Recette crme
crème
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Crme glace au chocolatMlanger tous les ingrdients dans une casserole. Faire cuire feu doux (85 C), sans cesser de remuer jusqu' ce que la crme nappe la spatule. Laisser refroidir en remuant ... |
Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note :  |
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Gteau la crmeLa crme Mettre dans une casserole le lait et le sucre ajouter le beurre et la mazena et la vanille, faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en bois sans cesse jusqu... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Crme brleMlangez, soigneusement, les oeufs entiers avec les jaunes, le sucre et la vanille sans faire mousser votre mlange Ajoutez peu peu la crme fleurette Versez votre prparation ... |
Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note :  |
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Biscuits la crme et kiwisFaire bouillir le lait et le sucre vanill dans une casserole. Mlanger dans une autre casserole le sucre, le jaune d'oeuf, le mazena, ajouter le lait bouillant graduellement en... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Crme vichyssoise.Eplucher tous les lgumes, les laver et les couper en fines lamelles. Faire revenir poireaux et oignons dans un faitout avec le beurre en remuant, ne pas laisser colorer. Ajou... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Shake repas Vanille/Biscuit la crme- Incorporer les bananes suivis du blanc d'oeuf du gruau et une quantit moyenne de lait. (Les ingrdients de remplacement sont galement ajouter cette tape) - Mlanger pour ... |
| Temps 4 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Crme glace aux poiresMlanger le lait avec la crme frache et le sucre dans une casserole. Faire cuire feu doux (85 C), sans cesser de remuer jusqu' ce que la crme nappe la spatule. Pocher les ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Crme glace aux prunesMlanger le lait avec la crme frache et le sucre dans une casserole. Faire cuire feu doux (85 C), sans cesser de remuer jusqu' ce que la crme nappe la spatule. Laver, dno... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Tarte la crme et au fromage blancSparer les blancs des jaunes. Dans un bol, ajouter tous les ingrdients, mlanger, puis taler la pte dans un moule de 30 cm de diamtre. Monter les blancs en neige puis ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Crme glace aux pchesMlanger le lait avec la crme et le sucre dans une casserole. Faire cuire feu doux (85 C), sans cesser de remuer jusqu' ce que la crme nappe la spatule. Pocher les pches c... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Des rectangles la crme de citronAbaisser la pte feuillete sur un paisseur de 3mm, couper cette abaisse avec un coupe-pte afin d'obtenir des rectangles gaux. Faire cuire ces rectangles au four moyen jusqu' ... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Petites tartes la crme au fromage blancPrparer la pte brise, la couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20 minutes. Abaisser la pte brise de 2mm d'paisseur. Couper cette abaisse en des disques... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 7 | Note : |
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Gratin de chou-fleur la crme d'oignonDtailler le chou-fleur en petits bouquets, le nettoyer et le mettre cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante sale. Egoutter. Dans une casserole, faire fondre 50 g de beurre ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crme anglaise au chocolatFaire chauffer le lait dans une casserole. Ne laisser pas le lait bouillir. Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Dtendre ce mlange avec 1/3 de lait en fouettant. Verser le ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Escalopes de dinde la crme d'oignonsAplatissez les escalopes sur 1 cm (vous pouvez le demandez votre boucher). Salez-les, poivrez-les et farinez-les. Dans une jatte, fouettez les 2 oeufs et les amandes en poudr... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Brick de saumon la crme de lentillesPrvoir un morceau de saumon pour chaque brick de la longueur d'une main et large de deux doigts. Mixez l'autre partie du saumon, ajoutez sel, poivre, Cognac, 20 cl de crme e... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Cabillaud gratin la crme et la racletteEplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terre. Les cuire dans de l'eau bouillante sale. Lorsqu'elles sont ""al dente"", gouttez-les et mettez-les de ct.... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Cuisses de lapin en papillote avec une crme citronne aux herbesPrchauffez votre four 200C. Blanchissez les pommes de terre quelques minutes l'eau. Epluchez et dtaillez-les en fines rondelles. Prparez la sauce : dans un bol, mlan... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Escalopes de dinde aux lgumes, crme au curryMettre les raisins secs tremper dans de l'eau tide. Couper le poivron en petits morceaux. Rper grossirement les carottes (ou en faire des btonnets). Couper les esca... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Petits choux la crme de cafPrparation de la pte choux : Verser l'eau, le lait, le beurre en morceau, le sucre et le sel dans une casserole. Porter le tout bullition en remuant puis retirer du feu.... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Saumon et gambas sauce crmeuse parfumeEplucher les gambas. Monder les tomates (ter la peau), ppiner, et les couper en tout petit ds. Emincer finement les chalotes. Faire cuire, ct peau, le saumon dans... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Andouillettes la crmeEnlevez la peau des andouillettes, et miettez-les dans une assiete. Dans un bol, mettez deux grosses cuillres soupe de crme frache lgre. Ajoutez 10 cl de vin blanc s... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Scampis champignons crme flambs au cognacDcortiquer les scampis en gardant la queue, les faire revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive, saler et poivrer. Dans une autre pole, ajouter de l'huile d'olive, la gou... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Ptes aux pinards gratines la crme de chvre ailleNettoyer les pinards et les faire tomber dans une casserole couverte sec durant 3 minutes. Les goutter et les hacher (avec des ciseaux c'est nickel). Cuire les ptes. ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Blettes la crme fracheEnlever les feuilles vertes (vous pouvez les garder pour faire de la soupe ou les manger faon pinards). Dcouper les tiges en prenant soin d'ter les filaments. L es fair... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
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