Recette Abricot
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Agneau l'abricot (recette turque)Faites tremper les abricots pendant 1 heure dans l'eau froide puis gouttez-les. Coupez la viande en cube de 4 cm environ puis faites-les dorer en cocotte dans la matire gras... |
Temps 180 min | Personne(s) : 6 | Note :   |
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Sorbet aux abricotsLaver, dnoyauter les abricots. Les couper en morceaux. Pocher les morceaux d'abricots dans le sirop, cuire lentement pendant 15 minutes. les goutter et les mixer. Rserver au c... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Cake aux abricotsCouper les abricots mrs en petits cubes, incorporer-les avec le sucre vanill. Travailler le beurre et le sucre en poudre l'aide d'un mlangeur lectrique jusqu' l'obtention d... |
| Temps 45 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Confiture d'abricotsLaver, dnoyauter les abricots et les couper en morceaux. Mlanger les morceaux d'abricots dans une grande casserole. Laisser mijoter sur feu doux en remuant de temps l'autre e... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Gteau farci aux abricots secsLa farce Mettre les abricots secs dans le haut du couscoussier, faire-les cuire la vapeur pendant 10 minutes jusqu' ce qu'ils ramollissent et couper-les en petits ds. Mettr... |
| Temps 40 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Charlotte aux abricots facileLavez et dnoyautez les abricots, faites-les cuire en compote avec l'eau et la vanille (environ 20 min). Sucrez en fin de cuisson. Beurrez un moule charlotte, et tapissez l... |
| Temps 65 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Saut de porc aux abricots et la figueDtailler la viande en ds (2 cm x 2), la faire revenir rapidement dans une cocotte en fonte pas trop chaude (sans la faire roussir) avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la fa... |
| Temps 150 min | Personne(s) : 8 | Note : |
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Dlice framboise abricotPrparer la pate sable (prchauffer votre four 220C - thermostat 7-8): Etaler la farine sur le plan de travail. Faire un puit au centre, y malaxer le beurre en pommade avec l... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Mousse glace aux abricotsMixer les 3/4 des abricots avec 1/3 du sucre et le jus de citron. Travailler les jaunes avec la moiti du sucre restant au fouet lectrique pendant 15 min. Ajouter la pure d... |
| Temps 155 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Rti de porc l'abricotMlanger tous les ingrdients ensemble, sauf le rti et les rondelles d'oignons. Badigeonner le rti de cette sauce et le coucher sur les oignons. Rectifier l'assaisonnement si... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Bavarois l'abricotLaver bien les abricots, dnoyauter-les et hacher-les finement, mixer-les au robot jusqu' l'obtention d'une crme lisse. Mettre le jus d'orange dans un bol, saupoudrer-le de gl... |
| Temps 15 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Epaule de porc aux abricots secsLa veille: mettre les abricots gonfler dans l'eau tide ; d'autre part, aromatiser le vin avec les raisins secs, le poivre, le cumin et le miel. Le jour mme: faire reveni... |
| Temps 105 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Crme glace l'abricotMlanger le lait avec la crme frache et le sucre dans une casserole. Faire cuire feu doux (85c), sans cesser de remuer jusqu' ce que la crme nappe la spatule. Preparer le... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte aux fruits secs et la confiture d'abricotsFaire tremper les raisins dans le rhum pendant 1 heure. Pendant ce temps, prparer la pte tarte. Mlanger la farine et le sel, former un puits et y mettre le beurre coup en d... |
| Temps 100 min | Personne(s) : 6/8 | Note : |
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Gteau aux pommes et aux abricotsVerser le caramel dans un moule manqu beurr. Mlanger le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs entiers, la farine, la levure. Mettre les abricots goutter. Eplucher le... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Riz exotique abricots-pruneauxCoupez, les pruneaux et les abricots, en petits morceaux. Chauffez l'huile dans une casserole, et faites revenir l'oignon et l'ail. Rajoutez le riz, remuez, et incorporez les... |
| Temps 35 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Tarte aux abricots et aux groseillesFaites cuire le fond de tarte blanc 10 min. Battez les oeufs entiers avec le sucre, la crme, le lait et la farine, puis parfumez cette crme avec la vanille et versez-la sur ... |
| Temps 55 min | Personne(s) : 6/8 | Note : |
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Tajine d'agneau aux abricots (maroc)1 ) Laissez les abricots entiers ou coupez-les en deux. Mettez-les dans une jatte, couvrez-les d'eau et laissez-les reposer, couvert, au rfrigrateur, pendant 12 h. 2 ) Lave... |
| Temps 830 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Gteau sabl aux abricotsPrchauffer le four 180C (thermostat 6). Prparer la pte en plaant la farine dans un saladier et en ajoutant le sucre et le sel. Mlanger. Faire fondre le beurre et dlayer ... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 8/10 | Note : |
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Gteau aux abricots et son coulisChauffez le four thermostat 7 (210C). Plongez les abricots pendant 1 mn dans de l'eau bouillante. Pelez-les, ouvrez-les en deux et dnoyautez-les. Beurrez un moule manq... |
| Temps 70 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Moelleux aux abricotsFaites un caramel avec les morceaux de sucre et 1/2 verre d'eau. Quand il prend une jolie couleur dore, versez-le dans un moule manqu de 22 cm en le faisant couler doucement le... |
| Temps 60 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Tartes l'abricot maisonPrparer la pte la veille (ou 3 h avant) !!! Mlanger la farine et le sucre. Bien faire ramollir le beurre au micro-ondes, mais sans qu'il fonde! Le rajouter ensuite au ... |
| Temps 90 min | Personne(s) : 6 | Note : |
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Filet mignon de porc aux abricotsCoupez le filet mignon en tranches en biais. Coupez les abricots (lavs) en quartiers. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une pole avec un brin de romarin. Faites-y do... |
| Temps 20 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Compote de pommes aux abricots secsEplucher les pommes et couper-les en morceaux. Faire tremper les abricots secs dans l'eau tide pendant 2 heures, goutter-les et mettre-les dans une casserole avec les morceaux d... |
| Temps 30 min | Personne(s) : 4 | Note : |
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Clafoutis aux abricots, amandes et romarinPrchauffez le four 200C (thermostat 6/7). Faites bouillir le lait, puis, hors du feu, laissez infuser le romarin avec le lait. Lavez les abricots, dnoyautez-les et dis... |
| Temps 50 min | Personne(s) : 4/6 | Note : |
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Prparation du cocktail Old Fashioned
Prparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre mlange. craser le morceau de sucre imbib d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu' disso...
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