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Recette Galette

	Galettes au cidre Préparez la pâte : mélangez la farine et le sel dans une jatte. Creusez un trou au milieu, cassez-y les oeufs. Mélangez à la cuiller en bois en incorporant peu à peu toute la f...
	Temps 0 min | Personne(s) : x | Note :

	Mi-mi : mi crumble mi galette Beurrer abondamment un moule à gâteau. Recouvrir le fond du moule de pâte feuilletée, sans en mettre sur les bords. Dans un récipient, mélanger 100 g de sucre et 2 oeufs. Ajouter...
	Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note :

	Gelée de tomate à l'avocat, galette de céréales au basilic Mixer tomates, huile, ail, piment, poivron, poivre, sel, cumin ensemble jusqu'à ce que ce soit bien lisse. Ajuster le piquant du piment en fonction de la bête et ajouter si nécess...
	Temps 740 min | Personne(s) : 6 | Note :

	Mille-feuille de galettes aux saumons Superposez les 3 galettes et y découper quatre ronds. Couper le saumon fumé en dés. Emiettez le saumon frais. Mélangez ces deux saumons. Faites monter la crème fleurett...
	Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Rouleaux de printemps Mouiller deux torchons, mettre à plat les galettes de riz sur un torchon et recouvrir de l'autre torchon humide. Les galettes doivent être humides afin de pouvoir les rouler san...
	Temps 30 min | Personne(s) : 1 à 2 | Note :

	Nems Faire gonfler les champignons noirs dans l'eau tiède, égoutter et émincer-les. Faire tremper les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, égoutter et couper-les en tro...
	Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Samoussas Faire gonfler les champignons noirs dans l'eau chaude, égoutter et émincer-les. Faire bouillir les pousses de soja pendant 1 minute, égoutter-les. Décortiquer les crevettes et ha...
	Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Les nems Laver et peler les carottes puis les râper. Hacher les oignons. Emincer les ails. Faire gonfler les vermicelles de riz et les champignons noirs à l'eau chaude. Les égoutter e...
	Temps 25 min | Personne(s) : 8 | Note :

	St jacques flambées au cognac, tagliatelles de sarrasin Faire cuire le riz dans l'eau à ébullition avec la cuillère à soupe de 4 épices, puis réserver au chaud dans 4 ramequins. Rouler les galettes, puis les couper tous les 1 cm. M...
	Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Fattouche (salade libanaise) Effeuiller les branches de persil et de menthe et les nettoyer soigneusement à l'eau courante. Eplucher les concombres et les couper en petits cubes, couper également les tomat...
	Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note :

	Rouleaux frais Humidifier les galettes de riz de façon à ce qu'elles puissent se rouler (30 secondes de trempage dans de l'eau froide sont suffisantes sinon ça casse!!!) Râper la carotte, co...
	Temps 10 min | Personne(s) : 1 | Note :

	Crêpes de la mer Faire revenir dans une poêle, les échalotes émincées dans l'huile sans les roussir ; arroser de vermouth, laisser 2 à 3 min à feu moyen. Ajouter les crevettes décortiquées, la...
	Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Nems au boeuf et aux épices indiennes Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive pendant 5 min, ajouter la viande et une c.à.s d'épices en remuant, laisser cuire 10 min environ puis ajouter les pousses de soja...
	Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Chawarma (liban) Faire cuire des frites (environ 800 g pour 4). Faire revenir la viande dans un peu de beurre ou d'huile (pas d'olive), en l'émiettant le plus possible. Pendant ce temps, ...
	Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Krampouez ar vro pagan (bretagne) 1.Les galettes : Vous pouvez les préparer la veille. A condition de les conserver au frais, afin qu'elles ne sèchent pas, sinon elles deviendraient cassantes. Mettez les 2...
	Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note :

	Nems de porc maison Réhydrater les champigons dans un bol d'eau très chaude. Dans un mixeur, mixer ensemble la viande, l'oignon, les piments et les champignons; râper les carottes. Mettre le ...
	Temps 130 min | Personne(s) : 30 | Note :

	Nems au crabe Laver bien les champignons, égoutter-les Faire tremper les vermicelles dans un récipient, égoutter-les aussi. Egoutter et couper le soja en morceaux. Pour préparer la farce hach...
	Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Poivrons et tomates grillés et leur pain maison (algérie) Les poivrons et tomates : Faire griller les poivrons au four. Les mettre dans un sac plastique à la sortie du four. Faire cuire les tomates salées coupées en 4 dans une peti...
	Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Nems de poulet Dans une poêle beurrée faire cuire les escalopes de poulet jusqu' à ce qu'elles soient tendres puis découper-les en petits morceaux, passer au mixer et réserver-les jusqu' à utili...
	Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note :

	Hamburger végétarien Passez au mixeur les petits pois, le maïs, l'oignon (coupé en 4 ) et l'oeuf. Puis ajoutez au mélange les épices, la farine et de la chapelure jusqu'à l'obtention d'une pâte épaiss...
	Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Crêpes aux crevettes Faites revenir les crevettes dans la moitié de la matière grasse, ajoutez le poivre vert, la ciboulette et la crème. Confectionnez les crêpes de la manière habituelle, farcisse...
	Temps 0 min | Personne(s) : 6 | Note :

	Tortillas au chili con carne Faire suer l'oignon dans un peu de beurre, puis ajouter le boeuf haché. Faire cuire, tout en écrasant à l'aide d'une spatule en bois pour obtenir des petits morceaux de viande. ...
	Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note :

	Nems aux courgettes Râper la courgette, après l'avoir épépinée; hacher l'oignon et l'échalote, émincer le fromage de chèvre et le jambon. Mettre les galettes de riz à tremper afin de les ramollir...
	Temps 27 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Fajitas à la viande Laver bien la viande, tailler-la en morceaux, mettre-les dans un récipient avec l'ail haché, le piment de Cayenne, arroser du jus de citron et d'huile d'olive, couvrir d'un film al...
	Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Nems aux légumes Laver et couper tous les légumes en julienne sauf le brocoli en petits morceaux. Faire cuire les carottes dans une sauteuse pendant 5 min avec un peu d'eau puis ajouter les autres...
	Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note :

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