Recette Ciboulette - Recette de cuisine Ciboulette - Recettes de Ciboulette sur Recette.net

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Recette Ciboulette

Les feuilles fraches sont utilises, crues, ciseles, pour aromatiser les crudits, les salades, et diverses prparations culinaires. Cuites, elles entrent aussi dans certaines recettes, sauces, omelettes... La ciboulette est un des ingrdients de la cervelle de canut. Les fleurs peuvent avantageusement tre utilises pour la dcoration de salades ou mme de plats en sauce, elles peuvent aussi se conserver au vinaigre comme les cornichons mais elles perdent alors leur belle couleur.
Papillote de saumon sauce crevettes-ciboulette

Papillote de saumon sauce crevettes-ciboulette

Prparer les quatre filets de saumon en papillote, en mettant dans celle-ci : - 8 cl de vin blanc - 2 chalotes - un peu de ciboulette hache - un jus de citron - un...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto aux queues de cigales et coulis de ciboulette

Risotto aux queues de cigales et coulis de ciboulette

2h l'avance, sortez les queues des cigales du conglateur (si congeles). Diluez le fumet de poisson dans 1l d'eau chaude. Mixez la ciboulette en pure fine avec 3 cuill...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de porc au gingembre sauce yaourt et ciboulette

Croquettes de porc au gingembre sauce yaourt et ciboulette

Versez les yaourts dans un bol et ajoutez-y la ciboulette. Couvrez et placez au rfrigrateur (1 h). Lavez le 1/2 citron vert et prlevez-en le zeste. Epluchez le gingembre, les...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme de concombres  la ciboulette

Crme de concombres la ciboulette

Emincez les poireaux et les chalotes. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez 1 concombre minc, 3 pommes de terre pluches et coupes en morceaux, mouillez avec ...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sorbet raffin de carr frais  la ciboulette

Sorbet raffin de carr frais la ciboulette

Mixer l'ail et la ciboulette. Mettre le mlange dans l'eau, et porter bulition pendant 1 min. Attendre jusqu'au refroidissement, et ajouter le sel (3 pinces) et le poi...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Flan au pecorino, tomate et ciboulette

Flan au pecorino, tomate et ciboulette

Lavez, queutez et dcoupez les tomates en 4 tranches paisses. Eppinez- les et rservez-les entre 2 couches de papier absorbant. Ebouillantez 2 sec. les brins de ciboulette, ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux ciboulettes  la vapeur (vietnam)

Poulet aux ciboulettes la vapeur (vietnam)

Bien mlanger du sel, du poivre, l'chalote avec le poulet. Laisser reposer pendant 30 min. Mettre une couche d'environ 3 cm de ciboulette dans une marmite, y poser le poulet, ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pt de thon sauce ciboulette

Pt de thon sauce ciboulette

Dans un rcipient, fouetter les oeufs en omelette. Ajouter la crme frache, la ciboulette, et bien mlanger le tout. La prparation doit tre mousseuse. Mixer le thon, et l...

Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Charlotte aux deux saumons

Charlotte aux deux saumons

Pour dmouler facilement cette charlotte, tapisser le moule de film plastique en faisant largement dborder du moule. Tapisser un petit moule ou saladier (diamtre 15 cm maxi) ...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lgumes confits

Lgumes confits

Laver les tomates et les champignons, les laisser entiers. Laver les courgettes et les poireaux, et les couper en tronons de 4-5 cm. Peler les carottes, et les couper de la m...

Temps 210 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomate surprise

Tomate surprise

Mlanger la farine avec 15 g de beurre fondu dans une casserole. Dlayer avec la crme frache et ajouter sel, poivre, ciboulette et ail selon les gots. Amener bullitio...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tomates de la mer

Tomates de la mer

Couper le haut des tomates. Enlever la chair des tomates, et en rserver les trois-quarts dans une coupelle. Mlanger la chair avec les Carrs frais, l'huile d'olive, le se...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Crme vichyssoise.

Crme vichyssoise.

Eplucher tous les lgumes, les laver et les couper en fines lamelles. Faire revenir poireaux et oignons dans un faitout avec le beurre en remuant, ne pas laisser colorer. Ajou...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Noix de saint jacques  la nage

Noix de saint jacques la nage

1) Faire dcongeler les coquilles dans le lait. Couper le poireau entier l'aide d'un robot mixer avec la lame mincer. Lavez l'minc de poireau obtenu grande eau afin d'...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Bonbons piments

Bonbons piments

La veille mettre les pois tremper dans beaucoup d'eau. Le lendemain, enlever la peau des pois et les craser au pilon. Piler gingembre, cumin, sel et piment verts ; y ajoute...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cole slaw

Cole slaw

Rper le chou et la carotte dans un saladier. Mlanger fromage blanc et mayonnaise, puis ajouter vinaigre, sel, sucre et ciboulette. Ajouter au mlange chou / carottes et mler...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Ramequins de l'ocan (thon-crevette)

Ramequins de l'ocan (thon-crevette)

Eplucher et couper l'oignon en lamelles et les faire blanchir jusqu' ce que l'oignon soit transparent. Dans un saladier mlanger les carrs frais avec la sauce tomate et la ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de veau froid et ses herbes

Rti de veau froid et ses herbes

Faites dorer votre rti de veau dans l'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez les chalotes pluches et coupes en deux, la tomate coupe en deux, laissez dorer un instant puis...

Temps 1580 min | Personne(s) : 5 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Taboul

Taboul

Mettre les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 min puis retire la peau, ppiner-les et couper-les en petits ds Peler les concombres, couper-les en petits ds a...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pastrami burger

Pastrami burger

Prparez la sauce en mlangeant le jaune d'oeuf, la ricotta, la moutarde, la ciboulette, les cpres, la sauce chili, le sel et le poivre. Coupez les tomates et les mini-concom...

Temps 23 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Des galettes aux pommes de terre

Des galettes aux pommes de terre

Laver et plucher les pommes de terre, essuyer-les ensuite les rper avec une rpe petit trou. Mettre dans un rcipient deux oeufs entiers, l'ail hach, la ciboulette, la crme ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tartare de thon rouge et coquilles st jacques sur lit de lentilles.

Tartare de thon rouge et coquilles st jacques sur lit de lentilles.

Rchauffer les lentilles dans leur sachet au bain-marie, puis les verser dans un saladier. Ajouter 4 cuillers soupe d'huile d'olive, une bonne pince de fleur de sel, et du poi...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade grille  la feta

Salade grille la feta

Couvrir le fond d'un plat (allant au four) de feuilles de salade. Nettoyer les champignons, les couper en lamelles, et les faire cuire 5 min dans ldu beurre. Poivrer, et lais...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mdaillons de lotte au safran

Mdaillons de lotte au safran

Saupoudrer les mdaillons de lotte de safran, le sel et poivre, faire chauffer 30g de beurre dans une sauteuse et faire-y revenir les mdaillons de lotte pendant 5 min jusqu' ce ...

Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quenelles de chvre

Quenelles de chvre

Dans une casserole, porter le lait bullition et y incorporer le beurre, la ciboulette et la noix de muscade. Assaisonner. Ajouter la farine et faire cuire feu doux, en remuant...

Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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