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Recette Coriandre

coriandre

Foie à la coriandre (kebda mchermla)

Nettoyer le foie, le coeur et la rate en les rinçant à l'eau courante. Les égoutter et les couper en dés. Mélanger dans une cocotte les dés de foie, de coeur et de rate et tous l...

Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Haricots verts à la coriandre

Laver les haricots verts, couper les extrémités et les couper en deux. Plonger les haricots verts dans une casserole d'eau chaude salée, laisser cuire environ 10 minutes (ni trop...

Temps 15 min | Personne(s) : 5 | Note : recette notée

Nid de coquilles saint-jacques à la coriandre

Faire cuire 4 blancs de poireaux assez longs dans de l'eau bouillante avec du sel, le sachet de thé et le laurier pendant 20 minutes. Une fois cuits ils serviront de nids. ...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Foie gras poëlé aux lentilles et aux pommes, poitrine fumée et coriandre fraiche

Faites cuire les lentilles comme vous aimez. Par exemple dans une casserole où vous avez fait revenir préalablement des lardons fumés, un oignon émincé, quelques morceaux de caro...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Pommes de terre nouvelles à la coriandre

Laver les pommes de terre et les couper en quartiers sans les éplucher. Les essuyer dans un torchon. Garder les gousses d'ail non épluchées. Faire chauffer l'huile d'oliv...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Tajine de boulettes à la tomate et à la coriandre

1) préparer la sauce : dans la cocotte, faire revenir 2 oignons sans colorer dans l'huile d'olive puis ajouter tomates pelées, concentré, le bouillon, le thym, sel et poivre. Lai...

Temps 80 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notée

Charlotte salée au coriandre et carrés frais

Faire griller les poivrons soit sur un feu, soit au four, en les tournant pour qu'ils soient bien grillés sur toutes les faces. Pendant ce temps, mélanger au mixeur, la coriandr...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Soupe fraîche de carottes à la coriandre

Ciseler les échalote. Laver, éplucher et découper les carottes et les pommes de terre. Dans une cocotte, faire chauffer pendant 20 min le fond de volaille, les légumes et l'éch...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Crevettes à la coriandre en grain et au gros sel

Enlevez la tête des crevettes ainsi que leur carapace, sauf à l'extrémité de la queue. Faites fondre le beurre dans une poêle à feux vif et jetez-y les crevettes pour les fair...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Estouffade d'agneau au yaourt et à la coriandre

Coupez la viande en cubes de 3 cm. Mettez les cubes dans une terrine et arrosez de citron. Mélangez. Rajoutez ensuite le yaourt et les épices préalablement mélangés. Couvrez...

Temps 1020 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Brocolis à la béchamel, oignon et coriandre

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Détaillez le brocolis en petits bouquets puis faites-le cuire 5 minutes à la vapeur. Coupez l'oignon en petits dés, déposez-le dans...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Gratin de potiron à la coriandre

Le matin pour le soir (ou la veille pour le lendemain midi), épluchez le potiron et détaillez-le en dés de 1cm de côté environ. Cuisez-le à la vapeur 10 minutes, pas plus. M...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Gambas parfumé de coriandre

Laver bien les gambas, couper ses extrémités. Faire chauffer l'huile dans une marmite, verser l'oignon haché, le cumin et laisser fondre quelques minutes, puis ajouter la curcuma ...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Pommes de terre à la coriandre

Eplucher et laver les pommes de terres, égoutter-les et couper-les en morceaux de taille équivalente. Equeuter et hacher finement la coriandre. Faire chauffer 2 c.à.s d'huile d'o...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette notée

Canard à la coriandre avec rougail

Couper les carottes en rondelles ou cubes après les avoir lavés. Idem pour les oignons. Laver et équeuter la coriandre pour la mixer avec l'ail et de l'eau afin d'obtenir 1 ...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Loup à la coriandre

Rincer bien le poisson, nettoyer-le avec un couteau, pratiquer quelques incisions sur les flancs du poisson. Mélanger l'huile avec les deux coriandres, le poivre et le sel, et end...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Canard farci au four

Laver et saler bien le canard à l'intérieur et l'extérieur et laisser au congélateur au moins 2 jours. Mettre le riz dans une casserole d'eau salé, porter à ébullition et laiss...

Temps 145 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Jiaozi

Etaler la pâte. Diviser la pâte en ronds de 12 cm de diamètre. Mettre la farce au centre et rabattre. Fermer par pression des doigts de manière à obtenir un demi cercle de guirl...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Poisson au poivron farci

Préparez la charmoula : Pilez la coriandre et les gousses d'ail avec le sel et le cumin, mélangez ces ingrédients avec le jus de citron, le piment doux et fort. Ajoutez un peu d'e...

Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Couscous de légumes

Dans une marmite à couscous, mettez la viande, ajoutez les oignons hachés, l'huile, le sel, poivre, gingembre et safran, ajoutez le bouillon de poulet et œ l d'eau. Mettez sur feu ...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notée

Minis pastillas à la truite et crevettes

Couper la truite fumée en petits morceaux, couper quelques lamelles pour la décoration. Décortiquer les crevettes et couper-les en petits morceaux. Faire tremper la vermicelle da...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Harira marocaine

Mettez dans une cocotte minute la viande, l'oignon, les pois chiches, le beurre, sel, cannelle, poivre, gingembre et safran. Recouvrir d'un litre d'eau et faites cuire pendant 30 m...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette notée

Chili con carne

1. Mettre l'oignon dans le robot et hacher grossièrement, enlever et mettre les poivrons et hacher. 2. Dans une grande poêle antiadhésive ou une cocotte mettre l'huile et ensu...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette notée

Sardines farcies à la chermoula

Laver, écailler et vider les sardines. Mettre dans un bol le persil et le coriandre haché, l'oignon haché, l'ails hachés, le cumin, le piment doux et fort, le jus de citron, le ...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

Poulet farci aux vermicelles et cuit à la vapeur

Laver et saler bien le poulet à l'intérieur et l'extérieur et laisser au congélateur au moins 1 semaine. Mettre l'eau dans une casserole, porter à ébullition et tremper les ver...

Temps 3h min | Personne(s) : 4 | Note : recette notée

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