Recette Chocolat
Des centaines de recettes au chocolat, au Nutella, desserts au chocolat et des recettes de gateau au chocolat. Faites une recette au chocolat, apprenez à faire les meilleurs gateaux au chocolat, fondant au chocolat et moelleux au chocolat ! Cette section est réservé exclusivement aux gros gourmands !
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Petits cakes au chocolat noirFaire fondre le chocolat noir au bain-marie, ajouter le beurre, mélanger bien. mélanger avec un fouet les jaunes d'oeufs et le chocolat fondu. monter les blancs d'oeufs en neige,... |
Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note :   |
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Moelleux au chocolatfaire fondre le chocolat. Ajouter le beurre en morceaux peu à peu et l'incorporer pour obtenir un crème bien lisse. Mettre la farine et le sucre glace dans un saladier. Ajou... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Biscuits à la confiture ou au chocolatTravailler le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter les oeufs, l'huile, la levure, incorporer la farine tamisée et mélanger bien le tout, pétrir ensuite la... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Glace au chocolatFaire fondre le chocolat, le beurre et 20g de sucre en poudre au bain marie. Entre temps, battre les 4 jaunes d'oeufs avec 40g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchi... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Boules de noix de coco au chocolat noirMoudre la noix de coco dans un moulin électrique jusqu'à l'obtention de poudre de noix de coco. Dans un saladier, mélanger la noix de coco moulue et le lait concentré et pétrir ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Cake au chocolat noirFaire fondre le chocolat noir au bain-marie. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Travailler le beurre et le sucre en poudre dans un mélangeur électrique jusqu'à ce qu'ils s... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crème anglaise au chocolatFaire chauffer le lait dans une casserole. Ne laisser pas le lait bouillir. Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Détendre ce mélange avec 1/3 de lait en fouettant. Verser le ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : |
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Sablés au chocolat noirTravailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu'à ce qu'ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d'oeufs, bien mélanger, ajouter la maïzena, une pincée de se... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Moelleux au chocolat d'anne1) Préchauffez votre four Th 6 (200°C). 2) Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, mélangez les jaunes, le sucre, la farine et le beurre fondu. 3) Dans une casserole, faites fo... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4/5 | Note : |
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Cake au chocolat vermicelleTravailler dans un mélangeur électrique les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, incorporer la farine tamisée, la levure et le suc... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 5 | Note : |
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Cake chocolat et confiture de groseilles rougesPréchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Fouettez les oeufs entiers avec le sucre, le sel et la crème. Le mélange doit mousser. Incorporez le beurre fondu tièdi. Mélangez l... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Brownies au chocolat et glace vanilleCouper le beurre en cube et casser le chocolat, Faire fondre le tout au micro ondes. Battre les oeufs avec le sucre jusqu' à l'obtention d'un mélange homogène, ajouter la farine e... |
| Temps 180 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Civet d'oie au chocolat et à l'orangeLa veille, découper l'oie, faire mariner les morceaux dans le jus d'une orange, avec le Cognac, le zeste râpé de l'orange, le poivre et le laurier (pas de sel!). Le lendemain... |
| Temps 17 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Brownie chocolat (micro-ondes)Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir un mélange homogène. Mélanger le sucre la farine et les oeufs ensemble dans un saladier. Puis rajouter... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Mousse avec du chocolat blancFaire fondre le chocolat blanc dans une casserole et y rajouter les JAUNES d'oeufs. Pendant ce temps monter la crème (bien froide) en chantilly à l'aide d'un batteur électriqu... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Mousse aux pépites de chocolatFaire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes), avec la moitié de la crême. Lorsque le chocolat est complètement fondu, ajouter le reste de crème. Séparer les b... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Somptueux au chocolat et crème au café(préparez le gâteau la veille, seule la garniture sera faite le jour même). 1) Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre, aj... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 8/10 | Note : |
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Gâteau au chocolat sans farine et sans beurreFaire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs puis ajouter la poudre d'amande et le chocolat. Ba... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gâteau chocolat ultra rapide (micro-ondes)Faire fondre le chocolat dans un grand bol 1 min sur puissance maxi. Ajouter le beurre en morceaux, et recuire 1 min; bien mélanger à la sortie du four. Mélanger les oeufs et le ... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Chocolat aux amandes et pistachesEmonder les amandes et égoutter-les et les frire dans l'huile, laisser refroidir, moudre-les dans un moulin grossièrement. Moudre les pistaches dans un moulin grossièrement. Fair... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Muffins poires pépites de chocolat de nadinePréparer le mélange 1 (sec) dans un saladier ; bien homogéniser. Battre les oeufs avec le sucre dans un autre saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter le ... |
| Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Cookies moelleux au chocolat blanc ou noirMélanger le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à obtenir une crème mousseuse. Ajouter l'oeuf entier, puis la farine, la maïzena, la levure et les pépites. Mettre la pâte... |
| Temps 22 min | Personne(s) : 6/7 | Note : |
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Gateau au chocolat pour le plaisir des enfants1)Préchauffer le four à 210°(th7) 2)Mettre le chocolat en morceau et le faire fondre au bain-marie 3)Ajouter le sucre et la cème fraiche mélangez bien à l'aide d'un fouet 4)Hord... |
| Temps 57 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Bûche chocolat-framboises* Génoise : Préchauffer le four à 250°C. Dans un bol, mélanger les oeufs et le sucre. Faire tiédir au bain-marie à 40°C environ. Battre le mélange énergiquement au batteur é... |
| Temps 36 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Moulin à vent banane-chocolat1) Préchauffez le four Th 6 (180°C). Cassez le chocolat en cubes, faites-le fondre avec un peu d'eau au bain-marie (ou au micro-ondes). Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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Petits croissants
Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage râpé, le sel, la levure, mélanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tiède, pétrir bien jusqu'à obtention d'u...
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