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Recette crème

crème

Crème glacée au chocolat

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la spatule. Laisser refroidir en remuant ...

Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : recette notée

Gâteau à la crème

La crème Mettre dans une casserole le lait et le sucre ajouter le beurre et la maïzena et la vanille, faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en bois sans cesse jusqu...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notée

Biscuits à la crème et kiwis

Faire bouillir le lait et le sucre vanillé dans une casserole. Mélanger dans une autre casserole le sucre, le jaune d'oeuf, le maïzena, ajouter le lait bouillant graduellement en...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Shake repas Vanille/Biscuit à la crème

- Incorporer les bananes suivis du blanc d'oeuf du gruau et une quantité moyenne de lait. (Les ingrédients de remplacement sont également à ajouter à cette étape) - Mélanger pour ...

Temps 4 min | Personne(s) : 1 | Note : recette notée

Crème vichyssoise.

Eplucher tous les légumes, les laver et les couper en fines lamelles. Faire revenir poireaux et oignons dans un faitout avec le beurre en remuant, ne pas laisser colorer. Ajou...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Crème brûlée

Mélangez, soigneusement, les oeufs entiers avec les jaunes, le sucre et la vanille sans faire mousser votre mélange Ajoutez peu à peu la crème fleurette Versez votre préparation ...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Crème glacée aux poires

Mélanger le lait avec la crème fraîche et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la spatule. Pocher les ...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Crème glacée aux prunes

Mélanger le lait avec la crème fraîche et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la spatule. Laver, déno...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette notée

Tarte à la crème et au fromage blanc

Séparer les blancs des jaunes. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients, mélanger, puis étaler la pâte dans un moule de 30 cm de diamètre. Monter les blancs en neige puis ...

Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notée

Petites tartes à la crème au fromage blanc

Préparer la pâte brisée, la couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20 minutes. Abaisser la pâte brisée de 2mm d'épaisseur. Couper cette abaisse en des disques...

Temps 60 min | Personne(s) : 7 | Note : recette notée

Des rectangles à la crème de citron

Abaisser la pâte feuilletée sur un épaisseur de 3mm, couper cette abaisse avec un coupe-pâte afin d'obtenir des rectangles égaux. Faire cuire ces rectangles au four moyen jusqu'à ...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Crème glacée aux pêches

Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la spatule. Pocher les pêches c...

Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notée

Crème anglaise au chocolat

Faire chauffer le lait dans une casserole. Ne laisser pas le lait bouillir. Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Détendre ce mélange avec 1/3 de lait en fouettant. Verser le ...

Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : recette notée

Gratin de chou-fleur à la crème d'oignon

Détailler le chou-fleur en petits bouquets, le nettoyer et le mettre cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter. Dans une casserole, faire fondre 50 g de beurre ...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Pâtes aux épinards gratinées à la crème de chèvre aillée

Nettoyer les épinards et les faire tomber dans une casserole couverte à sec durant 3 minutes. Les égoutter et les hacher (avec des ciseaux c'est nickel). Cuire les pâtes. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette notée

Andouillettes à la crème

Enlevez la peau des andouillettes, et émiettez-les dans une assiete. Dans un bol, mettez deux grosses cuillères à soupe de crème fraîche légère. Ajoutez 10 cl de vin blanc s...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette notée

Somptueux au chocolat et crème au café

(préparez le gâteau la veille, seule la garniture sera faite le jour même). 1) Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre, aj...

Temps 65 min | Personne(s) : 8/10 | Note : recette notée

Saumon et gambas sauce crémeuse parfumée

Eplucher les gambas. Monder les tomates (ôter la peau), épépiner, et les couper en tout petit dés. Emincer finement les échalotes. Faire cuire, côté peau, le saumon dans...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Quiche au jambon à la crème

Mélanger dans un saladier les oeufs battus, le jambon coupé en lanières, la crème fraîche et le gruyère jusqu' à l'obtention d'un mélange homogène. Etaler la pâte sur un plat à ta...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Brick de saumon à la crème de lentilles

Prévoir un morceau de saumon pour chaque brick de la longueur d'une main et large de deux doigts. Mixez l'autre partie du saumon, ajoutez sel, poivre, Cognac, 20 cl de crème e...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Soupe crémeuse au potiron et à la tomate

Videz le potiron et coupez-le en cube, ainsi que les pommes de terre. Faites dorer un oignon ou deux dans une casserole, une fois dorés ajoutez les légumes et mettez de l'eau (...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Petits choux à la crème de café

Préparation de la pâte à choux : Verser l'eau, le lait, le beurre en morceau, le sucre et le sel dans une casserole. Porter le tout à ébullition en remuant puis retirer du feu....

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Blettes à la crème fraîche

Enlever les feuilles vertes (vous pouvez les garder pour faire de la soupe ou les manger façon épinards). Découper les tiges en prenant soin d'ôter les filaments. L es fair...

Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : recette notée

Darnes de saumon à la crème de basilic

Faites cuire les tagliatelles. Une fois cuites, égouttez-les, et réservez-les au chaud dans la casserole avec un couvercle. En même temps que la cuisson des pâtes dans l'eau, ...

Temps 30 min | Personne(s) : 1 | Note : recette notée

Scampis champignons crème flambés au cognac

Décortiquer les scampis en gardant la queue, les faire revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive, saler et poivrer. Dans une autre poêle, ajouter de l'huile d'olive, la gou...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

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