Recette Galette

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Galettes au cidre

Galettes au cidre

Préparez la pâte : mélangez la farine et le sel dans une jatte. Creusez un trou au milieu, cassez-y les oeufs. Mélangez à la cuiller en bois en incorporant peu à peu toute la f...

Temps 0 min | Personne(s) : x | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Mi-mi : mi crumble mi galette

Mi-mi : mi crumble mi galette

Beurrer abondamment un moule à gâteau. Recouvrir le fond du moule de pâte feuilletée, sans en mettre sur les bords. Dans un récipient, mélanger 100 g de sucre et 2 oeufs. Ajouter...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Gelée de tomate à l'avocat, galette de céréales au basilic

Gelée de tomate à l'avocat, galette de céréales au basilic

Mixer tomates, huile, ail, piment, poivron, poivre, sel, cumin ensemble jusqu'à ce que ce soit bien lisse. Ajuster le piquant du piment en fonction de la bête et ajouter si nécess...

Temps 740 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Mille-feuille de galettes aux saumons

Mille-feuille de galettes aux saumons

Superposez les 3 galettes et y découper quatre ronds. Couper le saumon fumé en dés. Emiettez le saumon frais. Mélangez ces deux saumons. Faites monter la crème fleurett...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps

Mouiller deux torchons, mettre à plat les galettes de riz sur un torchon et recouvrir de l'autre torchon humide. Les galettes doivent être humides afin de pouvoir les rouler san...

Temps 30 min | Personne(s) : 1 à 2 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nems

Nems

Faire gonfler les champignons noirs dans l'eau tiède, égoutter et émincer-les. Faire tremper les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, égoutter et couper-les en tro...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Samoussas

Samoussas

Faire gonfler les champignons noirs dans l'eau chaude, égoutter et émincer-les. Faire bouillir les pousses de soja pendant 1 minute, égoutter-les. Décortiquer les crevettes et ha...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Les nems

Les nems

Laver et peler les carottes puis les râper. Hacher les oignons. Emincer les ails. Faire gonfler les vermicelles de riz et les champignons noirs à l'eau chaude. Les égoutter e...

Temps 25 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
St jacques flambées au cognac, tagliatelles de sarrasin

St jacques flambées au cognac, tagliatelles de sarrasin

Faire cuire le riz dans l'eau à ébullition avec la cuillère à soupe de 4 épices, puis réserver au chaud dans 4 ramequins. Rouler les galettes, puis les couper tous les 1 cm. M...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Fattouche (salade libanaise)

Fattouche (salade libanaise)

Effeuiller les branches de persil et de menthe et les nettoyer soigneusement à l'eau courante. Eplucher les concombres et les couper en petits cubes, couper également les tomat...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Rouleaux frais

Rouleaux frais

Humidifier les galettes de riz de façon à ce qu'elles puissent se rouler (30 secondes de trempage dans de l'eau froide sont suffisantes sinon ça casse!!!) Râper la carotte, co...

Temps 10 min | Personne(s) : 1 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Crêpes de la mer

Crêpes de la mer

Faire revenir dans une poêle, les échalotes émincées dans l'huile sans les roussir ; arroser de vermouth, laisser 2 à 3 min à feu moyen. Ajouter les crevettes décortiquées, la...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nems au boeuf et aux épices indiennes

Nems au boeuf et aux épices indiennes

Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive pendant 5 min, ajouter la viande et une c.à.s d'épices en remuant, laisser cuire 10 min environ puis ajouter les pousses de soja...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Chawarma (liban)

Chawarma (liban)

Faire cuire des frites (environ 800 g pour 4). Faire revenir la viande dans un peu de beurre ou d'huile (pas d'olive), en l'émiettant le plus possible. Pendant ce temps, ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Krampouez ar vro pagan (bretagne)

Krampouez ar vro pagan (bretagne)

1.Les galettes : Vous pouvez les préparer la veille. A condition de les conserver au frais, afin qu'elles ne sèchent pas, sinon elles deviendraient cassantes. Mettez les 2...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nems de porc maison

Nems de porc maison

Réhydrater les champigons dans un bol d'eau très chaude. Dans un mixeur, mixer ensemble la viande, l'oignon, les piments et les champignons; râper les carottes. Mettre le ...

Temps 130 min | Personne(s) : 30 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nems au crabe

Nems au crabe

Laver bien les champignons, égoutter-les Faire tremper les vermicelles dans un récipient, égoutter-les aussi. Egoutter et couper le soja en morceaux. Pour préparer la farce hach...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Poivrons et tomates grillés et leur pain maison (algérie)

Poivrons et tomates grillés et leur pain maison (algérie)

Les poivrons et tomates : Faire griller les poivrons au four. Les mettre dans un sac plastique à la sortie du four. Faire cuire les tomates salées coupées en 4 dans une peti...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nems de poulet

Nems de poulet

Dans une poêle beurrée faire cuire les escalopes de poulet jusqu' à ce qu'elles soient tendres puis découper-les en petits morceaux, passer au mixer et réserver-les jusqu' à utili...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Hamburger végétarien

Hamburger végétarien

Passez au mixeur les petits pois, le maïs, l'oignon (coupé en 4 ) et l'oeuf. Puis ajoutez au mélange les épices, la farine et de la chapelure jusqu'à l'obtention d'une pâte épaiss...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Crêpes aux crevettes

Crêpes aux crevettes

Faites revenir les crevettes dans la moitié de la matière grasse, ajoutez le poivre vert, la ciboulette et la crème. Confectionnez les crêpes de la manière habituelle, farcisse...

Temps 0 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Tortillas au chili con carne

Tortillas au chili con carne

Faire suer l'oignon dans un peu de beurre, puis ajouter le boeuf haché. Faire cuire, tout en écrasant à l'aide d'une spatule en bois pour obtenir des petits morceaux de viande. ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nems aux courgettes

Nems aux courgettes

Râper la courgette, après l'avoir épépinée; hacher l'oignon et l'échalote, émincer le fromage de chèvre et le jambon. Mettre les galettes de riz à tremper afin de les ramollir...

Temps 27 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Fajitas à la viande

Fajitas à la viande

Laver bien la viande, tailler-la en morceaux, mettre-les dans un récipient avec l'ail haché, le piment de Cayenne, arroser du jus de citron et d'huile d'olive, couvrir d'un film al...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
Nems aux légumes

Nems aux légumes

Laver et couper tous les légumes en julienne sauf le brocoli en petits morceaux. Faire cuire les carottes dans une sauteuse pendant 5 min avec un peu d'eau puis ajouter les autres...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée
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Jus de courgette

Préparation du cocktail Jus de courgette

Faites cuire les courgettes à l'eau bouillante, rafraîchissez à l'eau froide. Coupez l'avocat et les courgettes en morceaux. Mixez les morceaux de courgettes et d'avocat, le sucr...

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L'instant gourmand

Crème renversée au caramel

Crème renversée au caramel

Prenez un moule, et placez-y 70 g de sucre avec une cuillère d'eau. Chauffez légèrement pour obtenir un caramel. D'autre part, faites bouillir 3/4 de litre de lait avec une gousse de vanille. Laissez tiédir. ...

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