Recette Beurre
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Pudding expressFaites fondre 60 g de beurre dans un grand plat allant au micro-ondes(1 min puissance maximum). Ajoutez la farine, 2/3 du cacao et le sucre (mlangez les 3 dans un rcipient, ... |
Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note :   |
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Tarte de pommes aux citronsEplucher les pommes et les rper dans une jatte. Trs vite ensuite, afin qu'elles ne noircissent pas, y rper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons. M... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tarte la tomate et moutarde ma faonCoupez les tomates en belles tranches, enlevez le maximum de pulpe et disposez-les sur du papier absorbant. Elles doivent tre le plus sches possibles. Emincez l'oignon et ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Galette alsacienneVerser dans un saladier la farine, la levure et la cassonade. Mlanger. Faire fondre le beurre feu doux. Le rajouter la farine et la cassonade. Mlanger avec les mains. Puis ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Le poulet la polonaiseCouper en morceaux les champignons et les faire revenir, ajouter les foies hachs. Faire cuire le riz, et ajouter au reste. Assaisonner avec sel et poivre. Farcir le poulet ... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tourte au poulet et petits lgumesFaire revenir le poulet coup en ds. Dans une casserole faire une bechamel en faisant fondre le beurre, y ajouter la farine, bien remuer avec un fouet puis hors du feu y verse... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crumble sal au potironFaire cuire le potiron en morceaux dans l'eau bouillante, jusqu' ce qu'il soit tendre. Prchauffer le four 200C-th6, chaleur tournante. Mixer le potiron avec le lait,... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Pintadeau au riesling et raisinsFaire revenir les pintadeaux sur tous les cts dans un mlange beurre/huile afin de leur faire prendre couleur. Jeter le surplus de matire grasse, refaire chauffer, ajouter le c... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4/6 | Note : |
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Poularde fermire truffe et son millefeuille au lgumesPrchauffez le four 150C (thermostat 5). Brossez les truffes et mincez-les en fines lamelles. Mlangez-les avec les blancs et les foies de volaille hachs, les petits sui... |
| Temps 160 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Moules flambes au cognacGrattez et lavez les moules grande eau. Dans une cocotte, faites chauffer le beurre avec l'ail et l'chalote. Ajouter les moules et le vin blanc sec, poivrer. Quand l... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Cuisses de grenouillePasser les cuisses de grenouille dans la farine. Mettre l'huile d'olive dans une pole et faire revenir les cuisses pour les faire dorer de chaque ct. Les goutter, jeter ... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 1 | Note : |
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Gteau au sucre roux et aux amandesPrchauffer le four thermostat 5. Travailler le beurre et le sucre en pommade. Incorporer les oeufs, le sel, puis la farine mlange la levure. Ajouter les amandes ... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Poulet aux girollesCoupez le poulet en morceaux. Pelez les petits oignons. Faites chauffer le mlange beurre-huile dans une cocotte et faites-y revenir les petits oignons. Quand ils sont bie... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Lapin au chou et aux marronsFaire revenir, sans matire grasse, les lardons. Lorsqu'ils sont bien dors, les retirer et rserver. Dans une cocotte minute, faire fondre le beurre, ajouter les morceaux d... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 6 | Note : |
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Fondant lger au chocolatFaire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micronde. Bien mlanger, puis laisser un peu refroidir. Battre le jaune d'oeuf avec une cuillre soupe de sucre ... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Churros aux oeufsMettre l'eau dans une casserole, incorporer le sel, le beurre et 2 c..c de sucre, porter bullition et laisser bouillir pendant quelques minutes. Verser ce mlange sur la farin... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tarte la chtaigne1) Etalez la pte dans un moule. 2) Dans une casserole, faites bouillir le lait. Dans un bol, battez les jaunes, le sucre et 40 g de farine. Versez progressivement le lait chau... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Biscuit maya au chocolatChauffez feu trs doux le cacao dans 10 cl d'eau. Lorsqu'il est dissout, laissez refroidir puis ajoutez le beurre ramolli en parcelles, le sucre, le sucre vanill, la poudr... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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CheesecakeFaire tremper les raisins secs dans de l'eau tide (ou du rhum). Prparer la pte : casser les Petits Beurres en petits morceaux. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans... |
| Temps 65 min | Personne(s) : X | Note : |
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Brouillade de tomatesplucher et ppiner les tomates, couper-les en petits morceaux. plucher et hacher finement les oignons. Faire chauffer le beurre dans une pole, faire revenir les oignons hach... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Filets de sole gratins aux champignons et chalotesPrparation des soles : Laver les champignons et les goutter. Les hacher finement et les citronner pour ne pas qu'ils noircissent. Hacher les chalotes et mlanger les deux... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte de la merPrchauffez votre four, talez la pte feuillete, piquez-la l'aide d'une fourchette et laissez-la cuire 5 mn dans le four chaud. Pendant ce temps, prparer la sauce: dans u... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Filet de porc l'orange et la compote de chiconsPrchauffez le four thermostat 6 (180C). Hachez grossirement les brins de sarriete. Salez et poivrez les filets de porc. Entourez-les de tranches de lard et fixez le tout a... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Endives aux maquereaux et la bireHacher l'oignon et le faire revenir avec la moiti du beurre sans aller jusqu' la coloration. Couper les endives en tonons d'1,5 cm environ et les ajouter l'oignon. L... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Couscous paarfum et ses lgumes faon pastillaPrparation : - Prchauffez le four 210C. - Lavez, pluchez et dcoupez les lgumes en julienne. - Dans une pole, faites chauffer l’huile d’olive. Faites-y re... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 0 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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