Recette Coriandre
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Foie la coriandre (kebda mchermla)Nettoyer le foie, le coeur et la rate en les rinant l'eau courante. Les goutter et les couper en ds. Mlanger dans une cocotte les ds de foie, de coeur et de rate et tous l... |
Temps 120 min | Personne(s) : 4 | Note :   |
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Haricots verts la coriandreLaver les haricots verts, couper les extrmits et les couper en deux. Plonger les haricots verts dans une casserole d'eau chaude sale, laisser cuire environ 10 minutes (ni trop... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Nid de coquilles saint-jacques la coriandreFaire cuire 4 blancs de poireaux assez longs dans de l'eau bouillante avec du sel, le sachet de th et le laurier pendant 20 minutes. Une fois cuits ils serviront de nids. ... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pommes de terre nouvelles la coriandreLaver les pommes de terre et les couper en quartiers sans les plucher. Les essuyer dans un torchon. Garder les gousses d'ail non pluches. Faire chauffer l'huile d'oliv... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tajine de boulettes la tomate et la coriandre1) prparer la sauce : dans la cocotte, faire revenir 2 oignons sans colorer dans l'huile d'olive puis ajouter tomates peles, concentr, le bouillon, le thym, sel et poivre. Lai... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Charlotte sale au coriandre et carrs fraisFaire griller les poivrons soit sur un feu, soit au four, en les tournant pour qu'ils soient bien grills sur toutes les faces. Pendant ce temps, mlanger au mixeur, la coriandr... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Foie gras pol aux lentilles et aux pommes, poitrine fume et coriandre fraicheFaites cuire les lentilles comme vous aimez. Par exemple dans une casserole o vous avez fait revenir pralablement des lardons fums, un oignon minc, quelques morceaux de caro... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Estouffade d'agneau au yaourt et la coriandreCoupez la viande en cubes de 3 cm. Mettez les cubes dans une terrine et arrosez de citron. Mlangez. Rajoutez ensuite le yaourt et les pices pralablement mlangs. Couvrez... |
| Temps 1020 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin de potiron la coriandreLe matin pour le soir (ou la veille pour le lendemain midi), pluchez le potiron et dtaillez-le en ds de 1cm de ct environ. Cuisez-le la vapeur 10 minutes, pas plus. M... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Soupe frache de carottes la coriandreCiseler les chalote. Laver, plucher et dcouper les carottes et les pommes de terre. Dans une cocotte, faire chauffer pendant 20 min le fond de volaille, les lgumes et l'ch... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crevettes la coriandre en grain et au gros selEnlevez la tte des crevettes ainsi que leur carapace, sauf l'extrmit de la queue. Faites fondre le beurre dans une pole feux vif et jetez-y les crevettes pour les fair... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Brocolis la bchamel, oignon et coriandrePrchauffez le four 180C (thermostat 6). Dtaillez le brocolis en petits bouquets puis faites-le cuire 5 minutes la vapeur. Coupez l'oignon en petits ds, dposez-le dans... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pommes de terre la coriandreEplucher et laver les pommes de terres, goutter-les et couper-les en morceaux de taille quivalente. Equeuter et hacher finement la coriandre. Faire chauffer 2 c..s d'huile d'o... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Canard la coriandre avec rougailCouper les carottes en rondelles ou cubes aprs les avoir lavs. Idem pour les oignons. Laver et queuter la coriandre pour la mixer avec l'ail et de l'eau afin d'obtenir 1 ... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gambas parfum de coriandreLaver bien les gambas, couper ses extrmits. Faire chauffer l'huile dans une marmite, verser l'oignon hach, le cumin et laisser fondre quelques minutes, puis ajouter la curcuma ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Loup la coriandreRincer bien le poisson, nettoyer-le avec un couteau, pratiquer quelques incisions sur les flancs du poisson. Mlanger l'huile avec les deux coriandres, le poivre et le sel, et end... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Canard farci au fourLaver et saler bien le canard l'intrieur et l'extrieur et laisser au conglateur au moins 2 jours. Mettre le riz dans une casserole d'eau sal, porter bullition et laiss... |
| Temps 145 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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JiaoziEtaler la pte. Diviser la pte en ronds de 12 cm de diamtre. Mettre la farce au centre et rabattre. Fermer par pression des doigts de manire obtenir un demi cercle de guirl... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Minis pastillas la truite et crevettesCouper la truite fume en petits morceaux, couper quelques lamelles pour la dcoration. Dcortiquer les crevettes et couper-les en petits morceaux. Faire tremper la vermicelle da... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Harira marocaineMettez dans une cocotte minute la viande, l'oignon, les pois chiches, le beurre, sel, cannelle, poivre, gingembre et safran. Recouvrir d'un litre d'eau et faites cuire pendant 30 m... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Poisson au poivron farciPrparez la charmoula : Pilez la coriandre et les gousses d'ail avec le sel et le cumin, mlangez ces ingrdients avec le jus de citron, le piment doux et fort. Ajoutez un peu d'e... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Couscous de lgumesDans une marmite couscous, mettez la viande, ajoutez les oignons hachs, l'huile, le sel, poivre, gingembre et safran, ajoutez le bouillon de poulet et l d'eau. Mettez sur feu ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Boulettes de viande hache en brochettesTremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure. Mlanger la viande hache avec tous les ingrdients. Faire les boulettes sous forme de noix. Mettre de l... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Poulet farci aux vermicelles et cuit la vapeurLaver et saler bien le poulet l'intrieur et l'extrieur et laisser au conglateur au moins 1 semaine. Mettre l'eau dans une casserole, porter bullition et tremper les ver... |
| Temps 3h min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin de poisson et pommes de terrePour prparer la sauce bchamel, faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhrente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuillre en bois, verser le lait gr... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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