Recette chevreuil - Recette de cuisine chevreuil - Recettes de chevreuil sur Recette.net

Nos Recettes

Recette chevreuil

chevreuil
Ctelettes de chevreuil  l'aigre-douce

Ctelettes de chevreuil l'aigre-douce

Dnoyautez les pruneaux, mettez les dans une jatte avec les figues, arrosez de Porto et d'eau chaude, laissez gonfler pendant 1 heure au moins. Egouttez les grains de mas et ...

Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuissot chevreuil  prparer la veille

Cuissot chevreuil prparer la veille

LA VEILLE : La sauce : Peler et mincer finement les carottes, la branche de cleri, les oignons, les chalotes et les gousses d'ail. Rserver. Mettre le persil grossi...

Temps 180 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de chevreuil

Terrine de chevreuil

Le 'secret' de toute terrine est la quantit de sel et de poivre. Sachez qu'il faut 20g de sel et 2g de poivre par kilogramme de prparation. Hachez la viande de chevreuil e...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisse de chevreuil aux patates douce et groseilles

Cuisse de chevreuil aux patates douce et groseilles

Dans un saladier, faire mariner la cuisse de chevreuil pendant 2 3 jours avec le vin, les carottes, les oignons et le bouquet garni. Assaisonner. Mettre la viande rtir pendan...

Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Faisan en chevreuil

Faisan en chevreuil

Faire revenir dans une pole l'oignon hach, l'ail cras avec un peu d'huile, ajouter la viande hache et lard hach, la chair de saucisse, jaune d'oeuf, parsemer de 4 pices, ajo...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de chevreuil aux champignons

Rti de chevreuil aux champignons

Lardez la viande. Mettez la viande larde dans un plat contenant poivre, genivre et girofle et arrosez-la avec l'huile et le cognac de la marinade. Tournez-la frquemment pendant...

Temps 61 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cuisse de daguet ou de chevreuil au four

Cuisse de daguet ou de chevreuil au four

La veille mettre la cuisse mariner dans un plat, pique d'ail puis couverte d'huile d'olive avec les aromates, sel, poivre et l'oignon en lamelles. La retourner une ou deux f...

Temps 90 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chevreuil marin et saut

Chevreuil marin et saut

8 heures avant le repas : Marinade : pluchez et mincez tous les lgumes que vous faites revenir l'huile d'olive un un dans une grande sauteuse. Dglacez la saureuse a...

Temps 3 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rti de chevreuil marin aux champignons

Rti de chevreuil marin aux champignons

Envelopper la viande de lard. Dans un plat, mlanger le poivre, les baies de genivre et les clous de girofles, puis rouler la viande dans ce mlange d'pices. Arroser ensu...

Temps 61 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Selle de chevreuil  la crme frache

Selle de chevreuil la crme frache

Bien essuyer la selle de chevreuil, enlever la peau blanche et au moyen d'un couteau, sparer la viande de l'os sur env. 3 cm de part et d'autre de la colonne vertbrale. Badi...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gigue de chevreuil

Gigue de chevreuil

La marinade : Dans une casserole, faire bouillir 2mn le vin rouge avec du vinaigre, les pices et le sucre. Ajoutez le cognac, flambez. Laissez refroidir. Arrosez, recouvrez la...

Temps 110 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourtire du lac saint-jean (qubec)

Tourtire du lac saint-jean (qubec)

Prparer la pte la veille. Mlanger farine, sel et levure. Incorporer saindoux en lamelles, oeuf battu, vinaigre et eau. Travailler la pte. La faonner en boule, l'enveloppe...

Temps 825 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

Recherche rapide de Recette de cuisine

Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Pâte à pizza Lasagne Tiramisu Moules ������������š���� la cr����������������me Mousse au chocolat allégée Moules à la crÃÃ ¡me CrÊme anglaise P���¢te ���  pizza Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza CrÚme de légume Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me Couscous Pâte à pizza Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me CrÚme patissiÚre Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Moules à la crÚme Créme anglaise CrÚme anglaise Boeuf Mousse au chocolat allégée PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Gateau au chocolat Mousse au chocolat allégée Poulet

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes