Recette Calvados
 |
Jarret de cerf braisé au calvadosFariner le rouelles et les faire dorer à l'huile chaude en remuant souvent. Ajouter les échalotes finement hachées. Flamber au calvados. Ajouter l'ail écrasé, le bouquet... |
Temps 195 min | Personne(s) : 5 | Note :  |
|
Carapomme ( entremets pomme-caramel au calvados )Eplucher les pommes. Les couper en dés. En mettre à compoter sur feu doux la moitié avec 1 demi-verre d'eau, 30 g sucre et la vanille. Faire revenir 1 mn le reste des pommes ... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 8/10 | Note : |
|
Gibelotte de lapin au calvadosPelez les carottes et coupez-les en dés. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y blondir les lardons fumés, les carottes et les morceaux de lapin de tous côtés. A... |
| Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Gâteau fondant pommes, raisins secs, amandes et calvadosFaire gonfler les raisins secs dans du thé tiède. Préchauffez le four à 180°C (Th 6 ). Coupez les pommes en quartiers ; pelez et épépinez-les. Mélangez-les dans un saladier avec... |
Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note :  |
|
Canard au calvados, cidre et pommesDégraisser les canards au four : faire des trous dans le peau et laisser pleurer à feu doux environ 3/4 d'heure. Tartiner les canettes de beurre et mettre dans un plat à four,... |
| Temps 31 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Pommes soufflees au calvadosMettre les raisins dans un bol, les recouvrir d'eau et les laisser gonfler 1 bonne heure. Laver les pommes. Les creuser en laissant environ 1,5 cm de chair. Garder la pulpe... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Champignons flambés au calvadosNettoyer et laver rapidement les champignons. Les faire sauter à feu vif dans le beurre avec le lard coupé en dés, dans une sauteuse à fond épais. Laisser colorer et verser ... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Omelette aux pommes et calvadosBattez les oeufs pendant 3 mn avec 1 pincée de sel. Epluchez la pomme et coupez-la en fines rondelles. Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle et faites-y cuire les... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : |
|
Tarte aux pommes et calvados de ma grand-mèreLes pommes : Epluchez les pommes, retirez les coeurs, coupez les en 4, puis en lamelles de 3 à 5 mm d'épaisseur. Après avoir préparez chaque pomme, vous les mettrez dans un pla... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4/6 | Note : |
 |
Crêpes au cidrePréparez la pâte à crêpes. Mélangez la farine, le sucre et le sel, y faire un puits, ajouter les oeufs l'un après l'autre en mélangeant à chaque fois. Versez petit à petit le lai... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Soupe au lait normandeHachez le blanc de volaille, arrosez-le du Calvados et laissez macérer au frais jusqu'à utilisation. Dans une grande casserole, mélangez sur le feu, 25 g de beurre avec la fari... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Apple jack (applejack)Préparez la recette du Cocktail Apple jack (Applejack) au shaker. Au shaker. Servir dans un verre à cocktail. Servir dans un verre de type "verre à cocktail". Certains y... |
| Temps 2 min | Personne(s) : 1 | Note : |
|
Fricassée de poulet de normandieDécoupez le poulet à cru en huit morceaux. Coupez les cuisses en deux. Coupez la carcasse en quatre morceaux. Réservez le foie si vous l'avez. Epluchez les carottes, épluc... |
| Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Charlotte aux pommesDétailler le pain de mie pour le chemisage des moules. Tailler en triangles pour chemiser le fond des moules. Tailler le reste de pain de mie en bandes de 5mm d'épaisseur et de... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Boudin blanc flambéFaire dorer l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Eplucher les pommes, les couper en petits dés et les ajouter à l'oignon. Enlever la peau des boudins et les couper en... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Lapin à la cuillèreFaire raidir les morceaux de lapin à la poêle, saler et poivrer. Verser en cocotte. Flamber au calvados. Faire suer les oignons (couper grossièrement), les carottes émincées et ... |
| Temps 150 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Encornets farcis aux crevettesRéserver 6 tubes d'encornet, non cassés et les plus grands possibles. Couper les tubes restants en petits dés d'un cm de coté environ. Décortiquer les crevettes et les couper... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Rôti de porc au cidreMélanger les ingrédients de la marinade dans une terrine, y déposer le rôti de porc. Mettre au frais au minimum 2 heures en retournant plusieurs fois la viande. Faire revenir ... |
