Recette Filet-mignon - Recette de cuisine Filet-mignon - Recettes de Filet-mignon sur Recette.net

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Recette Filet-mignon

recette Filet-mignon
Mdaillons de filet mignon au lard

Mdaillons de filet mignon au lard

Couper le filet mignon en mdaillons de 2-3 cm d'paisseur. Entourer chaque morceau avec une tranche de lard. Les disposer dans un plat four. S aler, poivrer et soupoudrer av...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon aux fruits de deux saisons

Filet mignon aux fruits de deux saisons

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Mettre le filet mignon dans un plat four. Dans une tasse, mlanger l'huile, le thym, le romarin, le sel, un peu de poivre et...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc  la bire brune

Filet mignon de porc la bire brune

Faire revenir la viande coupe en morceau dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Oter la viande, verser les oignons coups en morceaux, laisser rduire les oignons 5 m...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc aux abricots

Filet mignon de porc aux abricots

Coupez le filet mignon en tranches en biais. Coupez les abricots (lavs) en quartiers. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une pole avec un brin de romarin. Faites-y do...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de marie

Filet mignon de marie

Couper le filet en morceaux de 2 cm d'paisseur. Verser un peu d'huile dans une pole et saisir les morceaux de filet feu vif. Mettre feu moyen et verser le vinaigre da...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon rti aux cerises balsamiques, poireaux fondants

Filet mignon rti aux cerises balsamiques, poireaux fondants

Le four prchauffe 90C. Dans la cocotte en fonte de mon arrire-grand-mre, je fais revenir feu vif sur une cuiller soupe d'huile d'olive les poireaux (prcdemment plu...

Temps 95 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon en crote lardons champignons

Filet mignon en crote lardons champignons

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre jusqu' ce qu'il soit lgrement dor. Peler et mincer les champignons e...

Temps 85 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon au miel et gingembre

Filet mignon au miel et gingembre

Pelez le gingembre. Rpez-en la moiti. Passez l'autre moiti au presse ail et ajoutez le sel, les cinq pices, la sauce de soja, le miel et l'huile. Faites mariner la viande dan...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Feuillet de filet mignon de porc aux lardons

Feuillet de filet mignon de porc aux lardons

Plier le filet mignon en 2, faire fondre le beurre dans une pole haute, y dposer le filet mignon. Ajouter la moiti des lardons et l'oignon minc. Assaissonner. Faire rev...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc lard-bananes-oreillons de pche

Filet mignon de porc lard-bananes-oreillons de pche

Couper le filet mignon de porc, en tranches de 1 cm d'paisseur. Enduire de jus de citron, assaisonner avec du poivre, du sel et du paprika. Enrouler dans une tranche de lard. ...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc au vinaigre balsamique

Filet mignon de porc au vinaigre balsamique

Dcouper le porc en petites lanires. Dcouper les lgumes : le poivron en lanires comme le porc et le cleri en tronons. Ecraser au pilon l'ail. Faire chauffer une cuil...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc aux figues et au sirop de muscat

Filet mignon de porc aux figues et au sirop de muscat

Dans un bol, faites tremper les figues dans le muscat pendant 2 h. Dans un faitout ou une petite cocotte en fonte allonge, chauffer l'huile et faites dorer le filet mignon. ...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade exotique au filet mignon

Salade exotique au filet mignon

1) Couper le filet mignon en btonnets, mettre dans un plat avec le miel, la sauce de soja, le jus d'un citron vert, et le vinaigre. Saler, poivrer et mlanger. Laisser marine...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc au vin blanc

Filet mignon de porc au vin blanc

Utiliser une grande pole profonde et munie d'un couvercle. Y faire fondre le beurre. Ajouter le filet de porc, et le laisser colorer sur toutes les faces. Saler et poivrer. ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc aux pommes

Filet mignon de porc aux pommes

Dcoupez le filet mignon en grenadins. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites risssoler feu vif les morceaux de viande. Ajoutez le sucre, le gingembre, la cannelle...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc aux pommes et au cidre brut

Filet mignon de porc aux pommes et au cidre brut

Couper le filet mignon en tronons de 7 cm d'paisseur et les enrober de moutarde. Rserver. Emincer les oignons et les champignons. Hacher le lard. Dans une cocotte, fa...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon aux figues fraches et poivre rose

Filet mignon aux figues fraches et poivre rose

Mlanger ensemble dans un bol : moutarde, concentr de tomate, crme, poivre rose, sel, poivre et cognac. Couper le filet en mdaillon (sauf si le boucher est dj pass). H...

Temps 24 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon feuillet aux pinards

Filet mignon feuillet aux pinards

Dans une cocotte en fonte, faites fondre 30 g de margarine. Ajoutez l'oignon minc et faites-le blondir. Ajoutez le filet mignon entier, faites-le dorer, baissez le feu et laisse...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon aux pruneaux et au vin blanc

Filet mignon aux pruneaux et au vin blanc

Dlayez le fond de veau avec l'eau. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et le filet mignon coup en mdaillons avec l'huile et 50 g de beurre. Dglacez la cocotte ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon au jambon cru

Filet mignon au jambon cru

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Couper le filet mignon en 4 parts gales. Rouler chaque morceau dans une tranche de jambon cru et disposer dans un plat. E...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc laqu

Filet mignon de porc laqu

Mlanger tous les ingrdients ensemble et faire macrer le filet mignon de porc au moins 1 heure, au plus 1/2 journe. Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Mettre le...

Temps 40 min | Personne(s) : 3/4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de porc feuillet

Filet mignon de porc feuillet

Plier en deux le filet en intercalant les 2 tranches de poitrine fume, le ficeler 3 ou 4 fois. Faire dorer, feu vif, le filet sur toutes les faces dans une sauteuse (sans couver...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon de biche

Filet mignon de biche

Mettre le filet mignon de biche sur une assiette arrose d'huile d'olive pendant 12 heures au rfrigrateur. Saisir sur toutes les faces le filet mignon de biche puis laisser...

Temps 50 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon au vinaigre balsamique et  la moutarde

Filet mignon au vinaigre balsamique et la moutarde

Faites revenir la pole les oignons mincs avec un filet d'huile d'olive. Faites dorer le filet mignon sur chaque face en l'arrosant d'un filet de vinaigre balsamique + ...

Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet mignon  la moutarde facile

Filet mignon la moutarde facile

Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine, pendant quelques minutes jusqu' ce qu'il soit dor. Le tartiner de moutarde (quantits modifies selon le...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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