Recette Velouté de courgettes au fromage frais
Recette.net
Temps total: 55 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 55 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage
La recette en quelques mots:
velouté, courgettes, fromage, frais, dessert
Temps total: 55 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 55 minute
Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette :
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage
La recette en quelques mots:
velouté, courgettes, fromage, frais, dessert
Préparation
Laver bien les courgettes et éliminer ses extrémités puis couper les en dés (ne pas éplucher).
Mettre les courgettes dans la casserole en retirant les légumes du bouillon. