Recette Banane
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Alokos ( bananes plantain frites )Eplucher et couper les bananes en tronons d'environ 5 mm d'paisseur. Saler. Faire chauffer un bain de friture 180C environ (pas le plus chaud d'une friteuse). Y plo... |
Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note :   |
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Glace la bananeBattre la crme frache avec un batteur lectrique. Quand elle est monte ajouter le sucre glac en continuant battre. Ajouter les bananes mixes trs lisse la crme. Verser ... |
| Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Mousse aux bananesMlanger le sucre et l'eau dans une casserole. Porter en cuisson lentement sans cesser de remuer avec une cumoire et retirer l'cume qui se forme en surface. Ds l'bullition,... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Moulin vent banane-chocolat1) Prchauffez le four Th 6 (180C). Cassez le chocolat en cubes, faites-le fondre avec un peu d'eau au bain-marie (ou au micro-ondes). Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre ... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gratin de bananesEplucher les bananes, les couper en tranches dans le sens de la longueur (environ 3 tranches pour une banane). Faire frire ces tranches dans de l'huile, les goutter au fur et ... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Beignets de bananesPeler les bananes et couper-les en rondelles. Mettre la farine tamise dans un saladier, creuser un puits au centre, ajouter les oeufs battus, le sucre, l'huile, le sucre vanill... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Confiture de bananesEplucher les bananes, mixer-les et mettre-les dans une casserole, ajouter le jus de citron et du pamplemousse, mlanger bien et ajouter le gingembre et l'eau. faire mijoter sur ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gratin de patates douces et bananes plantainPlonger les patates et les bananes avec leur peau dans une casserole d`eau bouillante sale - retirer les bananes au bout de 5 mn et finir la cuisson des patates (en gnral plus... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 2/3 | Note : |
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Petites crmes au caramel et lait de coco garnies de bananesAllumez le four 180C et pendant qu'il chauffe, confectionnez un caramel. Placez le sucre en morceaux dans une casserole fond pais, versez les 15 cl d'eau, faites cuire f... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Muffins la bananeEcraser les bananes. Ajouter le sucre et l'oeuf lgrement battu. Ajouter le beurre fondu, puis les ingrdients secs (farine, levure, bicarbonate). Placer dans des moules ... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Confiture pches - bananes de sandrineMlangez les fruits avec le sucre. Ajoutez un jus de citron. Laissez macrer une nuit. Faites cuire gros bouillons jusqu' apparition de l'cume. Ecumez. Ajoutez le beurr... |
| Temps 30 min | Personne(s) : x | Note : |
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Gnoise aux trois mousses (chocolat blanc coco, banane mangue, chocolat noir)Pour la mousse au chocolat-coco : Faites tremper 2 feuilles de glatine dans de l'eau froide. Battez un jaune d'oeuf avec 40 g de sucre jusqu' ce que a blanchisse. Ajoute... |
| Temps 270 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Tiramisu bananes-chocolatPrparez le sirop en mlangeant l'eau, le sucre et le rhum. Puis laissez refroidir quelques minutes. Ensuite, trempez les biscuits dans le sirop, et recouvrez-en le fond d'un ... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Fondant chocolat bananePolez 2 bananes peles et coupes en 2, dans la longueur, avec 40 g de beurre, 5 min de chaque ct Saupoudrez-les de sucre pendant la cuisson, puis laissez-les refroidir Faites... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Cake tendre chocolat - bananeMlanger le sucre et les oeufs, puis ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine, la fcule et la levure. A part, craser les bananes, puis faire une bouillie avec la crme, et a... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Tartelette la bananePrparer la pte feuillete, faonner des petits cercles l'aide d'un bol. Eplucher et couper les bananes en rondelles, disposer-les sur les cercles, saupoudrer du sucre, ajouter... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Charlotte banane-fraiseFaire ramollir les feuilles de glatine dans de l'eau. Mixer 250 g de fraise en pure, plucher 3 bananes que vous mixerez avec le jus de citron. Faire bouillir 200 g de sucre... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6/8 | Note : |
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Tarte la banane meringueEtalez la pte. Garnissez-en le moule avec le papier sulfuris et piquez-la. Faite cuire le fond de tarte pendant 15 mn environ 200C (Th 6). Pendant ce temps prparer la ga... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 5/6 | Note : |
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Muffins aux bananesDans un bol mlanger la farine, le sucre, la poudre pte, le bicarbonate de soude et le sel. Mlanger dans un autre bol l'oeuf, les bananes crases, la margarine et les noix. ... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Bananes la noix de coco et au pralinPeler les bananes. Faire le beurre dans une pole et mettre les banane dorer. Les saupoudrer de sucre cristallis, arroser de rhum et les flamber. Casser le chocolat dans... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Filet mignon de porc lard-bananes-oreillons de pcheCouper le filet mignon de porc, en tranches de 1 cm d'paisseur. Enduire de jus de citron, assaisonner avec du poivre, du sel et du paprika. Enrouler dans une tranche de lard. ... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Entremets au chocolat et la bananeTapissez entirement un moule cake de film tirable ou de papier sulfuris. Rpez le chocolat dans une terrine, ajoutez le beurre en petits morceaux puis placez-la dans un bain... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Brochettes de porc et de bananesMlanger la viande dans un plat avec une cuillere de colombo, l'oignon pel et cisel, le lait, du sel et du poivre. Entreposer une nuit au rfrigrateur. Eppiner, laver et c... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Quatre quart aux bananes et aux amandesFaire prchauffer le four thermostat 7/8. Mlanger le sucre, la farine et la levure ensemble. Ajouter les oeufs battus avec le rhum. Faire ramollir le beurre et l'incorpore... |
| Temps 75 min | Personne(s) : 8/10 | Note : |
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Mousse de fromage blanc aux bananesMettre le fromage blanc, le sucre et le sucre vanill dans un saladier. Battre avec un fouet lectrique la plus grande vitesse jusqu' ce que le mlange devienne mousseux. Pele... |
| Temps 10 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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