Recette Brochet - Recette de cuisine Brochet - Recettes de Brochet sur Recette.net

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Recette Brochet

recette brochet
Brochettes de poulet marin au lait de coco

Brochettes de poulet marin au lait de coco

Marinade: Mlangez dans un saladier le lait de coco, le jus de citron et la sauce soja. Ajoutez la cassonade, le sel, le poivre et une bonne pince de gingembre. Bien mla...

Temps 40 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de viande hache en brochettes

Boulettes de viande hache en brochettes

Tremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure. Mlanger la viande hache avec tous les ingrdients. Faire les boulettes sous forme de noix. Mettre de l...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quenelles de brochet sauce nantua

Quenelles de brochet sauce nantua

Faire fondre le beurre et le beurre d'crevisse dans une petite casserole, saupoudrez de farine, puis laissez cuire 5 mn en tournant. Mouillez de lait, ajoutez la crme, laisse...

Temps 1240 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de thon et champignons au barbecue

Brochettes de thon et champignons au barbecue

Dbarrassez les champignons de leur pied pour ne conserver que les chapeaux, lavez-les, coupez-les en deux, et mettez-les scher sur du papier absorbant. Dtaillez le thon en...

Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochet  l'alsacienne

Brochet l'alsacienne

Allumez le four thermostat 5/6. caillez, videz et lavez le poisson. Epongez-le. Salez et poivrez l'intrieur. Dans un plat four, talez la moiti de l...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes gantes de boeuf et de fruits schs enrobs de lard, sauce tomate

Brochettes gantes de boeuf et de fruits schs enrobs de lard, sauce tomate

Enveloppez les pruneaux et les figues dans le lard. Dbitez la viande en morceaux ( 4 cm) et piquez-les sur la broche en alternant avec les prunes et les figues au lard. Saupou...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quenelles de brochet

Quenelles de brochet

Peler la carotte, couper-la en rondelles Hacher la chair de brochet au robot, passer-la au tamis, mettre la pure de brochet dans un rcipient et ajouter le blanc d'oeuf battu, m...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de tofu

Brochettes de tofu

Faire dorer les tofus coups en gros morceaux dans une pole avec un peu d'huile, puis retirer-les. Faire revenir dans la mme pole l'oignon coup en gros morceaux ainsi que le p...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de la mer

Brochettes de la mer

Faites chauffer les gambas et les St Jacques dans une pole huile. Ajoutez une pince de sucre la fin de la cuisson pour caramliser. Coupez l'aubergine en petits ds, pu...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de fruits exotiques

Brochettes de fruits exotiques

Tout d'abord il faut prparer les fruits : plucher l'ananas, peler les oranges vif, les couper en cubes de 3 cm, plucher les bananes, les dcouper en tronons, peler les mang...

Temps 61 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de lgumes au barbecue

Brochettes de lgumes au barbecue

A prparer l'avance : Cuire les petites pommes de terre en robe des champs la veille et le rserver. Faire tremper pics brochette 1 heure dans de l'eau froide pour qu'...

Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochet et sauce beurre blanc

Brochet et sauce beurre blanc

Mettre tous les ingrdients du court-bouillon dans une grande casserole, laisser bouillir au moins 20 min. Poser le poisson sur la grille de la poissonnire et le plonger dans ...

Temps 40 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quenelles de brochet, sauce au beurre d'crevisses

Quenelles de brochet, sauce au beurre d'crevisses

Prchauffez le four 200C (thermostat 6-7). Faites fondre le beurre et le beurre d'crevisses dans une petite casserole. Saupoudrez de farine, puis laissez cuire 5 minutes...

Temps 220 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Filet de dinde farci

Filet de dinde farci

Aplatir les filets de dinde, l'aide d'une batte ctelettes, pour diminuer l'paisseur. Mlanger dans un saladier, la sauce soja, jus de citron, gingembre, piment fort, safran...

Temps 60 min | Personne(s) : 3 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Agneau hach enrob de jambon blanc

Agneau hach enrob de jambon blanc

Laisser tremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure. Mlanger l'agneau hach avec le concentr de tomates, le persil, la noix de coco, le cumin, le sel, l...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Agneau hach enrob de jambon blanc

Agneau hach enrob de jambon blanc

Laisser tremper les brochettes de bambou dans l'eau froide pendant une heure. Mlanger l'agneau hach avec le concentr de tomates, le persil, la noix de coco, le cumin, le sel, l...

Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sat de poulet

Sat de poulet

Mlanger dans un bol, le beurre de cacahutes, la sauce soja, le jus de citron, le gingembre et l'ail. Incorporer de tabasco. Ajouter les cubes de poulet, les couvrir avec la prpa...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de fruits de mer de mamie zoizo

Gratin de fruits de mer de mamie zoizo

Petite note au lecteur: je fais de mon mieux pour donner des quantits mais les termes exacts de Mamie, c'est plutt du genre: ""tu mets de la crme, bon ben, tu vois peu prs...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Matelote alsacienne

Matelote alsacienne

Peler les champignons et couper les en lamelles, Faire-les sauter dans une pole avec 20g de beurre, saler et poivrer. cailler et Laver tous les poissons, couper-les en tronons...

Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Matelote de rivire

Matelote de rivire

Couper l'oignon et la carotte en morceaux cailler, vider et nettoyer les poissons, couper-les en tronons. Faire raidir au beurre les morceaux de poissons, Flamber au marc de Bo...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gratin de fruits de mer simplissime

Gratin de fruits de mer simplissime

Mettre chauffer l'eau + le fumet de poisson. Quand le mlange commence bouillir, ajouter le sachet de fruits de mer et laisser juste rebouillir. Egoutter les fruits de mer e...

Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Petits navires de courgettes aux crudits

Petits navires de courgettes aux crudits

Pour les coques : Peler les courgettes. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer la chair et les ppins se trouvant au centre. Vous obtenez ainsi les 4 coques de ...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boeuf chinois

Boeuf chinois

Mettre la viande avec les pices dans un gros sac, ferm et secouer (il faut que la viande sois immacul de paprika) laisser reposer durant une demi heure. Ensuite, faire blanchi...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Matelote

Matelote

Laver et plucher les lgumes, couper les en morceaux. Ecailler et vider les poissons, couper-les en tronons. Prparer le beurre mani en malaxant le beurre et la farine. Mettr...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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