Recette Beurre - Recette de cuisine Beurre - Recettes de Beurre sur Recette.net

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Recette Beurre

beurre
Blanquette de veau jana

Blanquette de veau jana

Dans une cocotte, disposez les morceaux de viande. Mouillez avec les 2/3 de la bouteille de vin blanc et compltez avec 1litre d'eau froide. Ajoutez les carottes coupes en ro...

Temps 31 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Sauce  l'oeuf et au citron

Sauce l'oeuf et au citron

Porter bullition le bouillon de veau. Couper le beurre en morceaux, mettre-les dans une casserole, faire fondre feu doux, ajouter la farine, bien mlange, ajouter le bouillon...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dziriettes

Dziriettes

Pour la pte : tamisez la farine, ajoutez le pince de sel, le beurre fondu mlangez bien ; les jaunes d'oeufs mlangez bien. vous obtenez une pte sable. Aplatissez la pte ...

Temps 50 min | Personne(s) : x | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gigue de chevreuil

Gigue de chevreuil

La marinade : Dans une casserole, faire bouillir 2mn le vin rouge avec du vinaigre, les pices et le sucre. Ajoutez le cognac, flambez. Laissez refroidir. Arrosez, recouvrez la...

Temps 110 min | Personne(s) : 10 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tirler cake au chocolat et noisettes

Tirler cake au chocolat et noisettes

Mlanger le beurre, les 4 jaunes d'oeufs et la pince de sel. Mlanger les noisettes en poudre, les noisettes crases, la farine , le sucre et la levure (dissoute dans un peu d...

Temps 80 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet aux amandes et aux noisettes

Poulet aux amandes et aux noisettes

Faire dorer le poulet de tous cts en cocotte dans l'huile et la moiti du beurre bien chaud mais non fumant. Ajouter le lard de poitrine dcoup en lardons et les oignons, f...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Gnocchis de semoule  la romaine

Gnocchis de semoule la romaine

Dans une casserole d'acier (ou fond pais), mlangez la spatule la semoule, le lait et l'eau. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade rpe. Portez bullition...

Temps 30 min | Personne(s) : 4 A 5 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croquettes de pommes de terre

Croquettes de pommes de terre

Laver et plucher les pommes de terre, couper les en gros morceaux et faire cuire l'eau bouillante sal jusqu' ce qu'ils sont cuits, goutter-les puis les passer au moulin po...

Temps 60 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Betteraves  la crme

Betteraves la crme

Eplucher et couper les betteraves en rondelles trs fines. Les mettre cuire avec le beurre couvert en remuant de temps en temps jusqu' ce que les betteraves soient tendres....

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Vautes (lorraine)

Vautes (lorraine)

Mettre 1 livre de farine dans un rcipient, 4 oeufs, une pince de sel, bien mlanger, ajouter peu peu un bon litre de lait de manire faire une pte demi-onctueuse. Faire c...

Temps 45 min | Personne(s) : X | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pommes au caramel

Tarte aux pommes au caramel

Placer la pte feuillete dans un moule. Peler les pommes et les couper en tranches pas trop fines. En garnir le moule. Faire cuire four (prchauff 200C) pendant en...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux prunes

Tarte aux prunes

Prchauffer le four 180C (thermostat 6). Piquer le fond de la tarte aprs l'avoir mise dans un moule. Mettre les demi-prunes sur le fond de la tarte. Battre les oeufs...

Temps 35 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Dombrs aux haricots rouges

Dombrs aux haricots rouges

La veille, plongez les haricots dans l'eau froide et laissez-les tremper pendant toute la nuit. Prparez la pte dombrs : cassez les oeufs entiers dans un bol et battez-les...

Temps 26 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Patates douces grilles

Patates douces grilles

Eplucher les patates, les couper en rondelles de 2 cm d'paisseur. Badigeonner chaque rondelle de beurre fondu, saupoudrer la fleur de sel et de poivre sur chaque rondelle. ...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Truffes du pre Nol

Truffes du pre Nol

Couper le chocolat en fine morceaux, faire-le fondre feu doux avec le lait dans une casserole. Retirer la casserole du feu et travailler le mlange en pte lisse, ajouter un peu...

Temps 30 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lotte au coulis de langoustines

Lotte au coulis de langoustines

Faire cuire les langoustines l'eau bouillante, 2 min. Les passer l'eau froide, pour stopper la cuisson. Retirer la tte des langoustines, et les presser pour en extrair...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Chou au carvi

Chou au carvi

Otez le trognon et les feuilles abmes du chou, lavez celui-ci et hachez-le au couteau. Mettez le chou, le beurre et 2 cuillres soupe d'eau dans un plat de 2,5 L de contena...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Courgettes gratines au fromage blanc

Courgettes gratines au fromage blanc

Nettoyer la peau des courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur, puis les vider de leur pulpe l'aide d'une petite cuillre. Les blanchir 5 min dans l'eau bouilla...

Temps 70 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte belge aux poires

Tarte belge aux poires

Mlanger la farine, la Mazena, le sucre en poudre, la levure chimique, le beurre fondu refroidi, le lait et les oeufs dans un saladier. Travailler en une pte bien lisse. Ajo...

Temps 60 min | Personne(s) : 4/6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Croustillants de rougets

Croustillants de rougets

Faire revenir les champignons pluchs minc avec 50g de beurre, mixer-les avec le fumet de poisson et les foies des rougets, saler et poivrer. Dans une pole antiadhsive, fai...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Roulades de sole  l'aneth

Roulades de sole l'aneth

Prchauffez le four sur thermostat 6/7 (200C). Ecrasez bien les graines de fenouil et de coriandre l'aide d'un mortier ou d'un rouleau ptisserie. Placez-les dans une...

Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Endives aux maquereaux et  la bire

Endives aux maquereaux et la bire

Hacher l'oignon et le faire revenir avec la moiti du beurre sans aller jusqu' la coloration. Couper les endives en tonons d'1,5 cm environ et les ajouter l'oignon. L...

Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lotte rtie au coulis de poivron rouge

Lotte rtie au coulis de poivron rouge

plucher, dcouper en morceaux et faire revenir les poivrons dans une casserole d'eau bouillante sale pendant 10 min. Passer sous l'eau froide, goutter et mixer. Dans une ca...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Nouilles aux anchois

Nouilles aux anchois

Faire tremper les nouilles dans l'eau frache pendant 1 heure en la renouvelant souvent, goutter-les, dtacher les filets, laver-les, ponger-les et hacher-les trs fin Faire cha...

Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Macarons  la pistache

Macarons la pistache

1.Faire revenir les amandes effils la pole.Rper finement le chocolat,mlanger aux amandes.Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec 150g de sucre. 2.Rchauffer le four ...

Temps 46 min | Personne(s) : 0 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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