Recette Abricot
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Agneau à l'abricot (recette turque)Faites tremper les abricots pendant 1 heure dans l'eau froide puis égouttez-les. Coupez la viande en cube de 4 cm environ puis faites-les dorer en cocotte dans la matière gras... |
Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note :   |
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Cake aux abricotsCouper les abricots mûrs en petits cubes, incorporer-les avec le sucre vanillé. Travailler le beurre et le sucre en poudre à l'aide d'un mélangeur électrique jusqu'à l'obtention d... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Confiture d'abricotsLaver, dénoyauter les abricots et les couper en morceaux. Mélanger les morceaux d'abricots dans une grande casserole. Laisser mijoter sur feu doux en remuant de temps à l'autre e... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Sorbet aux abricotsLaver, dénoyauter les abricots. Les couper en morceaux. Pocher les morceaux d'abricots dans le sirop, cuire lentement pendant 15 minutes. les égoutter et les mixer. Réserver au c... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Gâteau farci aux abricots secsLa farce Mettre les abricots secs dans le haut du couscoussier, faire-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent et couper-les en petits dés. Mettr... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Délice framboise abricotPréparer la pate sablée (préchauffer votre four à 220°C - thermostat 7-8): Etaler la farine sur le plan de travail. Faire un puit au centre, y malaxer le beurre en pommade avec l... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Charlotte aux abricots facileLavez et dénoyautez les abricots, faites-les cuire en compote avec l'eau et la vanille (environ 20 min). Sucrez en fin de cuisson. Beurrez un moule à charlotte, et tapissez l... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Sauté de porc aux abricots et à la figueDétailler la viande en dés (2 cm x 2), la faire revenir rapidement dans une cocotte en fonte pas trop chaude (sans la faire roussir) avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la fa... |
| Temps 150 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Moelleux aux abricotsFaites un caramel avec les morceaux de sucre et 1/2 verre d'eau. Quand il prend une jolie couleur dorée, versez-le dans un moule à manqué de 22 cm en le faisant couler doucement le... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Bavarois à l'abricotLaver bien les abricots, dénoyauter-les et hacher-les finement, mixer-les au robot jusqu' à l'obtention d'une crème lisse. Mettre le jus d'orange dans un bol, saupoudrer-le de gél... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gâteau aux abricots et son coulisChauffez le four à thermostat 7 (210°C). Plongez les abricots pendant 1 mn dans de l'eau bouillante. Pelez-les, ouvrez-les en deux et dénoyautez-les. Beurrez un moule à manq... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Crème glacée à l'abricotMélanger le lait avec la crème fraîche et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85°c), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème nappe la spatule. Preparer le... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Filet mignon de porc aux abricotsCoupez le filet mignon en tranches en biais. Coupez les abricots (lavés) en quartiers. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle avec un brin de romarin. Faites-y do... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Mousse glacée aux abricotsMixer les 3/4 des abricots avec 1/3 du sucre et le jus de citron. Travailler les jaunes avec la moitié du sucre restant au fouet électrique pendant 15 min. Ajouter la purée d... |
| Temps 155 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Rôti de porc à l'abricotMélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons. Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons. Rectifier l'assaisonnement si... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tartes à l'abricot maisonPréparer la pâte la veille (ou 3 h avant) !!! Mélanger la farine et le sucre. Bien faire ramollir le beurre au micro-ondes, mais sans qu'il fonde! Le rajouter ensuite au ... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tarte aux fruits secs et à la confiture d'abricotsFaire tremper les raisins dans le rhum pendant 1 heure. Pendant ce temps, préparer la pâte à tarte. Mélanger la farine et le sel, former un puits et y mettre le beurre coupé en d... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6/8 | Note : |
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Epaule de porc aux abricots secsLa veille: mettre les abricots à gonfler dans l'eau tiède ; d'autre part, aromatiser le vin avec les raisins secs, le poivre, le cumin et le miel. Le jour même: faire reveni... |
| Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gâteau aux pommes et aux abricotsVerser le caramel dans un moule à manqué beurré. Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs entiers, la farine, la levure. Mettre les abricots à égoutter. Eplucher le... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Riz exotique abricots-pruneauxCoupez, les pruneaux et les abricots, en petits morceaux. Chauffez l'huile dans une casserole, et faites revenir l'oignon et l'ail. Rajoutez le riz, remuez, et incorporez les... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte aux abricots et aux groseillesFaites cuire le fond de tarte à blanc 10 min. Battez les oeufs entiers avec le sucre, la crème, le lait et la farine, puis parfumez cette crème avec la vanille et versez-la sur ... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 6/8 | Note : |
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Tajine d'agneau aux abricots (maroc)1 ) Laissez les abricots entiers ou coupez-les en deux. Mettez-les dans une jatte, couvrez-les d'eau et laissez-les reposer, à couvert, au réfrigérateur, pendant 12 h. 2 ) Lave... |
| Temps 830 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gâteau sablé aux abricotsPréchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer la pâte en plaçant la farine dans un saladier et en ajoutant le sucre et le sel. Mélanger. Faire fondre le beurre et délayer ... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 8/10 | Note : |
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Confiture de groseilles et abricotsFaire cuire les groseilles dans une casserole 20 min environ en les pressant avec une écumoire. Filtrer le jus de groseilles et peser sa quantité avec une quantité identique de s... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Confiture d'abricotLaver les abricots et couper-les en deux, retirer les noyaux (réserver quelques unes). Ouvrir quelques noyaux d'abricots et extraire les amandes qui sont dedans. Mélanger dans... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Préparation du cocktail Old Fashioned
Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...
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Mettre l'huile dans une poêle pour chauffer, faire frire les cacahuètes avec leur peau, retirer-les de huile lorsqu'ils commencent à se dorer. Moudre les cacahuètes dans un moulin. Ajouter à ce mélange le suc...
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