Recette Farine
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Pain la farine de sorgho et au pavotAjoutez la levure trois cuillres soupe d'eau chaude. Laissez reposer 10 mn ou selon les instructions inscrites sur l'emballage. Dans le bol du robot mlangez les farines, le... |
Temps 60 min | Personne(s) : X | Note :  |
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Cake a la farine de chtaigne (corse)1) Mettez les raisins secs dans un bol et versez dessus suffisamment de rhum pour les recouvrir ; laissez les tremper le temps dela prparation de la pte. Travaillez le beurre en ... |
| Temps 65 min | Personne(s) : x | Note : |
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Blinis la farine de chtaignes (recette corse)Tamisez les deux farines, ajoutez sucre et sel. Mlangez avec les oeufs battus, puis ajoutez la crme frache petit petit avec le lait tide. Terminez par le beurre fondu. ... |
Temps 25 min | Personne(s) : X | Note :  |
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Pain blanc de corbenay (pain blanc, farine type 45)Dans un bol, mettre les 20 g de levure dans l'eau tide, bien mlanger. Attendre 15 mn. Placer 500 g de farine dans un saladier et ajouter le sel. Bien remuer. Ajouter douc... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Pain la farine de masEn dbut de ptrissage, le pton est presque friable et assez sec, il doit se former en boule lisse un peu plus tard. Quelques minutes avant la cuisson, badigeonner le dessus dl... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pulenda de farine de chtaigne (corse)Dans une marmite, portez l'eau sale bullition. Tamisez la farine et versez-la en pluie dans l'eau bouillante, tout en travaillant avec le manche de la spatule en bois. La... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Quenelles de farine( mehl knedl )Mlanger farine + le sel+ les oeufs, ajouter le lait jusqu' obtention d'une pte pas trop paisse mais qui ne coule pas. Laisser reposer pendant 1 heure. Faire bouillir 2 lit... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pain d'pices aux trois farinesFaire chauffer le lait avec le beurre, quand c'est chaud, verser le miel, bien mlanger. Ajouter le bicarbonate de soude puis le sucre, le zeste d'orange finement rp, la cann... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 12 | Note : |
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Crpes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et rpez-les. Plongez-les dans un grand rcipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ter le plus possible d'eau. ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crpes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et rpez-les. Plongez-les dans un grand rcipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ter le plus possible d'eau. ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Les vrais pancakes l'amricaineAvant tout, vrifier que vous avez une mini-pole de 10 cm de diamtre. Prparez votre pte pancakes en mlangant les ingrdients non liquides dans une terrine. Faites un pui... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Tarte la vergeoiseFaire fondre le beurre dans une casserole. Mettre la levure de boulanger, 2 sucres dans une tasse avec de l'eau tide. mettre dans un saladier la farine, l'oeuf, le beurre fondu,... |
| Temps 45 min | Personne(s) : X | Note : |
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Les vrais pancakes l'amricaineAvant tout, vrifier que vous avez une mini-pole de 10 cm de diamtre. Prparez votre pte pancakes en mlangant les ingrdients non liquides dans une terrine. Faites un pui... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Tarte la vergeoiseFaire fondre le beurre dans une casserole. Mettre la levure de boulanger, 2 sucres dans une tasse avec de l'eau tide. mettre dans un saladier la farine, l'oeuf, le beurre fondu,... |
| Temps 45 min | Personne(s) : X | Note : |
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LasagnesMettre la farine tamise en fontaine sur une bassine. Dans un bol mlanger le sel, l'eau, les oeufs et l'huile. Dposer au centre de la fontaine ce mlange. Mlanger du bout de... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Chapeaux aux amandesLa farce Travailler dans un mlangeur lectrique le poudre d'amande, le sucre glac, les blancs d'oeufs, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, la gomme arabique, mlanger bien ju... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Grenades aux amandesLa farce Mettre dans une jatte la poudre d'amandes et le sucre glac, bien mlanger, ajouter le beurre, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, la gomme arabique, ptrir bien jusqu... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Sabls au zeste de citronFaire crmer le beurre et le sel. Incorporer le sucre glace et le zeste de citron. Incorporer les jaunes en battant l'aide d'un fouet. Incorporer la farine tamise du bout des... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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JiaoziEtaler la pte. Diviser la pte en ronds de 12 cm de diamtre. Mettre la farce au centre et rabattre. Fermer par pression des doigts de manire obtenir un demi cercle de guirl... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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SablsTravailler le sucre en poudre, le beurre jusqu' ce qu'ils soient crmeux, ajouter la mazena, le zeste de citron, la levure, mlanger bien, incorporer la farine tamise peu peu ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Chausson au cachrePour prparer la farce, mlanger dans un saladier le cachre rp, le thon miett, les rondelles d'olive. Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser le centre pour faire un... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Petits pains briochsMettez la levure, l'eau tide, le lait dans un bol pendant 15 minutes. Travaillez le beurre et le sucre glac jusqu' ce qu'ils soient crmeux. Battez les oeufs un un en ajouta... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Panini au chorizoMettre en fontaine la farine tamise dans un grand plat creux. Ajouter le sel, la levure dlaye dans un peu d'eau tide. Verser de l'eau, mlanger bien pour obtenir une pate ni tr... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Halwa aux dattesLa farce Laver et dnoyauter les dattes et faire cuire la vapeur (par exemple dans le haut du couscoussier), passer au mixeur, ajouter la cannelle en poudre, l'eau de fleur d'or... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gteau roul au nuttelaSparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige. Rserver. Ajouter le sucre et le sel, aux jaunes d'oeufs (mlange 1). Incorporer la farine au mlange, puis l... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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