Recette Velout de laitue au boursin
Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 20 minute
Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catgorie de la recette:
Soupe / Potage Lgume / Vgtarien
La recette en quelques mots:
velout, laitue, boursin, soupe, potage
Prparation Recette Velout de laitue au boursin
Prparer un roux avec le beurre et la farine, incorporer le lait petit petit en remuant, laisser paissir et assaisonner de sel, poivre et de noix de muscade.
Ajouter le fromage et laisser fondre en remuant.
Passer les lgumes au mixer et y incorporer la bchamel tout en mixant. Si ncessaire, allonger le velout avec du lait chaud.
Ciseler la ciboulette et en parsemer le velout.
Ingrdients Recette Velout de laitue au boursin
- 2 branche de cleri blanc- 2 laitues
- 1 l de bouillon de volaille (2 cubes de bouillon)
- 30 g de beurre ou margarine
- 25 g de farine
- 50 cl de lait
- sel, poivre
- noix de muscade
- 80 g de fromage aux fines herbes (type boursin)
- 8 brins de ciboulette
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