Recette Chocolat
Des centaines de recettes au chocolat, au Nutella, desserts au chocolat et des recettes de gateau au chocolat. Faites une recette au chocolat, apprenez à faire les meilleurs gateaux au chocolat, fondant au chocolat et moelleux au chocolat ! Cette section est réservé exclusivement aux gros gourmands !
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Parfait glac au chocolatConfectionner le sirop 30B. Clarifier les oeufs. Battre lgrement les jaunes au fouet. Verser le sirop chaud en filet sur les jaunes. Faire cuire l'appareil feu doux ... |
Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note :  |
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Parfait au chocolatFaire chauffer le lait (ne le laisser pas bouillir). Blanchir les jaunes et le sucre. Dtendre ce mlange avec 1/3 de lait en fouettant. Verser le mlange dans le lait qui rest... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Coquillages au chocolat blanc et la pte d'amandeTravailler dans un mlangeur lectrique la poudre d'amande, le sucre glac, l'eau de fleur d'oranger, un peu de colorant rouge, mlanger jusqu' l'obtention d'une pte homogne. F... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Souffl aux fraises et au chocolatPrparer une crme ptissire vanille. Y ajouter en fin de cuisson le chocolat dessert ou le coulis de fraise. Laver et queuter les fraises, les mixer et mlanger avec la crm... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Crme glace au chocolatMlanger tous les ingrdients dans une casserole. Faire cuire feu doux (85 C), sans cesser de remuer jusqu' ce que la crme nappe la spatule. Laisser refroidir en remuant ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Moulage des chocolats fourrsMettre dans une cocotte d'eau bouillante et placer l'intrieur le lait condens et laisser cuire 45 minutes. Mlanger le poudre de cacahute, le poudre de noix, paquets de biscu... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Fruits en chocolat blancFaire fondre le chocolat blanc au bain-marie, ajouter le colorant vert. Remplir les moules de fruits raz bord avec le chocolat fondu, les moules doivent tre temprature ambia... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Macaron au chocolat et la truffe noirePrparation des macarons : - Prchauffer le four 180 C. - Recourir la plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfuris. - Cuire le sucre semoule avec une cuillre soup... |
| Temps 54 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Fekkas au chocolatConcasser grossirement les langues de chat. Faire griller les cacahutes dans une pole jusqu' ce qu'elles soient bien dores et dbarrasses de leur peau en les frottant, conca... |
Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note :  |
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Mi-cuit au chocolatPrchauffer le four 200C. 1/ Fondre le chocolat et le beurre. 2/ Blanchir les oeufs entiers et le sucre au batteur. 3/ Mlanger 1 et 2. 4/ Incorporer la farine. 5/ Beu... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Biscuits au chocolat noirTravailler le sucre glac et le beurre jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux, ajouter le zeste de citron rp, incorporer la mazena, la levure, bien mlanger, ajouter la farine... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Chocolat au lait condensMettre dans une cocotte l'eau bouillante et placer l'intrieure le lait condens sucr et laisser cuire 45 minutes, il faut obtenir une crme caramlis. Faire fondre le chocola... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Bche de nol chocolat / marronsCrme au chocolat : Dans une casserole, mettre le sucre avec 3 cuillres soupe d'eau, et une goutte de vinaigre. Faire bouillir pour obtenir un sirop. Faire fondre le choco... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Boules au chocolatAbaisser la pte d'amande sur une paisseur de 2mm, couper la avec un emporte-pice rond en rondelles. Couvrir chaque fruit confit avec une rondelle de pte d'amande pour former d... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Cornets au chocolatLa farce Emonder les amandes et goutter-les, et les frire dans l'huile, laisser refroidir. Moudre les amandes grossirement. Mettre dans un saladier les noix grilles et concas... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Des petites boules au chocolat blancCasser le chocolat blanc en morceaux, mettre-les dans une casserole, ajouter le beurre. Faire-le fondre au bain-marie, ajouter la noix de coco en poudre, deux cuilleres caf de... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Gteau au chocolat noirCouper le chocolat noir en petits morceaux, mettre-les dans une petite casserole et placer-la au bain-marie et laisser fondre le chocolat. Casser les oeufs en sparant les blancs ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gteau en forme d'arc au chocolatTravailler le beurre et le sucre glac jusqu' ce qu'ils forment un mlange crmeux, ajouter le pot de yaourt, le sucre vanill, l'arme d'amande, la levure et continuer travai... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Biscuits au chocolat blancTravailler nergiquement dans une jatte le sucre glac et le beurre jusqu' ce qu'il forme un mlange crmeux, ajouter les oeufs, bien mlanger, incorporer la mazena, la levure, l... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Cake au chocolatFaire fondre le chocolat (en morceaux) au bain-marie avec 5 cuillres soupe d'eau (ou le faire au micro-ondes). Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, jusqu' ce qu... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gteau au chocolatTravailler le beurre le sucre en poudre pour obtenir un mlange crmeux, ajouter l'huile, les oeufs, l'arme de vanille, coco rpe, la levure, mlanger bien puis ajouter la farine... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Des boules au chocolat vermicelleEmonder les amandes et goutter-les et les frire dans l'huile, laisser refroidir, rduire-les en fine poudre. Moudre les pistaches dans un moulin grossirement. Faire fondre le c... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Biscuits la confiture ou au chocolatTravailler le beurre et le sucre jusqu' ce qu'ils soient mousseux. Ajouter les oeufs, l'huile, la levure, incorporer la farine tamise et mlanger bien le tout, ptrir ensuite la... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Glace au chocolatFaire fondre le chocolat, le beurre et 20g de sucre en poudre au bain marie. Entre temps, battre les 4 jaunes d'oeufs avec 40g de sucre en poudre jusqu' ce que le mlange blanchi... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Sabls la meringue au chocolatFaire crmer le beurre et le sel. Incorporer le sucre glace et le sucre vanill. Incorporer les jaunes en battant l'aide d'un fouet. Incorporer la farine du bout des doigts. ... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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