Recette Arachide - Recette de cuisine Arachide - Recettes d'Arachide sur Recette.net

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Recette Arachide

recette arachide
Selle de chevreuil  la crme frache

Selle de chevreuil la crme frache

Bien essuyer la selle de chevreuil, enlever la peau blanche et au moyen d'un couteau, sparer la viande de l'os sur env. 3 cm de part et d'autre de la colonne vertbrale. Badi...

Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Cailles aux pruneaux et au foie gras

Cailles aux pruneaux et au foie gras

Divisez le foie gras en quatre parts gales. Salez et poivrez l'intrieur des cailles, puis glissez-y un morceau de foie gras. Bien les ficeler avec une ficelle de cuisine. Me...

Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Veau faon pizzaiolo

Veau faon pizzaiolo

Prparation du coulis : Peler les tomates (astuce : 30 secondes dans l'eau bouillante). mincer les oignons et les faire blondir. Ajouter les tomates crases, l'ail (crase)...

Temps 3 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade d'endives aux noix et pommes

Salade d'endives aux noix et pommes

Retirer les feuilles abmes des endives. Les couper les feuilles en morceaux, ajouter les pommes pluches et coupes en ds. Joindre les cerneaux de noix. Faire la vinaigre...

Temps 5 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Boulettes de viande aux pistaches

Boulettes de viande aux pistaches

Pelez les chalotes et hachez-les finement. Rapez les pistaches dans une rpe cylindrique munie de la grille gros trous. Versez la crme dans un saladier. Ajoutez la cha...

Temps 15 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade au raisin et roquefort

Salade au raisin et roquefort

Lavez la salade et essorez-la. Egrappez le raisin puis lavez-le. Passez sous l'eau les brins de persil, puis pongez-les. Emiettez le Roquefort. Prparez la vinaigrette. ...

Temps 17 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade amricaine au chou vert

Salade amricaine au chou vert

Laver bien le chou, goutter-le et couper-le en lamelles ainsi que le poivron. Couper les carottes en copeaux avec un conome. Mlanger dans un saladier le vinaigre avec l'huile ...

Temps 10 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Salade de chou blanc

Salade de chou blanc

Laver bien le chou, goutter-le, couper-le en fine lamelles. Couper les oeufs dur pluchs en deux, tailler les blancs en fines lanires en rservant les jaunes. Pour prparer un...

Temps 25 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Rouille

Rouille

Hacher finement le piment. Mettre dans un bol les gousses d'ails crass, le piment hach, la moutarde et le jaune d'oeuf, sel, paprika, safran, battre le mlange l'aide d'u...

Temps 10 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Quiques de ma grand-mre

Quiques de ma grand-mre

PRPARATION DES PATES FRAICHES : Nettoyer les blettes. Retirer le vert (ne garder que le vert). Mixer ce vert de blettes soit par mixer ou avec un hachoir main. Rajouter...

Temps 140 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Homard  la chinoise

Homard la chinoise

Achat du homard : acheter un homard VIVANT de +/- 1 kg en bonne sant, auquel il ne manque aucune des 8 pattes et aucune des deux pinces. Tuer et prparer le homard : me sensi...

Temps 37 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Lapin  la moutarde

Lapin la moutarde

Mettre dans un bol la moutarde, l'huile, le sel et le poivre, bien mlanger. Badigeonner les morceaux de lapin avec ce mlange, parsemer-les de thym, disposer-les sur un plat alla...

Temps 55 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Truffes aux pommes de terre

Truffes aux pommes de terre

Couper la truffe en fines lamelles. Peler et laver bien les pommes de terre, couper-les en fines lamelles, goutter-les. Faire chauffer un mlange d'huile d'arachide et de graiss...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Brochettes de crevettes et de poisson

Brochettes de crevettes et de poisson

Mlangez tous les ingrdients de la marinade. Badigeonnez les crevettes et le poisson dcoup en morceaux de cette prparation. Couvrez et mettez au frais mariner pendant 6h. ...

Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tourte de blettes sucre

Tourte de blettes sucre

La veille, mettre les raisins tremper dans le rhum et prparer la pte... Mlanger la farine, le sel, les sucres et la levure. Ajouter l'huile (on peut remplacer de moiti par...

Temps 85 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet gong bao

Poulet gong bao

Couper les blancs de poulet en ds d'1,5 cm environ. Mlanger les ingrdients de la marinade et bien mlanger les ds de poulet dedans; laisser mariner au moins 25 min. Pendan...

Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Eminc de poulet  l'indonsienne

Eminc de poulet l'indonsienne

Faites colorer les morceaux de poulet dans une pole (ou une sauteuse), avec 3 cuillres soupe d'huile sur feu moyen. Pendant ce temps, pelez et hachez ail et chalotes. Pel...

Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Mche aux foie gras, aux crevettes et aux pommes

Mche aux foie gras, aux crevettes et aux pommes

Couper l'extrmit de chaque bouquet de mche, la laver grande eau et l'essorer. Laver les pommes, les couper en deux et ter le coeur. Couper 3 demi-pommes en lamelles et ...

Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Poulet  l'ananas et au rhum

Poulet l'ananas et au rhum

Saler et poivrer le poulet l'intrieur et l'extrieur. Chauffer l'huile dans une cocotte et faire dorer le poulet sur tous les cts (2 3 minutes par ct). Peler et...

Temps 75 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Le vrai riz frit chinois

Le vrai riz frit chinois

Dans un bol, battez lgrement les oeufs avec l'huile de ssame et 1 pince de sel. Taillez le morceau de lard fum en petits ds, en ne gardant que les parties maigres (vous...

Temps 13 min | Personne(s) : 4 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tarte aux pinards et au chvre

Tarte aux pinards et au chvre

Eplucher la gousse d'ail, la hacher. Faire griller les pignons dans une pole revtement anti-adhsif. Dtailler le lard fum (sans la couenne) en petits btonnets, les fair...

Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Fougasse mongasque

Fougasse mongasque

Dissoudre la levure dans une cuillre soupe d'eau tide. Faire une petite boule assez souple et la poser au milieu de la farine. Laisser reposer 15 mn. Dans un saladier mettr...

Temps 65 min | Personne(s) : 8 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
Tajine d'agneau aux citrons confits et sa compote d'oignons  la marocaine

Tajine d'agneau aux citrons confits et sa compote d'oignons la marocaine

Prparer la compote d'oignons: Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir les oignons 3 min en remuant bien. Ajouter les raisins et mettre sur feu trs d...

Temps 120 min | Personne(s) : 6 | Note : recette noterecette noterecette noterecette noterecette note
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Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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Espace Cocktails

Old Fashioned

Prparation du cocktail Old Fashioned

Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...

recette : Old Fashioned

 

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L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

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