Recette dinde
dinde
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Filets de dinde fritsMoudre le Salt sticks grossièrement dans un moulin électrique. Couper les filets de dinde en deux, les saler et poivrer. Battre les oeufs dans un bol avec une fourchette, assaiso... |
Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note :  |
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Pizza aux saucisses fumées à la dindePréparer la pâte à pizza. Laisser lever pendant 30 minutes. Préparer la sauce tomates. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les tomates râpées, le concentré de ... |
Temps 75 min | Personne(s) : 2 | Note :  |
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Canapés à la dinde fuméeDécouper la baguette de pain en tranches. découper la dinde fumée en rondelles. Découper les tranches de fromage en quatre. Découper les cornichons en rondelles. Découper les o... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Filet de dinde farciAplatir les filets de dinde, à l'aide d'une batte à côtelettes, pour diminuer l'épaisseur. Mélanger dans un saladier, la sauce soja, jus de citron, gingembre, piment fort, safran... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Feuilletés à la dinde hachéeMettre dans un saladier le dinde hachée, les champignons émincés, le persil finement haché, le piment fort, sel et poivre, bien mélanger. Former des bâtonnets avec ce mélange. É... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Roulé de dinde farci aux saucissonsPeler l'échalote et les champignons, émincer-les. Faire revenir les champignons et l'échalote dans une poêle avec l'huile jusqu'à l'évaporation totale d'eau, saler et poivre... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Dinde en croûteCouper le blanc de dinde en petits morceaux. Couper les olives vertes en rondelles. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, faire-y dorer l'oignon haché, ajouter les morceaux ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Escalopes de dinde à la crème d'oignonsAplatissez les escalopes sur 1 cm (vous pouvez le demandez à votre boucher). Salez-les, poivrez-les et farinez-les. Dans une jatte, fouettez les 2 oeufs et les amandes en poudr... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Sauté de dinde aux salsifisEmincez finement les escalopes ainsi que les oignons, salez et poivrez. Egouttez les salsifis et réservez de côté. Chauffez l'huile d'olive dans un wook, une fois l'huile c... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Escalopes de dinde aux légumes, crème au curryMettre les raisins secs à tremper dans de l'eau tiède. Couper le poivron en petits morceaux. Râper grossièrement les carottes (ou en faire des bâtonnets). Couper les esca... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gigue de dinde aux morillesPréchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Déposer la gigue dans un grand plat en terre, l'enduire de petits morceaux de beurre, poivrer et ajouter un peu d'eau dans le fo... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Fricassée de dinde aux tomates et poivronsEmincer le filet de dinde. Epépiner les poivrons, coupez-les en dés. Coupez les tomates en quartiers. Détaillez les branches de céleri en rondelles. Faites dorer la viande à la p... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Sauté de dinde et nouilles croquantesFaire cuire les nouilles (3 min) et réserver au sec. Pendant ce temps couper en morceaux la dinde, émincer les oignons et l'ail. Dans une sauteuse ou grosse poêle, faire l... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 2/3 | Note : |
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Émincé de dinde à la crème et aux champignons1) Couper la viande en émincé. 2) Faire revenir la viande dans un peu de beurre. 3) Ajouter la moutarde et la crème fraîche. 4) Faire bouillir l'eau. Mettre les tagliatell... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Escalope de dinde dans son habit rosePréchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un plat à gratin. Mélanger la crème fraîche avec le concentré de tomates, saler et poivrer. Enrouler les escalopes de ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Blancs de dinde mornayEtaler bien les blancs de dinde à l'aide d'un attendrisseur. Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle, verser les blancs de dinde et laisser dorer de tous les cotés 10 min... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Dinde au chocolatFaire tremper les piments dans de l'eau bouillante pendant 2 h pour les faire gonfler, puis retirer la queue et toutes les graines contenues à l'intérieur. Faites grillée la dinde... |
| Temps 2h30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tournedos de dinde aux légumesBadigeonner les tournedos avec le mélange de jus de citron, de jus d'orange, du vinaigre, du thym du sel et du poivre, et laisser mariner une heure environ. Eplucher et laver les ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Poêlée de dinde aux aubergines et à la tomate (très léger).Mettez un filet d'huile au fond d'une poêle, et mettez la à chauffer. Mettez ensuite la 1/2 aubergine coupée en dés, puis les tomates (pelées) coupées en lamelles et enfin le v... |
| Temps 36 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Dinde aux truffes et aux aspergesAssaisonner entièrement la dinde, la recouvrir de 100 g de beurre et la fourrer de 40 g. Poser la dinde sur la lèchefrite beurrée du four. Mettre à cuire au four à 190°C (ther... |
| Temps 160 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Dinde en duo de tomates et poivronsPréparer les morceaux de dinde en moyens morceaux, pendant ce temps faites revenir un oignon coupé finement dans une poêle. Couper la moitié de chaque poivron en petits dés et les ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Cuisses de dinde à la moutarde et herbes de provenceDemander au boucher d'enlever la peau de la cuisse de dinde et de l'entailler 3 ou 4 fois. La veille, mélanger la moutarde, les herbes de provence, la pâte d'ail ou l'ail f... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Blancs de dinde au jus de truffe et au foie grasPasser les truffes au mixer, mixer-les et incorporer 100 g de beurre puis réserver-les au frais. Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Mettre les poireaux dans l'e... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Bricks à la dinde et au riz, parfumés à la mangue et au basilicRecette inratable, originale, délicieuse et amusante en + Faites cuire le riz à l'étouffée (c'est meilleur) : faites chauffer une cuillère à café d'huile d'olive dans une casserol... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Blanquette de dindeFaites dorer les morceaux de dinde, salez, poivrez et réservez. Hachez les oignons et faites-les revenir dans du beurre ou de la margarine puis ajoutez l'ail pilé, les morceaux ... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 44 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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