Recette Viande aux gombos - Recettes Viande

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Recette Viande aux gombos

Viande aux gombos

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Temps total: 1h mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 1h minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise Recette du monde

La recette en quelques mots:
viande, gombos, plat

 

Prparation Recette Viande aux gombos

plucher et mincer l'oignon
plucher et ppiner les tomates, couper-les en ds
Mettre dans une cocotte les morceaux de viande, l'oignon minc, l'ail hach, l'huile, le gingembre, le poivre, le piment doux, le cumin, le persil, sel, mouiller avec l'eau, laisser cuire couvert pendant 40 minutes, ajouter les tomates et laisser rduire la sauce sur feu moyen.
Laver et couper les 2 extrmits des gombos et faire cuire la vapeur.
Mettre les gombos cuits la vapeur dans la cocotte et laisser s'imprgner de la sauce, rectifier l'assaisonnement.
Servir la viande en morceaux dans un plat rond et mettre les gombos au dessus, arroser de sauce.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Viande aux gombos

- 1kg de viande de boeuf coupe en morceaux
- 800g de gombos
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ails hachs
- 1 verre th d'huile d'arachide
- 1 cuillre caf de gingembre
- 1/2 cuillre caf de piment doux
- 1/2 cuillre caf de poivre
- Un peu de safran
- Un peu de cumin
- 1 petit bouquet de persil hach
- sel

 

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