Recette Velout de potiron aux ravioles de savoie - Recettes Velout

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Recette Velout de potiron aux ravioles de savoie

Velout de potiron aux ravioles de savoie

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Soupe / Potage

La recette en quelques mots:
velout, potiron, ravioles, savoie, soupe, potage

 

Prparation Recette Velout de potiron aux ravioles de savoie

Eplucher et ppiner le potiron, couper la chair en gros ds. Eplucher l'oignon et la carotte, les couper en ds.
Eplucher et craser les 2 pointes d'ail.
Faire fondre dans une cocotte-minute, feu doux, l'oignon et l'ail dans un peu d'huile, pendant 5 min.
Ajouter la carotte et le potiron, et laisser cuire 5 min. Recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon, saler, poivrer; laisser cuire 20 min.
Mixer, et ajouter de l'eau si le potage est trop pais. Ramener bullition, ajouter les ravioles et laisser bouillir 2 min.
Ajouter la crme et de la muscade rpe."

Ingrdients Recette Velout de potiron aux ravioles de savoie

- 1 kg de potiron
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2 pointes d'ail
- 300 g de ravioles de savoie (congeles, plus commodes manipuler)
- 20 cl de crme
- 1 cube de bouillon de volaille
- huile, sel, poivre
- muscade
- persil (facultatif)

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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