Recette Viande d'agneau aux amandes - Recettes Viande

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Recette Viande d'agneau aux amandes

Viande d'agneau aux amandes

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 3

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise Recette du monde

La recette en quelques mots:
viande, agneau, amandes, plat

 

Prparation Recette Viande d'agneau aux amandes

Laver bien la viande, couper-la en morceaux, verser-la dans une cocote avec une c..s d'huile, le sel, la cannelle et un petit verre d'eau et faire rduire sur feu 25 min environ.
Incorporer le sucre et une c..s de l'eau de fleur d'oranger avec le mlange.
Mlanger dans un rcipient 2 oeufs battus, la farine, les amandes, la vanille, un peu de sucre et le reste d'eau de fleur d'oranger jusqu' l'obtention d'un mlange homogne, puis former des petites boules aplaties.
Battre l'oeuf restant dans une boule.
Chauffer le reste d'huile dans une pole.
Passer les boules d'amandes dans l'oeuf battu et frire-les dans l'huile.
Servir la viande sucre entour avec ses boules et arroser-les avec la sauce de la viande.

Ingrdients Recette Viande d'agneau aux amandes

- kg de viande d'agneau
- kg d'amandes monds et hachs
- dl d'eau de fleur d'oranger
- 3 oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- oignon minc
- litre d'huile
- 1 c..s de farine
- sachet de vanille
- Un peu de cannelle et poivre
- 1 pince de sel

 

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