Recette Farine
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Pain à la farine de sorgho et au pavotAjoutez la levure à trois cuillères à soupe d'eau chaude. Laissez reposer 10 mn ou selon les instructions inscrites sur l'emballage. Dans le bol du robot mélangez les farines, le... |
Temps 60 min | Personne(s) : X | Note :  |
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Cake a la farine de châtaigne (corse)1) Mettez les raisins secs dans un bol et versez dessus suffisamment de rhum pour les recouvrir ; laissez les tremper le temps dela préparation de la pâte. Travaillez le beurre en ... |
| Temps 65 min | Personne(s) : x | Note : |
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Pain blanc de corbenay (pain blanc, farine type 45)Dans un bol, mettre les 20 g de levure dans l'eau tiède, bien mélanger. Attendre 15 mn. Placer 500 g de farine dans un saladier et ajouter le sel. Bien remuer. Ajouter douc... |
Temps 80 min | Personne(s) : 5 | Note :  |
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Blinis à la farine de châtaignes (recette corse)Tamisez les deux farines, ajoutez sucre et sel. Mélangez avec les oeufs battus, puis ajoutez la crème fraîche petit à petit avec le lait tiède. Terminez par le beurre fondu. ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : X | Note : |
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Pain à la farine de maïsEn début de pétrissage, le pâton est presque friable et assez sec, il doit se former en boule lisse un peu plus tard. Quelques minutes avant la cuisson, badigeonner le dessus dél... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Quenelles de farine( mehl knedl )Mélanger farine + le sel+ les oeufs, ajouter le lait jusqu'à obtention d'une pâte pas trop épaisse mais qui ne coule pas. Laisser reposer pendant 1 heure. Faire bouillir 2 lit... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pulenda de farine de châtaigne (corse)Dans une marmite, portez l'eau salée à ébullition. Tamisez la farine et versez-la en pluie dans l'eau bouillante, tout en travaillant avec le manche de la spatule en bois. La... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pain d'épices aux trois farinesFaire chauffer le lait avec le beurre, quand c'est chaud, verser le miel, bien mélanger. Ajouter le bicarbonate de soude puis le sucre, le zeste d'orange finement râpé, la cann... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 12 | Note : |
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Crêpes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et râpez-les. Plongez-les dans un grand récipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ôter le plus possible d'eau. ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crêpes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et râpez-les. Plongez-les dans un grand récipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ôter le plus possible d'eau. ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Les vrais pancakes à l'américaineAvant tout, vérifier que vous avez une mini-poêle de 10 cm de diamètre. Préparez votre pâte à pancakes en mélangant les ingrédients non liquides dans une terrine. Faites un pui... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Tarte à la vergeoiseFaire fondre le beurre dans une casserole. Mettre la levure de boulanger, 2 sucres dans une tasse avec de l'eau tiède. mettre dans un saladier la farine, l'oeuf, le beurre fondu,... |
| Temps 45 min | Personne(s) : X | Note : |
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Les vrais pancakes à l'américaineAvant tout, vérifier que vous avez une mini-poêle de 10 cm de diamètre. Préparez votre pâte à pancakes en mélangant les ingrédients non liquides dans une terrine. Faites un pui... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Tarte à la vergeoiseFaire fondre le beurre dans une casserole. Mettre la levure de boulanger, 2 sucres dans une tasse avec de l'eau tiède. mettre dans un saladier la farine, l'oeuf, le beurre fondu,... |
| Temps 45 min | Personne(s) : X | Note : |
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Panini au chorizoMettre en fontaine la farine tamisée dans un grand plat creux. Ajouter le sel, la levure délayée dans un peu d'eau tiède. Verser de l'eau, mélanger bien pour obtenir une pate ni tr... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Des pizzas aux calamars conservésPâte brisée Tamiser la farine sur un plan de travail. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter à la farine. Sabler le beurre et la farine rapidement. Remettre en fontaine. Mettr... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gressini caressés d'italie..Pétrissez bien tous les ingrédients : D'abord on s'occupe de la levure, que l'on délaye dans un peu d'eau. Puis, on l'insère au coeur de la farine-sel, et on ajoute tout ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Cookies aux corn flakesTravailler le beurre, le sucre en poudre dans un mélangeur électrique jusqu'à ce qu'ils forment un mélange crémeux, ajouter le sel, la levure, ajouter la farine tamisée et les corn... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Brioche roulée au nutellaMettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu, les levures boulanger et pâtissière, ajouter le lait tiède peu à peu... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Aubergines fritesMettre dans un récipient le lait, l'oeuf, la farine, poivre et le sel, puis mélanger bien l'ensemble. Laver et couper en rondelles les quatre aubergines (sans les pelées) et mettr... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Biscuits au laitTravailler énergiquement dans une jatte le sucre en poudre et l'huile, ajouter le lait, le sucre vanillé et la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gâteau à la crèmeLa crème Mettre dans une casserole le lait et le sucre ajouter le beurre et la maïzena et la vanille, faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en bois sans cesse jusqu... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Bredele aux noixPréchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6). Séparez les oeufs. Laissez ramollir le beurre. Hachez grossièrement les noix. Râpez finement le chocolat. Placez le b... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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LasagnesMettre la farine tamisée en fontaine sur une bassine. Dans un bol mélanger le sel, l'eau, les oeufs et l'huile. Déposer au centre de la fontaine ce mélange. Mélanger du bout de... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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SablésTravailler le sucre en poudre, le beurre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux, ajouter la maïzena, le zeste de citron, la levure, mélanger bien, incorporer la farine tamisée peu à peu ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Préparation du cocktail Jus de courgette
Faites cuire les courgettes à l'eau bouillante, rafraîchissez à l'eau froide. Coupez l'avocat et les courgettes en morceaux. Mixez les morceaux de courgettes et d'avocat, le sucr...
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L'instant gourmand
Chaussons à la viande hachée
Préparer la pâte brisée, la couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20min. Entre temps. Faire chauffer dans une poêle l'huile, faire revenir l'oignon haché, ajouter la tomate râpée, le conc...
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