Recette Concombre
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Salade de radis et de concombreEplucher, laver les légumes. Couper le concombre et les radis en fines rondelles. Râper les carottes. Préparer la sauce de vinaigrette à la crème. Mettre dans un grand bol,... |
Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note :   |
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Concombre au yaourtPeler les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur, les épépiner, puis les émincer très finement. Les mettre dans un saladier, les saler, les laisser dégorger... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade de concombreLavez les concombres et râpezles. Mettez les concombres râpés dans un saladier, ajoutez le sucre, le vinaigre, le thym. Servir aussitôt.... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Poulet au concombreEmincez les blancs de poulet et les champignons. Faites revenir dans du beurre ou de l'huile les morceaux de poulet et réservez. Faites ensuite revenir les champignons éminc... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Soupe de concombres aux amandes de dodieEplucher le concombre, le couper en long et retirer les pépins à l'aide d'une petite cuillère. Couper en troncons de 2.5 cm. Mélanger les amandes, le persil, l'ail, l'h... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Concombres chauds à la crèmePeler et couper en 2 dans la longueur les concombres, oter toutes les graines et les tailler en tronçons (demi-lunes épaisses d'1 cm). Les faire blanchir 3 min à l'eau bouillan... |
| Temps 33 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Concombres à la crétoisePelez les concombres, ouvrez-les en deux dans le sens de la longueur enlevez les pépins à l'aide d'une cuillère à café. Détaillez la chair en dés. Mettez-les dans une passoir... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Anneaux de concombre farcis au carrés fraisLavez et pelez le concombre en gardant une bande de peau sur deux Coupez_ le en 8 trançons de 2 cm chacun. A l'aide de la pointe d'un couteau, évidez d'1 cm chaque tronçon, arro... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crème de concombres à la cibouletteEmincez les poireaux et les échalotes. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez 1 concombre émincé, 3 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, mouillez avec ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Salade de concombresMélanger le jus d'orange, le jus de citron, l'eau de fleurs d'oranger et le sucre. Peler et râper finement les concombres. Les placer dans un saladier. Arroser avec l'assa... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Concombre sauté d'hélèneDans une marmite bien chaude verser l'huile d'olive, versez les concombres. Laisser cuire 5 mn, puis mettre les lardons et les crevettes, remuez de tant en tant, verser 25 cl ... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Concombres frais au poivronAprès avoir laver le concombre, le raper. Couper en fins morceaux le poivron rouge (en mettre à votre convenance). Dans un saladier, mélanger le concombre, les morceaux de poivr... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Velouté concombre tomate boursinDans une cocotte, faites revenir doucement l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez y les concombres coupés en morceaux, les tomates, la pomme de terre en cube, les 2 cubes de ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Filets de rouget sur un lit de concombres farcisCommencez par couper finement l'échalote, l'ail et le piment, dans un bol assez grand pour contenir la farce. Coupez le concombre en 2, dans le sens de la largeur, et passez-... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade grecque en verre de concombrePelez le concombre et coupez-en les extrémités. Coupez le concombre en quatre cylindres égaux. Evidez-les en y laissant un fond. Réservez. Pelez les demi-poivrons et coupez-... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade de concombre et saumon fumé,sauce au petit suisseTrancher finement le concombre et tailler le saumon fumé en lamelles. Mélanger à la fourchette les petits suisses, la crème fraîche et ajouter le lait progressivement jusqu'à ... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Sauté de dinde aux concombres et au nuoc mamEmincez la dinde en petits morceaux très fins. Epluchez les concombres et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans une grande casserole avec les deux oignons pelés et émincé... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Bavarois de betterave - gingembre et coulis de concombreCouper en dés fins (environ 5 mm), en réserver 30 g pour la déco, les betteraves et les faire chauffer avec le sucre et le gingembre pendant 1/4 h en mélangeant et en écrasant régu... |
| Temps 390 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Concombre au yaourt et de la menthe en salade1Laver les concombres, les éplucher et les couper en rondelles de 3 millimètres d‘épaisseur. 2Les saupoudrer d‘une pincée de sel et les laisser s‘égoutter 3Piler l‘ail et le... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Salade de pamplemousse au concombrePelez les concombres, coupez-les en tranche fines à l'aide d'une râpe, au couteau ce n'est pas possible car les tranches doivent être très fines. Etalez-les dans un grand pla... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Salade fraîcheur concombre et surimi (light)Eplucher le concombre, le couper en très fines rondelles (à l'aide d'un couteau ou d'un économe). L'éponger avec de l'essuie-tout (ou le laisser égoutter si on a le temps). ... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Salade au rizLaver le riz et bien l'égoutter, mettre dans une casserole l'eau salée, le riz, faire cuire 15 minutes à feu doux sans le remuer, égoutter et laisser refroidir. Verser le riz dans... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Jus de legumesFaite cuite les carottes, la pomme de terre et la betterave rouge à l'eau bouillante, rafraîchissez à l'eau froide. Coupez le concombre, le melon et 1 pêche en morceaux. Mixez to... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Taboulé originaleFaire tremper la semoule dans un bol d'eau froide pendant une demie heure, égoutter. Épépiner et hacher finement les tomates ainsi que la concombre. Mêler la semoule de blé ainsi... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tripes au jambonLaver les tripes, les couper en morceaux carrés et les faire bouillir pendant 1 heure dans de l'eau salée et aromatisée avec l'oignon, la carotte, l'ail, le céleri et un peu de ... |
| Temps 225 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Préparation du cocktail Jus de legumes
Faite cuite les carottes, la pomme de terre et la betterave rouge à l'eau bouillante, rafraîchissez à l'eau froide. Coupez le concombre, le melon et 1 pêche en morceaux. Mixez to...
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Saucisses de francfort aux feuilles à pastilla
Couper les 4 feuilles à pastilla (en même temps) à l'aide d'une paire de ciseaux en bandes de 1cm de largeur. Enrouler chaque saucisse d'une bande de feuille (cette bande a 4 bandes de feuilles à pastilla). ...
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