Recette carotte - Recette de cuisine carotte - Recettes de carotte sur Recette.net

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Recette carotte

La carotte est une plante bisannuelle de la famille des apiacées, largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur orangée, consommée comme légume. Le terme « carotte » désigne aussi ce légume. C'est un légume riche en carotène. Les carottes d'hiver récoltées en octobre peuvent se conserver en cave, à l'abri du gel, souvent dans du sable pendant quelques mois avant qu'elles ne deviennent boiseuses.

Lait aux carottes

Lait aux carottes

Laver et peler les carottes et rper-les avec une rpe petits trou. Passer-les au mixer avec le lait, ajouter le yoghourt et le sucre en poudre, mettre au frais pendant 1 heure....

Temps 5 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Soupe de carotte et de pomme de terre

Soupe de carotte et de pomme de terre

Laver et plucher les carottes, couper-les en cubes. Laver et plucher les pommes de terre, couper-les en cubes. Couper les champignons en deux. Faire fondre le beurre dans une ...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake aux carottes

Cake aux carottes

Laver et plucher les carottes ensuite rp-les avec une rpe petit trous. Hacher les amandes sans les peler. Mettre dans un saladier les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre, ...

Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Jus de carottes

Jus de carottes

Laver, plucher les carottes. Les couper en morceaux. Faire cuire l'eau bouillante ces morceaux pendant 15 min. goutter et laisser refroidir. Laver et dnoyauter les pches. L...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Confiture de carottes

Confiture de carottes

Peler les carottes et rper-les avec une rpe petit trou. Laver et essuyer le citron et l'orange. Rper les zestes de citron et de l'orange sur les carottes rpes, saupoudrer ...

Temps 150 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cake aux carottes pour bb 12 mois

Cake aux carottes pour bb 12 mois

1)Pelez,lavez et rpez les carottes 2)Passez les noisettes au mixeur pour les rduire en poudre 3)Cassez les oeufs en sparent les blancs des jaunes. 4)Travaillez les jaun...

Temps 62 min | Personne(s) : 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade pommes poireaux et carottes

Salade pommes poireaux et carottes

Faire bouillir de l'eau (avec une pince de sel) dans une cocotte. Laver les poireaux, en retirer le vert et les couper en fines rondelles. Ds que l'eau frmit, verser a...

Temps 225 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Confiture de carottes

Confiture de carottes

Laver et peler les carottes, rper-les avec une rpe petits trou. Laver et essuyer le citron et l'orange, rper les zestes sur les carottes rpes, ajouter le sucre en poudre, m...

Temps 150 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note

"Carottes la marocaine ""version-qui-pique"""

Cuisez vos rondelles de carottes environ 20 min la vapeur, elles doivent tre encore fermes, une pointe de couteau doit juste y rentrer. Pendant ce temps, prparez le reste d...

Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
cocotte de carottes et champignons au vin blanc

cocotte de carottes et champignons au vin blanc

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon minc dans un peu d'huile d'olive. Pendant de temps, mincer les carottes en btonnets (la cuisson est diffrente si on les coupe e...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Frites de courge et carottes

Frites de courge et carottes

Couper la courge et les carottes en forme de frites. Mettre cuire & dorer dans une pole avec de l'huile d'olive Ajouter du cumin, sel & poivre Servir. ...

Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Galets de carottes

Galets de carottes

Emincer les oignons et les mettre blondir dans 2 cuillres soupe d'huile. Y ajouter les carottes pluches et coupes en ds. Verser le sucre en pluie, remuer et laisser l...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Pole de carottes aux lardons

Pole de carottes aux lardons

Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Faire chauffer l'huile d'olive dans une pole et faire revenir les carottes, feu vif, pendant 2 min. Ajouter les lardons...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes simplissimes  la cannelle

Carottes simplissimes la cannelle

Peler et dtailler les carottes en rondelles. Les placer dans le panier vapeur d'un autocuiseur et les cuire sous pression une dizaine de minutes ( 7 minutes pour des carottes ...

Temps 25 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gteau de carottes au sirop d'rable

Gteau de carottes au sirop d'rable

Mlanger les oeufs et le sucre, pendant prs de 5 min au fouet (il faut que le mlange blanchisse et fasse ruban.) Rajouter, tout en continuant de mlanger, les carottes, le be...

Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes en aoli

Carottes en aoli

Poser une grande casserole d'eau sale chauffer. Eplucher les carottes et laver-les. Couper-les en rondelles d'environ 1 cm d'paisseur. Jeter-les dans l'eau bouillante et...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes au lait

Carottes au lait

Faire fondre le beurre. Y faire revenir les carottes tailles en btonnets pendant environ 3 min. Mouiller avec la moiti du lait. Laisser cuire feu doux pendant 20 min. ...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiche aux carottes

Quiche aux carottes

Faire cuire la carotte dans une casserole d'eau sale jusqu' ce qu' elle soit tendre, puis plucher-la et couper-la en rondelles. Prparer la pte brise pour obtenir un roule...

Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux carottes, petits pois et pices du soleil

Poulet aux carottes, petits pois et pices du soleil

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les pignons de poulet. Une fois revenus, ajouter aux pignons l'oignons minc ainsi que la gousse d'ail crase. Puis ajouter tou...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Risotto pic carottes et poisson

Risotto pic carottes et poisson

Eplucher les carottes, les rper avec la grille gros trous du robot. Les mettre dans le panier bas du cuit-vapeur avec les raisins secs, quelques brins de coriandre, sel poivre...

Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Terrine de carottes pices au lard

Terrine de carottes pices au lard

Nettoyez et mincez les champignons. Dans une pole, faites-les revenir avec le beurre. Salez, poivrez. Grattez les carottes, coupez-les en grosses rondelles et faites-les c...

Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dlice de carottes  la crme

Dlice de carottes la crme

Epluchez, lavez, et rpez les carottes. Dans une sauteuse, faites-les revenir (elles peuvent tre un peu dores) pendant 5 bonnes minutes. Mlangez votre cube de bouillon ...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mli-mlo rougeoyant carottes et poivron

Mli-mlo rougeoyant carottes et poivron

Faire revenir l'oignon finement minc dans un peu d'huile d'olive. Peler et couper les carottes en fines rondelles, puis les faire dorer avec les oignons. Dcouper les poivr...

Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rosbif  la pure de carottes

Rosbif la pure de carottes

Peler les gousses d'ail, diviser-les en clats et piquer en le rosbif en divers endroits puis frotter la viande de poivre et de thym, et disposer-la dans un plat allant au four, p...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Carottes  la tomate

Carottes la tomate

Eplucher et couper les carottes en rondelles fines. Les faire fondre au beurre feux moyen pendant 5-10 min. Ajouter les oignons, l'ail, le sel, le poivre et saupoudrer les ...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

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