Recette Champagne
 |
Soupe de ChampagneCette quantité vaut pour 8 BONS verrres tout de même , on doit préparer ce cocktail avec tous les ingrédients trés frais (donc prévoir de mettre toutes les bouteilles au réfrigérat... |
Temps 3 min | Personne(s) : 8 | Note :   |
 |
Poularde au champagneVidez et flambez la poularde, coupez-la en 8 morceaux, salez et poivrez. Faites chauffer 100 grammes de beurre dans un sautoir, jetez-y les morceaux de poularde, faites-les rev... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Foie gras au champagnePrendre soin de retirer délicatement les nerfs et vaisseaux du foie à l'aide d'une pince à épiler ou d'un couteau avec la pointe en faisant bien attention de ne pas trop section... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 10 | Note : |
|
Ris de veau au champagneFaire revenir les ris de veau dans le beurre bien chaud environ 4 minutes sur chaque face, les saler et poivrer puis les réserver au chaud. Déglacer la sauteuse avec le champag... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Champagne cocktailPréparez la recette du Cocktail Champagne cocktail directement dans le verre. Mettre le sucre au fond du verre, ajouter l'angostura, compléter au champagne frais et remuer doucem... |
| Temps 2 min | Personne(s) : 1 | Note : |
|
Sauce sabayon au champagneMonter les jaunes et le sucre au bain-marie à l'aide d'un fouet, donner un mouvement énergique en «8». Délayer progressivement avec champagne en fouettant hors du feu, jusqu'à c... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Truite de mer au champagneFaire vider la truite par son poissonnier. La mettre dans un plat qui va au four : mettre 1 cuillère à soupe d'huile l'échalote, l'ail, les champignons (le tout haché) 3 ronde... |
| Temps 48 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Savarin à l'orange et au champagneTamiser la farine avec 5 g de sel, 25 g de sucre et la levure. Ajouter les oeufs, un zeste d'orange, 5 cl d'eau puis le beurre fondu refroidi. Mélanger le tout jusqu'à ce que la... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : |
|
Chapon truffé poché au champagneNettoyer et flamber le chapon, inciser sa peau et y glisser des brisures de truffe. Le masser avec le jus des truffes, couvrir, laisser mariner 24 h au frais. Le lendemain, ég... |
| Temps 1465 min | Personne(s) : 8 | Note : |
 |
MimosaPréparez la recette du Cocktail Mimosa directement dans le verre. Versez le jus d'orange puis completez avec le champagne Servir dans un verre de type "flûte".... |
| Temps 2 min | Personne(s) : 1 | Note : |
|
Harry's pick me upPréparez la recette du Cocktail Harry's pick me up au shaker. Au shaker. Servir dans une flûte. Remplir de champagne. Servir dans un verre de type "flûte".... |
| Temps 3 min | Personne(s) : 1 | Note : |
|
ChampardennaisPâte sablée : faire blanchir les jaunes avec le sucre, incorporer le beurre, mélanger à peine, mettre la farine. Bien mélanger le tout. Mettre au frigo 15 mn, diviser la pâte en 2... |
| Temps 95 min | Personne(s) : 8 | Note : |
|
Fenouil doux au safranEmincer le fenouil et l'échalote. Précuire le fenouil au micro-ondes pour qu'il soit presque cuit (3 mn sur 900 W au moins). Tout mettre sauf la crème et le safran dans une ca... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : |
|
Brochettes de bolets au romarinCouper 4 branches de romarin, effeuiller et ne garder que le toupet du haut. Embrocher les champignons préalablement nettoyés, lavés et séchés sur les bâtons de romarin en alter... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Saumon champenoisFaire vider le saumon par le poissonnier. Eplucher et émincer l'oignon et la carotte. Beurrer un plat allant au four, y déposer un lit d'oignon et de carotte émincés, poser le p... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Black velvetPréparez la recette du Cocktail Black Velvet directement dans le verre. Verser doucement et en même temps les ingrédients rafraîchis dans le verre sans faire déborder, c'est une ... |
| Temps 1 min | Personne(s) : 1 | Note : |
|
Fondue vigneronneFaire macérer la viande (coupée en morceaux comme une pour une pierrade mais un peu plus épais) dans un caquelon durant une demi journée puis passer la marinade au chinois. Port... |
| Temps 375 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Fraises en soupe pétillanteZestez finement le citron. Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en 300 g puis mixez le reste dans un blender avec le sucre glace et les zestes. Versez ce coulis dans un sa... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
BarbotagePréparez la recette du Cocktail Barbotage au shaker. Au shaker. Servir dans une flûte. Remplir de champagne. Servir dans un verre de type "flûte"... |
| Temps 2 min | Personne(s) : 1 | Note : |
Espace Cocktails
Préparation du cocktail Sazerac
Préparez la recette du Cocktail Sazerac directement dans le verre. Mettre le Pernod et le sucre dans le fond du verre. Ajouter le bitter. Mélanger jusqu'à dissoudre le sucre....
Composer son menu
- Recettes en images
- Recette facile
- Amuse-bouche
- Cocktail et Boisson
- Dessert
- Entrée
- Légume / Végétarien
- Oeuf / Fromage
- Pâtes / Riz / Patates
- Poisson / Crustacé
- Recette de fête
- Recette du monde
- Recette pour enfants
- Recette rapide
- Sauce
- Soupe / Potage
- Viande
Ingrédients
- Recette Abricot
- Recette Ananas
- Recette Anchoi
- Recette Avocat
- Recette Banane
- Recette Béchamel
- Recette Boeuf
- Recette Canard
- Recette Céleri
- Recette Champagne
- Recette Champignon
- Recette Chocolat
- Recette Chou-fleur
- Recette Comté
- Recette Concombre
- Recette Coquille Saint-Jacques
- Recette Crème fraîche
- Recette Crêpe
- Recette Crevette
- Recette Foie Gras
- Recette Fraise
- Recette Galette
- Recette Gingembre
- Recette Girolle
- Recette Gruyère
- Recette Hareng
- Recette Haricot vert
- Recette Jambon
- Recette Ketchup
- Recette Lait
- Recette Lapin
- Recette Lardon
- Recette Lasagnes
- Recette Mangue
- Recette Mayonnaise
- Recette Merlan
- Recette Miel
- Recette Morue
- Recette Nutella
- Recette Oeuf
- Recette Oignon
- Recette Paella
- Recette Pain
- Recette Pâte
- Recette Pêche
- Recette Pizza
- Recette Pomme de terre
- Recette Porc
- Recette Poulet
- Recette Riz
- Recette Roquefort
- Recette Salade
- Recette Sardine
- Recette Saumon
- Recette Tarte
- Recette Thon
- Recette Truffe
- Recette Veau
- Recette Vin
- Recette Vin rouge
- Recette Yaourt
Voir plus d'ingrédients
Recherche rapide de Recette de cuisine
Cake Tiramisu Semoule sucrée Courgettes Salade Lasagne Crevette Couscous Semoule Saute Gateau de riz Gateau Courgette Tequila sunrise Recette aux poulet Boeuf CHAPON Poulet Riz ou semoule au lait Pomme Gateau de semoule Lapin Riz au lait Crepe Crêpe Moules Brioche Quiche Gateau au chocolat
Trouver d'autres recettes
L'instant gourmand
Tortilla au poulet
Désosser la poitrine de poulet. Mettre cette viande de poitrine dans une casserole d'eau bouillante salée. Laisser cuire pendant 20 minutes. Egoutter et la hacher très finement. Dans un saladier mélanger la...
Découvrir d'autres recettes gourmandes