Recette Fenouil - Recette de cuisine Fenouil - Recettes de Fenouil sur Recette.net

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Recette Fenouil

Fenouil
Fenouils gratins

Fenouils gratins

Retirer les feuilles extrieures des fenouil, couper-les et goutter-les, mettre-le dans une cocote avec l'huile et la moiti du beurre, faire cuire 10 min environ et ajouter le b...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de fenouil  la tomate

Gratin de fenouil la tomate

Couper les fenouils en quatre et les blanchir 10 mn dans de l'eau bouillante sale jusqu' ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, mincer l'oignon et le faire revenir dan...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fenouil doux au safran

Fenouil doux au safran

Emincer le fenouil et l'chalote. Prcuire le fenouil au micro-ondes pour qu'il soit presque cuit (3 mn sur 900 W au moins). Tout mettre sauf la crme et le safran dans une ca...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Papillottes de cabillaud au fenouil

Papillottes de cabillaud au fenouil

Couper le fenouil en 4, retirer la partie dur du centre, retirer les petites feuilles du haut, et les rserver pour la prsentation. Couper le fenouil en lanires. Faire fondre...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fenouils gratins

Fenouils gratins

Faire cuire les bulbes de fenouil la veille 15 min la cocotte minute. Laisser bien goutter. Le lendemain, couper les fenouil en lanires et les disposer dans un plat grati...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de fenouil aux champignons

Gratin de fenouil aux champignons

Prparer et laver les bulbes de fenouil, les couper en 2 ou 4, et cuire la vapeur 7 mn (ou l'eau 20 mn si vous n'avez pas d'autocuiseur). Pendant ce temps, laver et minc...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saint-Jaques au Fenouil 3p

Saint-Jaques au Fenouil 3p

1)Eplucher le fenouil et laver.L'mincer finement .le faire cuire dans un cuit vapeur 5 minutes .Presse le demi-citron. 2)Faire chauffer 1 cuillre a caf d'huile d'olive dans u...

Temps 29 min | Personne(s) : 1 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de roquette et fenouil au parmesan

Salade de roquette et fenouil au parmesan

Eplucher le bulbe de fenouil, en enlevant les tiges et feuilles s'il y a lieu, et en pelant la peau extrieure assez coriace. Le couper en 2, dans le sens de la longueur, et en...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte au fenouil et roquefort

Tarte au fenouil et roquefort

Prparer d'abord la pte brise: Mlanger tous les ingrdients sans ajouter d'eau; rajouter ventuellement un peu de farine pour que la pte ne colle pas aux doigts. Fair...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fenouils  la toscane

Fenouils la toscane

Laver, peler, couper tous les lgumes en fines lamelles. Hacher le lard en petits ds. Faire dorer l'huile lardons et oignons dans une cocotte. Faire chauffer le four (tempratu...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de poulet au fenouil

Gratin de poulet au fenouil

Faire cuire un petit verre de riz complet une trentaine de minutes dans 2 fois son volume d'eau, et en veillant rajouter de l'eau petit petit en cours de cuisson. Il doit tre ...

Temps 105 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fenouil meunire au four

Fenouil meunire au four

Recouper les tiges et enlever la premire feuille de pied de fenouil, mettre-les dans une casserole d'eu sale, incorporer le jus de citron, porter bullition et laisser cuire qu...

Temps 70 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crumble courgettes et fenouil

Crumble courgettes et fenouil

Prparation des lgumes : Emincer l'oignon et le faire revenir sans coloration dans l'huile d'olive. Ajouter les courgettes coupes en ds et le fenouil minc, faire sau...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de fenouil et tomates

Gratin de fenouil et tomates

Prcuire les fenouils la vapeur, 10 mn en autocuiseur. Prchauffer le four 200 degrs. Dans un plat gratin, alterner des rondelles de tomates et des tranches fines de fen...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pote gratine au cleri et au fenouil

Pote gratine au cleri et au fenouil

Dans une grande casserole, faire bouillir 2,5 l d'eau sale. Pendant ce temps, laver et couper en lamelles les cleris et les fenouils. Plonger ces lamelles dans l'eau bouillant...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bar rti aux 2 fenouils

Bar rti aux 2 fenouils

Prchauffer le four 240C (thermostat 8). Laver le poisson, et remplir le ventre avec 3 ou 4 cuillres caf de graines de fenouil. On peut secouer le poisson un peu, t...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pure de fenouil armatise

Pure de fenouil armatise

Arranger les fenouils mais les laisser entiers. Oter la partie blanche centrale qui se trouve sous le bulbe avec la pointe d'un couteau. Emballer dans de l'alluminium (papillote...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de fenouil

Salade de fenouil

Laver soigneusement le fenouil, couper en quartiers et dcouper des tranches de 5 mm environ. Assaisonner avec l'huile d'olive, sel et poivre selon votre got. ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brandade dtourne au fenouil

Brandade dtourne au fenouil

Prparer un court bouillon, moiti lait-moiti eau, parfum de laurier et de thym. Saler, et faire pocher les filets de cabillaud, encore surgels. Cuire l'eau les pommes...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Saumon aux graines de fenouil

Saumon aux graines de fenouil

Trononner le saumon en cubes de 2 cm environ. Peler et couper tous les lgumes en petits morceaux. Disposer dans un plat tous les ingrdients, bien mlanger et laisser macr...

Temps 80 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de fenouil au cabillaud

Gratin de fenouil au cabillaud

Retirer le vert des fenouils et le jeter. Couper le reste de fenouil en lamelles de 2-3 cm d'paisseur. Faire revenir le fenouil dans une cocotte minute avec du beurre, ajoute...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ptes au fenouil et  la fta

Ptes au fenouil et la fta

Faire cuire les ptes dans une grande marmite d'eau bouillante sale. Emincer les oignons et presser l'ail. Les faire revenir dans une sauteuse. Une fois les oignons bruns,...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouelle de porc au fenouil

Rouelle de porc au fenouil

Dcouper la rouelle afin d'obtenir de petits morceaux de 3 cm environ. Conserver l'os qui donne du got la sauce. Couper l'oignon en lamelles. Tremper les tomates 1 min d...

Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pole de fenouil et cleri au vin blanc

Pole de fenouil et cleri au vin blanc

Laver et couper les bulbes de fenouil en tranches, laver et couper les coeurs de cleri en quatre. Dans une casserole d'eau bouillante sale, placer le bouquet garni et blanch...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Escalopes de veau au fenouil

Escalopes de veau au fenouil

Rincer bien les escalopes de veau, goutterles et farinerles lgrement des 2 cots. Faire fondre le beurre dans une pole, verser les escalopes de veau, laisser blondir de chaqu...

Temps 30 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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