Recette Chou-fleur
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Chou fleur aux oeufsRetirer les feuilles vertes de chou-fleur et tailler-le en bouquet, les laver délicatement. Mettre les bouquets de chou-fleur dans une cocotte d'eau, ajouter le gingembre, le saf... |
Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note :   |
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Quiche au chou-fleurEtaler la pâte, en garnir un moule. Faire cuire la pâte à blanc 10 mn dans le four pré-chauffé à 240°C. Faire revenir séparément les lardons et les champignons émincés dans u... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de chou-fleur à la crème d'oignonDétailler le chou-fleur en petits bouquets, le nettoyer et le mettre cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter. Dans une casserole, faire fondre 50 g de beurre ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Chou-fleur au curry et aux pommesFaire blanchir ou cuire le chou-fleur coupé en morceaux. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec un peu de beurre, puis ajouter le chou cuit, et les pommes coupées... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin de chou fleurMettre le chou fleur dans une casserole d'eau bouillante, laisser bouillir 15 min environ. Dans un bol mélanger la crème, la moutarde, les échalotes, saler et poivrer. Verser ce ... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Chou-fleur au safranCuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur. Délayer le safran dans la crème, ajouter sel et poivre. Dans une sauteuse, mettre le chou-fleur cuit, ajouter la crème au safra... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Beignets de chou fleurSéparez les blancs des jaunes d'oeufs. Réservez les blancs au frais. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil. Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un saladier. C... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Savarin de chou-fleurFaites cuire le chou-fleur, égouttez-le et passez-le en purée. Pendant cette cuisson, préparez votre sauce : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, faites un roux blon... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de chou-fleurNettoyer et laver bien le chou fleur, mettre-le dans une casserole d'eau salée, porter à ébullition et laisser cuire pendant 15 min jusqu' à ce qu'il soit tendre et cuit. Confecti... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gobhi tadkedaar ou chou-fleur sauté au gingembre et tumeric1) Découper les fleurs du chou. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau avec de la poudre de tumeric et les faire blanchir (ou jaunir étant donné qu'elles vont prendre la co... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin de chou fleur au chorizoPréchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Détacher et laver le chou-fleur, le disposer dans un plat à gratin. Préparer la ""béchamel express sans beurre"" avec les ... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de chou-fleurFaire cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante salée 10 mn. Faire une sauce béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine. On fait un roux avec ... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Timbale de chou-fleurPréparer une béchamel : faire chauffer 50 g de beurre dans une casserole, y jeter la farine et laisser cuire 2-3 min sans qu'elle prenne couleur. Mouiller avec le lait et laisse... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Gâteau de chou fleur au fromageNettoyer et détacher bien les bouquets de chou fleur, tremper-les dans une casserole d'eau mélangé avec du vinaigre pendant 15 min environ. Faire cuire les chou fleur marinés dans... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Feuilleté au chou fleurCouper le chou fleur, le nettoyer et le faire blanchir. Laisser refroidir, le mixer. Ajouter le mascarpone, saler, poivrer et ajouter la muscade, attention pas de trop. Bie... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Purée de chou-fleur au fourNettoyer le chou en le tremper dans un bain d'eau légèrement vinaigrée, puis le mettre à cuire 20 min environ dans l'eau bouillante salée. L'égoutter, puis le réduire en purée ... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gratin de macaronis et chou fleurFaire cuire le chou fleur (bien cuit) à la vapeur ou à l'eau et les macaronis. Pendant ce temps faire une béchamel en faisant fondre environ 50 g de beurre. Une fois fondu y ajou... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade de chou-fleurLaver bien le chou-fleur, retirer ses feuilles extérieures, couper le trognon et verser-le dans une marmite d'eau bouillante salée 20 min environ, égoutter-le et laisser refroidir.... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Chou-fleur à la gabésienne ( tunisie )Pour le chou fleur: faire cuire dans une cocotte minute avec le sel le poivre les gousse pendant 5 minutes. La gousse d'ail permet de limiter l'odeur agressive du chou. Bat... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Chou-fleur parmentier au gratinNettoyez et lavez Le chou fleur, défaites-le en bouquets. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux. Faites bouillir une quantité d'eau salée suffisante pour que le... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 à 8 | Note : |
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Chou fleur en soupeFaire revenir les bouquets de chou fleur avec le beurre fondu dans une cocote, ajouter le curry et laisser cuire pendant 5min. Baisser l'intensité du feu en ajoutant le bouillon... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Chou-fleur au gratinNettoyer le chou-fleur en le laissant entier (enlever les feuilles et le plus gros du trognon). Faites-le cuire à l'eau bouillante salée pendant 25 mn (pour qu'il reste bien ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gratin chou-fleur jambonLavez et séparez en bouquets le chou-fleur, puis faites-le cuire environ 20 minutes à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps réchauffez puis assaisonnez la béchamel de sel, ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Timbales de chou-fleurFaire cuire dans de l'eau un peu salée le chou-fleur. A la fin de la cuisson, égoutter et mixer avec tous les autres ingrédients. Légèrement huiler ou beurrer des petits ram... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Chou-fleur et petits pois aux épicesFaites chauffer, sur feu vif, une poêle avec un peu d'huile. Ajouter l'oignon, la moutarde, et faites revenir le tout 3 min. Incorporez l'ail, le gingembre, le cumin, le c... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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