Recette crème
crème
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Gâteau à la crèmeLa crème Mettre dans une casserole le lait et le sucre ajouter le beurre et la maïzena et la vanille, faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en bois sans cesse jusqu... |
Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note :  |
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Crème glacée au chocolatMélanger tous les ingrédients dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la spatule. Laisser refroidir en remuant ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Crème brûléeMélangez, soigneusement, les oeufs entiers avec les jaunes, le sucre et la vanille sans faire mousser votre mélange Ajoutez peu à peu la crème fleurette Versez votre préparation ... |
Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note :  |
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Shake repas Vanille/Biscuit à la crème- Incorporer les bananes suivis du blanc d'oeuf du gruau et une quantité moyenne de lait. (Les ingrédients de remplacement sont également à ajouter à cette étape) - Mélanger pour ... |
| Temps 4 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Biscuits à la crème et kiwisFaire bouillir le lait et le sucre vanillé dans une casserole. Mélanger dans une autre casserole le sucre, le jaune d'oeuf, le maïzena, ajouter le lait bouillant graduellement en... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Crème vichyssoise.Eplucher tous les légumes, les laver et les couper en fines lamelles. Faire revenir poireaux et oignons dans un faitout avec le beurre en remuant, ne pas laisser colorer. Ajou... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte à la crème et au fromage blancSéparer les blancs des jaunes. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients, mélanger, puis étaler la pâte dans un moule de 30 cm de diamètre. Monter les blancs en neige puis ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Crème glacée aux poiresMélanger le lait avec la crème fraîche et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la spatule. Pocher les ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Crème glacée aux prunesMélanger le lait avec la crème fraîche et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la spatule. Laver, déno... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Crème glacée aux pêchesMélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la spatule. Pocher les pêches c... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Des rectangles à la crème de citronAbaisser la pâte feuilletée sur un épaisseur de 3mm, couper cette abaisse avec un coupe-pâte afin d'obtenir des rectangles égaux. Faire cuire ces rectangles au four moyen jusqu'à ... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Petites tartes à la crème au fromage blancPréparer la pâte brisée, la couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20 minutes. Abaisser la pâte brisée de 2mm d'épaisseur. Couper cette abaisse en des disques... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 7 | Note : |
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Gratin de chou-fleur à la crème d'oignonDétailler le chou-fleur en petits bouquets, le nettoyer et le mettre cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter. Dans une casserole, faire fondre 50 g de beurre ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crème anglaise au chocolatFaire chauffer le lait dans une casserole. Ne laisser pas le lait bouillir. Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Détendre ce mélange avec 1/3 de lait en fouettant. Verser le ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Cuisses de lapin en papillote avec une crème citronnée aux herbesPréchauffez votre four à 200°C. Blanchissez les pommes de terre quelques minutes à l'eau. Epluchez et détaillez-les en fines rondelles. Préparez la sauce : dans un bol, mélan... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Cabillaud gratiné à la crème et à la racletteEplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terre. Les cuire dans de l'eau bouillante salée. Lorsqu'elles sont ""al dente"", égouttez-les et mettez-les de côté.... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Escalopes de dinde aux légumes, crème au curryMettre les raisins secs à tremper dans de l'eau tiède. Couper le poivron en petits morceaux. Râper grossièrement les carottes (ou en faire des bâtonnets). Couper les esca... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Brick de saumon à la crème de lentillesPrévoir un morceau de saumon pour chaque brick de la longueur d'une main et large de deux doigts. Mixez l'autre partie du saumon, ajoutez sel, poivre, Cognac, 20 cl de crème e... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Darnes de saumon à la crème de basilicFaites cuire les tagliatelles. Une fois cuites, égouttez-les, et réservez-les au chaud dans la casserole avec un couvercle. En même temps que la cuisson des pâtes dans l'eau, ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Escalopes de dinde à la crème d'oignonsAplatissez les escalopes sur 1 cm (vous pouvez le demandez à votre boucher). Salez-les, poivrez-les et farinez-les. Dans une jatte, fouettez les 2 oeufs et les amandes en poudr... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Blettes à la crème fraîcheEnlever les feuilles vertes (vous pouvez les garder pour faire de la soupe ou les manger façon épinards). Découper les tiges en prenant soin d'ôter les filaments. L es fair... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Soupe crémeuse au potiron et à la tomateVidez le potiron et coupez-le en cube, ainsi que les pommes de terre. Faites dorer un oignon ou deux dans une casserole, une fois dorés ajoutez les légumes et mettez de l'eau (... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gnocchi à la crème de poivronDétailler le poivron en petites lamelles, puis le faire revenir dans un peu d'huile. Quand il commence à dorer, le retirer du feu et le passer au mixeur. Remettre sur le feu,... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Somptueux au chocolat et crème au café(préparez le gâteau la veille, seule la garniture sera faite le jour même). 1) Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre, aj... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 8/10 | Note : |
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Pâtes aux épinards gratinées à la crème de chèvre ailléeNettoyer les épinards et les faire tomber dans une casserole couverte à sec durant 3 minutes. Les égoutter et les hacher (avec des ciseaux c'est nickel). Cuire les pâtes. ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Préparation du cocktail Alaska
Préparez la recette du Cocktail Alaska au shaker. Frappez les ingrédients au shaker et passez dans le verre. Servir dans un verre de type "verre à cocktail"....
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Flan aux cerises
Pour la pâte à tarte : Mélanger la farine et le beurre mou coupé en petits dés, et ajouter le sel. Une fois l'ensemble devenu homogène, ajouter petit à petit de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homog...
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