Recette Carotte
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Lait aux carottesLaver et peler les carottes et râper-les avec une râpe à petits trou. Passer-les au mixer avec le lait, ajouter le yoghourt et le sucre en poudre, mettre au frais pendant 1 heure.... |
Temps 5 min | Personne(s) : 3 | Note :  |
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Soupe de carotte et de pomme de terreLaver et éplucher les carottes, couper-les en cubes. Laver et éplucher les pommes de terre, couper-les en cubes. Couper les champignons en deux. Faire fondre le beurre dans une ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Cake aux carottesLaver et éplucher les carottes ensuite râpé-les avec une râpe à petit trous. Hacher les amandes sans les peler. Mettre dans un saladier les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre, ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Jus de carottesLaver, éplucher les carottes. Les couper en morceaux. Faire cuire à l'eau bouillante ces morceaux pendant 15 min. égoutter et laisser refroidir. Laver et dénoyauter les pêches. L... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pâté de carottes au sésameEplucher, et râper les carottes. Emincer l'oignon. Faire dorer une minute dans un faitout, puis rajouter un verre d'eau, et laisser mijoter 20 min environ. Ajouter le s... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Ailerons de poulet et confit pommes de terre carottesDans une sauteuse, faire revenir les ailerons de poulet dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles et faire cuire sans couv... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Pommes de terre et carottes en cocotteAprès avoir épluché et coupé les pommes de terre et les carottes en morceaux de 2 à 3 cm d'épaisseur, prendre une cocotte à fond épais. Faire chauffer l'huile. Ajoutez l'ai... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gâteau de carottes au sirop d'érableMélanger les oeufs et le sucre, pendant près de 5 min au fouet (il faut que le mélange blanchisse et fasse ruban.) Rajouter, tout en continuant de mélanger, les carottes, le be... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Salade pommes poireaux et carottesFaire bouillir de l'eau (avec une pincée de sel) dans une cocotte. Laver les poireaux, en retirer le vert et les couper en fines rondelles. Dès que l'eau frémit, verser a... |
| Temps 225 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Purée aux deux carottesEplucher les 10 carottes. Plonger 9 d'entre elles dans de l'eau bouillante et salée pendant 25 minutes. Passer les carottes au mixer et ajouter la crème fraîche. Raper la... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Velouté de carotte des gourmetsEpluchez les carottes et coupez les en rondelles. Faites les cuire à la casserole dans 1 l d'eau et du sel jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Gardez le jus de cuisson. ... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Poireaux courgettes carottes et poivronsPeler les carottes, laver les courgettes et les couper en fines rondelles. Laver le poivron, l'ouvrir en deux, l'épépiner et le couper en fines lamelles. Couper les poireaux... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Filet de colin sous son lit de carottes de ma mamanPréchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Eplucher et couper les carottes en bâtonnets puis les faire précuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes pu... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Carottes au paprikaDécoupez les carottes en allumettes. Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer l'oignon émincé dans l'huile et le beurre. Ajoutez les carottes et faites-les dorer 5 mn. S... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Salade de carottes à l'orange (maroc)Peler et râper finement les carottes. Les mettre dans un saladier. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, peler à vif une des deux oranges (en enlevant toute la peau blanche), au... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Cake aux carottesEplucher et laver bien les carottes, râper-les finement. Travailler bien les oeufs au fouet avec le sucre et l'huile dans un saladier jusqu' à l'obtention d'un crème épaisse et li... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Poulet aux carottes, petits pois et épices du soleilFaire revenir dans un peu d'huile d'olive les pignons de poulet. Une fois revenus, ajouter aux pignons l'oignons émincé ainsi que la gousse d'ail écrasée. Puis ajouter tou... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Risotto épicé carottes et poissonEplucher les carottes, les râper avec la grille à gros trous du robot. Les mettre dans le panier bas du cuit-vapeur avec les raisins secs, quelques brins de coriandre, sel poivre... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Carottes aux olivesFaire chauffer l'huile dans une casserole. Pendant ce temps là éplucher les carottes et coupez-les en rondelles fines. Faites dorer les carottes pendant 5 mn puis rajouter l... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Carottes à la crèmeLaver bien les carottes, gratter-les et mettre-les dans une casserole avec l'eau salée, porter à ébullition et faire cuire 15 min environ, égoutter-les. Couper les carottes en ron... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Ragoût provençal aux petits pois carottesPréparation des ingrédients : Découper les côtes pour enlever les os et le gras en trop (jugez selon vos goûts sur ce point). La viande doit être préparée en dès assez épais. ... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Carottes au lait de cocoPeler et émincer les oignons et les faire blondir dans un peu d'huile. Peler les carottes et les couper en rondelles. Nettoyer les tomates et les débiter grossièrement (elles von... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4/5 | Note : |
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Filets de soles roulés aux courgettes et aux carottesPréchauffer le four à 200°C. Mélanger les carottes, la courgette, la chapelure, le jus de citron, puis salez et poivrez. Posez les filets de sole côté peau sur le dessus et... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Carottes en aïoliPoser une grande casserole d'eau salée à chauffer. Eplucher les carottes et laver-les. Couper-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Jeter-les dans l'eau bouillante et... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Carottes au laitFaire fondre le beurre. Y faire revenir les carottes taillées en bâtonnets pendant environ 3 min. Mouiller avec la moitié du lait. Laisser cuire à feu doux pendant 20 min. ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : |
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Préparation du cocktail Jus de courgette
Faites cuire les courgettes à l'eau bouillante, rafraîchissez à l'eau froide. Coupez l'avocat et les courgettes en morceaux. Mixez les morceaux de courgettes et d'avocat, le sucr...
Lire la suite de : Jus de courgette
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L'instant gourmand
Crème renversée au caramel
Prenez un moule, et placez-y 70 g de sucre avec une cuillère d'eau. Chauffez légèrement pour obtenir un caramel. D'autre part, faites bouillir 3/4 de litre de lait avec une gousse de vanille. Laissez tiédir. ...
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