement et coupez-les en 2 ou en 4 selon leur grosseur.... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Poulet aux champignons des boisLa veille: Déposer le poulet dans un plat allant au four, le saler. Emincer l'oignon et le répartir autour du poulet. Mettre à cuire environ 2h (selon grosseur) au four à ... |
| Temps 32 min | Personne(s) : 8 | Note : |
|
Pavé de biche à la réduction de portoBourse de fruits secs : Couper les fruits secs en petits dés, couper les feuilles de brick en deux, beurrer de beurre fondu avec l'aide d'un pinceau, mettre au centre le mélange... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
| 26 Résultats : page 1 sur 2 | ||
 Recettes précédentes |
1 ... 1 ... 2 | Recettes suivantes |
Espace Cocktails
Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
Composer son menu
- Recettes en images
- Recette facile
- Amuse-bouche
- Cocktail et Boisson
- Dessert
- Entrée
- Légume / Végétarien
- Oeuf / Fromage
- Pâtes / Riz / Patates
- Poisson / Crustacé
- Recette de fête
- Recette du monde
- Recette pour enfants
- Recette rapide
- Sauce
- Soupe / Potage
- Viande
Ingrédients
- Recette Abricot
- Recette Ananas
- Recette Anchoi
- Recette Avocat
- Recette Banane
- Recette Béchamel
- Recette Boeuf
- Recette Canard
- Recette Céleri
- Recette Champagne
- Recette Champignon
- Recette Chocolat
- Recette Chou-fleur
- Recette Comté
- Recette Concombre
- Recette Coquille Saint-Jacques
- Recette Crème fraîche
- Recette Crêpe
- Recette Crevette
- Recette Foie Gras
- Recette Fraise
- Recette Galette
- Recette Gingembre
- Recette Girolle
- Recette Gruyère
- Recette Hareng
- Recette Haricot vert
- Recette Jambon
- Recette Ketchup
- Recette Lait
- Recette Lapin
- Recette Lardon
- Recette Lasagnes
- Recette Mangue
- Recette Mayonnaise
- Recette Merlan
- Recette Miel
- Recette Morue
- Recette Nutella
- Recette Oeuf
- Recette Oignon
- Recette Paella
- Recette Pain
- Recette Pâte
- Recette Pêche
- Recette Pizza
- Recette Pomme de terre
- Recette Porc
- Recette Poulet
- Recette Riz
- Recette Roquefort
- Recette Salade
- Recette Sardine
- Recette Saumon
- Recette Tarte
- Recette Thon
- Recette Truffe
- Recette Veau
- Recette Vin
- Recette Vin rouge
- Recette Yaourt
Voir plus d'ingrédients
Recherche rapide de Recette de cuisine
Crepe Gateau de semoule Recette aux poulet Courgettes Semoule Salade Riz ou semoule au lait Tiramisu Pomme Riz au lait Boeuf Tequila sunrise Quiche Gateau au chocolat Brioche Cake Gateau de riz Saute Lapin CHAPON Gateau Crêpe Semoule sucrée Crevette Moules Lasagne Couscous Poulet Courgette
Trouver d'autres recettes
L'instant gourmand
Gâteau de lune
Mettre l'huile dans une poêle pour chauffer, faire frire les cacahuètes avec leur peau, retirer-les de huile lorsqu'ils commencent à se dorer. Moudre les cacahuètes dans un moulin. Ajouter à ce mélange le suc...
Découvrir d'autres recettes gourmandes