Recette carotte
La carotte est une plante bisannuelle de la famille des apiacées, largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur orangée, consommée comme légume. Le terme « carotte » désigne aussi ce légume. C'est un légume riche en carotène. Les carottes d'hiver récoltées en octobre peuvent se conserver en cave, à l'abri du gel, souvent dans du sable pendant quelques mois avant qu'elles ne deviennent boiseuses.
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Boeuf à la sauce de sojaRéduisez la viande en morceaux, laissez-la dans un bain de sauce de soja pendant une demi-heure, coupez les légumes très fins, faites sauter dans 2 cuillers d'huile, ajoutez la vi... |
Temps 100 min | Personne(s) : 4 | Note :   |
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Cuissot de sanglier aux fruits rouges de magPrenez un cuissot de sanglier fraichement tué et laissez le rancir, enveloppé dans un torchon, 48 h dans une pièce fraîche (une cave par exemple). Deux jours ont passé : place à... |
| Temps 180 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Cuissot de sanglier d'obélix au fourLa marinade (4 jours de marinade): coupez en fines lamelles les carottes, échalotes, oignon et ail. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse, mettez à fondr... |
| Temps 41 min | Personne(s) : 10 | Note : |
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Préparation du cocktail Le jus d'orange au sirop de menthe
Laver et presser les oranges, filtrer-les. Verser le jus d'orange dans une casserole et porter à ébullition, laisser refroidir. Mettre dans un grand verre le jus d'orange, le suc...
recette : Le jus d'orange au sirop de menthe
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Des boules en biscuit
Mettre dans une cocotte d'eau bouillante et placer à l'intérieur le lait condensé fermé, laisser cuire 45 minutes. Mélanger les biscuits en poudre, le miel, et le lait condensé caramélisé, incorporer bien jusq...
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