| Temps 240 min | Personne(s) : 8 | Note : |
|
Gâteau aux pommesPréchauffez le four à 180°C (th.6). Pelez et mixez les pommes avec 60g de sucre 1 cuill. à soupe de Calvados. Dans un saladier, travaillez ensemble les oeufs, le reste de sucre e... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Salade de riz au roquefortFaites cuire le riz et laissez-le refroidir. Préparez la laitue. Pelez les tomates et coupez-les en tranches. Montez la mayonnaise. Pilez le roquefort avec la crème et l... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
|
Pintade chaponne aux pommes et aux châtaignesOter le surplus de graisse qui peut se trouver à l'intérieur de la pintade et y introduire une belle branche de romarin frais. Installer la pintade dans un plat allant au four, sa... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Rôti de veau normandAttrapez votre cocotte en fonte par les oreilles. Versez-y 2 cuillères à soupe d'huile et faites-y revenir les oignons émincés, puis ajoutez le rôti. Dorez-le sur toutes ses f... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Filets de faisan sauce aux pommes et poiresFaites dégeler les filets de faisan si c'est nécessaire. Epluchez les oignons et émincez-les. Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Lavez et émincez le persil. ... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Poulet au cidre maisonCommencez par découper le poulet en morceaux, et par hacher finement les oignons. Dans une cocotte, faites chauffer un bon morceau de beurre et faites-y revenir les morceaux de ... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : |
|
Cailles aux navetsFaire fondre le beurre dans une casserole (avec un peu d'huile pour ne pas qu'il brûle). Faire dorer les cailles de chaque côté. Une fois celles-ci saisies les retirer et met... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
| 44 Résultats : page 1 sur 2 | ||
 Recettes précédentes |
1 ... 1 ... 2 | Recettes suivantes |
Espace Cocktails
Préparation du cocktail Alaska
Préparez la recette du Cocktail Alaska au shaker. Frappez les ingrédients au shaker et passez dans le verre. Servir dans un verre de type "verre à cocktail"....
Composer son menu
- Recettes en images
- Recette facile
- Amuse-bouche
- Cocktail et Boisson
- Dessert
- Entrée
- Légume / Végétarien
- Oeuf / Fromage
- Pâtes / Riz / Patates
- Poisson / Crustacé
- Recette de fête
- Recette du monde
- Recette pour enfants
- Recette rapide
- Sauce
- Soupe / Potage
- Viande
Ingrédients
- Recette Abricot
- Recette Ananas
- Recette Anchoi
- Recette Avocat
- Recette Banane
- Recette Béchamel
- Recette Boeuf
- Recette Canard
- Recette Céleri
- Recette Champagne
- Recette Champignon
- Recette Chocolat
- Recette Chou-fleur
- Recette Comté
- Recette Concombre
- Recette Coquille Saint-Jacques
- Recette Crème fraîche
- Recette Crêpe
- Recette Crevette
- Recette Foie Gras
- Recette Fraise
- Recette Galette
- Recette Gingembre
- Recette Girolle
- Recette Gruyère
- Recette Hareng
- Recette Haricot vert
- Recette Jambon
- Recette Ketchup
- Recette Lait
- Recette Lapin
- Recette Lardon
- Recette Lasagnes
- Recette Mangue
- Recette Mayonnaise
- Recette Merlan
- Recette Miel
- Recette Morue
- Recette Nutella
- Recette Oeuf
- Recette Oignon
- Recette Paella
- Recette Pain
- Recette Pâte
- Recette Pêche
- Recette Pizza
- Recette Pomme de terre
- Recette Porc
- Recette Poulet
- Recette Riz
- Recette Roquefort
- Recette Salade
- Recette Sardine
- Recette Saumon
- Recette Tarte
- Recette Thon
- Recette Truffe
- Recette Veau
- Recette Vin
- Recette Vin rouge
- Recette Yaourt
Voir plus d'ingrédients
Recherche rapide de Recette de cuisine
Gateau de semoule Brioche CHAPON Saute Semoule sucrée Lapin Couscous Moules Cake Tiramisu Riz ou semoule au lait Recette aux poulet Crepe Quiche Courgette Courgettes Gateau Crêpe Gateau de riz Salade Tequila sunrise Semoule Riz au lait Lasagne Pomme Crevette Boeuf Gateau au chocolat Poulet
Trouver d'autres recettes
L'instant gourmand
Flan aux cerises
Pour la pâte à tarte : Mélanger la farine et le beurre mou coupé en petits dés, et ajouter le sel. Une fois l'ensemble devenu homogène, ajouter petit à petit de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homog...
Découvrir d'autres recettes gourmandes