Recette Zaalouk
Recette.net
Temps total: 40 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 40 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Entrée Légume / Végétarien Recette du monde
La recette en quelques mots:
zaalouk, entrée
Temps total: 40 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 40 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Entrée Légume / Végétarien Recette du monde
La recette en quelques mots:
zaalouk, entrée
Préparation
Monder les tomates et les couper en dés. Mettre-les à cuire 5 minutes dans une poêle avec huile, piment doux, cumin, ail et sel.
Quand les aubergines sont presque cuites, les égoutter et les presser pour en extraire l'excédent d'eau et les ajouter aux tomates. Ecraser le tout en remuant jusqu'à évaporation complète de l'eau, à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avec du jus de citron.
Servir aussitôt avec des légumes.
Ingrédients
- 1kg d'aubergines- 500g de tomates
- 2 gousses d'ail
- 5càs d'huile d'olives
- 1càs de jus de citron
- 1càs de piment doux
- 1càc de cumin
- sel
- 1/2 cuillerée à soupe de poivre
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Préparation du cocktail Screaming orgasm
Préparez la recette du Cocktail Screaming orgasm au shaker. Frapper, verser et terminer avec de la chantilly puis une cerise. Servir dans un verre de type "old fashioned"....
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