Recette Galette
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Galettes au cidrePréparez la pâte : mélangez la farine et le sel dans une jatte. Creusez un trou au milieu, cassez-y les oeufs. Mélangez à la cuiller en bois en incorporant peu à peu toute la f... |
Temps 0 min | Personne(s) : x | Note :  |
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Mi-mi : mi crumble mi galetteBeurrer abondamment un moule à gâteau. Recouvrir le fond du moule de pâte feuilletée, sans en mettre sur les bords. Dans un récipient, mélanger 100 g de sucre et 2 oeufs. Ajouter... |
Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note :  |
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Mille-feuille de galettes aux saumonsSuperposez les 3 galettes et y découper quatre ronds. Couper le saumon fumé en dés. Emiettez le saumon frais. Mélangez ces deux saumons. Faites monter la crème fleurett... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gelée de tomate à l'avocat, galette de céréales au basilicMixer tomates, huile, ail, piment, poivron, poivre, sel, cumin ensemble jusqu'à ce que ce soit bien lisse. Ajuster le piquant du piment en fonction de la bête et ajouter si nécess... |
| Temps 740 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Rouleaux de printempsMouiller deux torchons, mettre à plat les galettes de riz sur un torchon et recouvrir de l'autre torchon humide. Les galettes doivent être humides afin de pouvoir les rouler san... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 1 à 2 | Note : |
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NemsFaire gonfler les champignons noirs dans l'eau tiède, égoutter et émincer-les. Faire tremper les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, égoutter et couper-les en tro... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Les nemsLaver et peler les carottes puis les râper. Hacher les oignons. Emincer les ails. Faire gonfler les vermicelles de riz et les champignons noirs à l'eau chaude. Les égoutter e... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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SamoussasFaire gonfler les champignons noirs dans l'eau chaude, égoutter et émincer-les. Faire bouillir les pousses de soja pendant 1 minute, égoutter-les. Décortiquer les crevettes et ha... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Poivrons et tomates grillés et leur pain maison (algérie)Les poivrons et tomates : Faire griller les poivrons au four. Les mettre dans un sac plastique à la sortie du four. Faire cuire les tomates salées coupées en 4 dans une peti... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Nems de pouletDans une poêle beurrée faire cuire les escalopes de poulet jusqu' à ce qu'elles soient tendres puis découper-les en petits morceaux, passer au mixer et réserver-les jusqu' à utili... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Nems aux courgettesRâper la courgette, après l'avoir épépinée; hacher l'oignon et l'échalote, émincer le fromage de chèvre et le jambon. Mettre les galettes de riz à tremper afin de les ramollir... |
| Temps 27 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tacos au rizMettre le riz dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire sur feu doux jusqu' à ce que le riz soit tendre et cuit. Couper les blancs de poulet en petits dés ainsi que le ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Chawarma (liban)Faire cuire des frites (environ 800 g pour 4). Faire revenir la viande dans un peu de beurre ou d'huile (pas d'olive), en l'émiettant le plus possible. Pendant ce temps, ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Krampouez ar vro pagan (bretagne)1.Les galettes : Vous pouvez les préparer la veille. A condition de les conserver au frais, afin qu'elles ne sèchent pas, sinon elles deviendraient cassantes. Mettez les 2... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Nems au crabeLaver bien les champignons, égoutter-les Faire tremper les vermicelles dans un récipient, égoutter-les aussi. Egoutter et couper le soja en morceaux. Pour préparer la farce hach... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Nems aux légumesLaver et couper tous les légumes en julienne sauf le brocoli en petits morceaux. Faire cuire les carottes dans une sauteuse pendant 5 min avec un peu d'eau puis ajouter les autres... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Enchiladas franchouillards1ère étape: une petite sauce tomate : Dans une petite casserole, faire chauffer un fond d'huile avec une gousse d'ail hachée. Avant que l'ail ne dore, ajouter la petite boîte... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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St jacques flambées au cognac, tagliatelles de sarrasinFaire cuire le riz dans l'eau à ébullition avec la cuillère à soupe de 4 épices, puis réserver au chaud dans 4 ramequins. Rouler les galettes, puis les couper tous les 1 cm. M... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crêpes de la merFaire revenir dans une poêle, les échalotes émincées dans l'huile sans les roussir ; arroser de vermouth, laisser 2 à 3 min à feu moyen. Ajouter les crevettes décortiquées, la... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Nems de porc maisonRéhydrater les champigons dans un bol d'eau très chaude. Dans un mixeur, mixer ensemble la viande, l'oignon, les piments et les champignons; râper les carottes. Mettre le ... |
| Temps 130 min | Personne(s) : 30 | Note : |
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Hamburger végétarienPassez au mixeur les petits pois, le maïs, l'oignon (coupé en 4 ) et l'oeuf. Puis ajoutez au mélange les épices, la farine et de la chapelure jusqu'à l'obtention d'une pâte épaiss... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crêpes aux crevettesFaites revenir les crevettes dans la moitié de la matière grasse, ajoutez le poivre vert, la ciboulette et la crème. Confectionnez les crêpes de la manière habituelle, farcisse... |
| Temps 0 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Nems (sans cuisson préalable de la farce)Faire gonfler les champignons noirs et les champignons parfumés (soit eau tiède pendant 2 h, soit eau bouillante 15 mn). Les découper en lanières. Pocher l'escalope de poulet.... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tortillas au chili con carneFaire suer l'oignon dans un peu de beurre, puis ajouter le boeuf haché. Faire cuire, tout en écrasant à l'aide d'une spatule en bois pour obtenir des petits morceaux de viande. ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Fajitas à la viandeLaver bien la viande, tailler-la en morceaux, mettre-les dans un récipient avec l'ail haché, le piment de Cayenne, arroser du jus de citron et d'huile d'olive, couvrir d'un film al... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Préparation du cocktail Sazerac
Préparez la recette du Cocktail Sazerac directement dans le verre. Mettre le Pernod et le sucre dans le fond du verre. Ajouter le bitter. Mélanger jusqu'à dissoudre le sucre....
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Tortilla au poulet
Désosser la poitrine de poulet. Mettre cette viande de poitrine dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser cuire pendant 20 minutes. Egoutter et la hacher très finement. Dans un saladier mélanger la...
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