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Recette Ail

	Riz à la vapeur avec les ailes de poulet Remplir la marmite du couscoussier à moitié d'eau et laissez bouillir, placez les ailes de poulet dans le haut du couscoussier, laissez cuire pendant une demi heure. Lavez le riz ...
	Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Ail au four Incisez délicatement les têtes d'ail pour dégager les gousses à mi-hauteur sans toutefois les détacher. Posez-les dans un plat beurré, salez, poivrez, mettez une noisette de beu...
	Temps 115 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Ailes de poulet grillées à la confiture Nettoyer et rincer bien les ailes à l'eau et du sel. Mettre dans un saladier les ailes de poulet, la sauce soja et la confiture, bien mélanger, couvrir de film alimentaire et lai...
	Temps 40 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Saucisses cocktail en feuilleté Abaisser la pâte sur un plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, découper la pâte feuilleté en rectangles de même dimension de 6cm de longueur et 5cm de largeur, étale...
	Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Gratin d'aubergines à l'ail Pelez les aubergines, coupez-les en lamelles dans le sens de la longueur, saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger. Quand elles ont rendu leur eau, égouttez-les et essuyez-...
	Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Salade thaïlandaise Eplucher et laver les oignons ainsi que le concombre, couper-les en fines rondelles. Faire griller la tranche de faux filet sous le gril du four jusqu' à ce qu'elle soit cuite et ...
	Temps 15 min | Personne(s) : 2 | Note :

	Quiche aux restes de volaille Faites fondre dans le beurre les échalotes hachées menu, saupoudrez a avec la farine, mouillez avec le bouillon de volaille et assaisonnez. Ajoutez les restes de volaille coupé...
	Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note :

	Courgettes à l'italienne : ail et menthe Laver les courgettes, puis les couper en rondelles tout en gardant la peau. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Puis y verser les courgettes. Saler, poivrer. ...
	Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Crépinettes aux herbes et à l'ail Découper le foie, l'échine et le lard en carrés de 7 cm de côté, sur 1 centimètre d'épaisseur. Mélanger les gousses d'ail écrasées avec les herbes hachées. Mélanger le tout d...
	Temps 31 min | Personne(s) : 6 | Note :

	Paupiettes de volaille aux tomates séchées, sauce au chèvre 1. Préchauffez le four à th 6 (180°C). Coupez les filets de volaille dans l'épaisseur, aplatissez-les, salez et poivrez. 2. Tapissez le centre des escalopes de feuilles de b...
	Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Cailles aux petits oignons et champignons Dans une cocotte mettre le beurre. Faire dorer les oignons, les retirer, à la place colorer les cailles, les assaisonner. Verser le vin blanc, ajouter les champignons et les oi...
	Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Filets de poulet à la sauce au fromage à l'ail, aux fines herbes et aux poivrons Hacher l'oignon. Couper la carotte en petits dés. Dorer les filets de poulet et les couvrir avec les oignons et les dés de carottes. Laisser colorer le tout. Ajouter le vin bl...
	Temps 75 min | Personne(s) : 8 | Note :

	Pâté de foies de volailles express Tapisser une verrine de chair à saucisse fraîche en laissant la place au centre. Mettre au centre 2 à 3 foies de volailles selon la grosseur de la verrine, salez, poivrez et mett...
	Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Caille farcie au foie gras en feuille de chou Nettoyer les girolles avec une petite brosse à champignons ou un linge humide. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, les couper en petits morceaux et laisser refroidi...
	Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note :

	Pommes de terre grillées à l'ail Préchauffer le four à 230°C. Couper les pommes de terre en 4 ou 8 dans le sens de la longueur et les mettre dans un plat peu profond allant au four. Ajouter l'huile, le jus d...
	Temps 70 min | Personne(s) : 6/8 | Note :

	Cailles dans leur nid Faire revenir les cailles dans une sauteuse avec un peu d'huile. Une fois bien dorées, les mettre en attente dans une assiette. S'il y a trop d'huile dans la sauteuse en j...
	Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Ailes de raies à la sauce curry et fondue de poireaux Eplucher les poireaux et les couper en deux dans le sens de la longueur, garder 5 cm de vert. Faire bouillir une marmite d'eau salée pour les faire blanchir (environ 10 min) ju...
	Temps 25 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Ailerons de poulet confits au miel Placer les ailerons dans une cocotte. Mouiller avec environ la moitié du bouillon. Laisser mijoter à couvert pendant 10 bonnes minutes. Pendant ce temps, préparer le sirop....
	Temps 65 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Nouilles croquantes à la thailandaise Faire chauffer l'huile dans une friteuse, verser les vermicelles de riz et laisser frire à point, réserever-les. Faire durcir les oeufs dans une casserole d'eau froide, couper-l...
	Temps 20 min | Personne(s) : 2 | Note :

	Ailerons de poulet et confit pommes de terre carottes Dans une sauteuse, faire revenir les ailerons de poulet dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles et faire cuire sans couv...
	Temps 50 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Paillassons de courgettes Passer les courgettes au à la râpe avec le robot. Les faire égoutter avec du sel dans une passoire quelques heures, presser pour en extraire le jus. Mélanger l'ail passé a...
	Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note :

	Pavé de saumon rôti à l'ail et au lard Hacher les échalotes très finement puis les faire revenir dans une casserole, ajouter le fond de veau, la crème, saler, poivrer et réserver hors du feu. Couper le lard en 8 mor...
	Temps 45 min | Personne(s) : 2 | Note :

	Ailes de raie gratinées au camembert Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Peler et piler l'ail. Faire fondre le buerre dans une cocotte, y ajouter 1/2 litre de lait, les clous de girofle, le thym, le...
	Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note :

	Crevettes thailandaises à la mangue Décortiquer et déveiner les crevettes. Faire revenir les carcasses et têtes de crevettes dans du beurre. Dans une autre poêle, faire revenir les crevettes avec l'ail et les éc...
	Temps 35 min | Personne(s) : 2 | Note :

	Terrine de foies de volaille Enlevé les nerfs et laver bien sous l'eau courant. Peler les champignons et faire-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile, saler et poivrer. Mixer les foies de volaille,...
	Temps 60 min | Personne(s) : 4 | Note :

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