Recette Farine
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Cake a la farine de chtaigne (corse)1) Mettez les raisins secs dans un bol et versez dessus suffisamment de rhum pour les recouvrir ; laissez les tremper le temps dela prparation de la pte. Travaillez le beurre en ... |
Temps 65 min | Personne(s) : x | Note :  |
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Pain la farine de sorgho et au pavotAjoutez la levure trois cuillres soupe d'eau chaude. Laissez reposer 10 mn ou selon les instructions inscrites sur l'emballage. Dans le bol du robot mlangez les farines, le... |
| Temps 60 min | Personne(s) : X | Note : |
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Pain blanc de corbenay (pain blanc, farine type 45)Dans un bol, mettre les 20 g de levure dans l'eau tide, bien mlanger. Attendre 15 mn. Placer 500 g de farine dans un saladier et ajouter le sel. Bien remuer. Ajouter douc... |
Temps 80 min | Personne(s) : 5 | Note :  |
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Blinis la farine de chtaignes (recette corse)Tamisez les deux farines, ajoutez sucre et sel. Mlangez avec les oeufs battus, puis ajoutez la crme frache petit petit avec le lait tide. Terminez par le beurre fondu. ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : X | Note : |
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Pain la farine de masEn dbut de ptrissage, le pton est presque friable et assez sec, il doit se former en boule lisse un peu plus tard. Quelques minutes avant la cuisson, badigeonner le dessus dl... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Quenelles de farine( mehl knedl )Mlanger farine + le sel+ les oeufs, ajouter le lait jusqu' obtention d'une pte pas trop paisse mais qui ne coule pas. Laisser reposer pendant 1 heure. Faire bouillir 2 lit... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pulenda de farine de chtaigne (corse)Dans une marmite, portez l'eau sale bullition. Tamisez la farine et versez-la en pluie dans l'eau bouillante, tout en travaillant avec le manche de la spatule en bois. La... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pain d'pices aux trois farinesFaire chauffer le lait avec le beurre, quand c'est chaud, verser le miel, bien mlanger. Ajouter le bicarbonate de soude puis le sucre, le zeste d'orange finement rp, la cann... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 12 | Note : |
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Crpes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et rpez-les. Plongez-les dans un grand rcipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ter le plus possible d'eau. ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crpes de pommes de terre (hollandais)Pelez les pommes de terre, et rpez-les. Plongez-les dans un grand rcipient d'eau froide, egouttez-les, et pressez-les dans un linge, afin d'ter le plus possible d'eau. ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Les vrais pancakes l'amricaineAvant tout, vrifier que vous avez une mini-pole de 10 cm de diamtre. Prparez votre pte pancakes en mlangant les ingrdients non liquides dans une terrine. Faites un pui... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Tarte la vergeoiseFaire fondre le beurre dans une casserole. Mettre la levure de boulanger, 2 sucres dans une tasse avec de l'eau tide. mettre dans un saladier la farine, l'oeuf, le beurre fondu,... |
| Temps 45 min | Personne(s) : X | Note : |
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Les vrais pancakes l'amricaineAvant tout, vrifier que vous avez une mini-pole de 10 cm de diamtre. Prparez votre pte pancakes en mlangant les ingrdients non liquides dans une terrine. Faites un pui... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Tarte la vergeoiseFaire fondre le beurre dans une casserole. Mettre la levure de boulanger, 2 sucres dans une tasse avec de l'eau tide. mettre dans un saladier la farine, l'oeuf, le beurre fondu,... |
| Temps 45 min | Personne(s) : X | Note : |
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Gteau la crmeLa crme Mettre dans une casserole le lait et le sucre ajouter le beurre et la mazena et la vanille, faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en bois sans cesse jusqu... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Souffl au maroillesPrparer une bchamel : Faire fondre le beurre, et ajouter la farine tout en remuant pour obtenir un roux trs blond. Enlever la casserole de la flamme, verser le lait et b... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gressini caresss d'italie..Ptrissez bien tous les ingrdients : D'abord on s'occupe de la levure, que l'on dlaye dans un peu d'eau. Puis, on l'insre au coeur de la farine-sel, et on ajoute tout ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Chapeaux aux amandesLa farce Travailler dans un mlangeur lectrique le poudre d'amande, le sucre glac, les blancs d'oeufs, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, la gomme arabique, mlanger bien ju... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Grenades aux amandesLa farce Mettre dans une jatte la poudre d'amandes et le sucre glac, bien mlanger, ajouter le beurre, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, la gomme arabique, ptrir bien jusqu... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Cookies aux corn flakesTravailler le beurre, le sucre en poudre dans un mlangeur lectrique jusqu' ce qu'ils forment un mlange crmeux, ajouter le sel, la levure, ajouter la farine tamise et les corn... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Aubergines fritesMettre dans un rcipient le lait, l'oeuf, la farine, poivre et le sel, puis mlanger bien l'ensemble. Laver et couper en rondelles les quatre aubergines (sans les peles) et mettr... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Biscuits au laitTravailler nergiquement dans une jatte le sucre en poudre et l'huile, ajouter le lait, le sucre vanill et la levure, bien mlanger, ajouter la farine tamise peu peu et ptrir... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Sabls au zeste de citronFaire crmer le beurre et le sel. Incorporer le sucre glace et le zeste de citron. Incorporer les jaunes en battant l'aide d'un fouet. Incorporer la farine tamise du bout des... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Chausson au cachrePour prparer la farce, mlanger dans un saladier le cachre rp, le thon miett, les rondelles d'olive. Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser le centre pour faire un... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Churros simpleFaire bouillir l'eau dans une casserole avec une pince de sel. Faire chauffer l'huile dans une friteuse. Introduire la tasse de farine dans un saladier puis verser dessus la tas... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Petits croissants
Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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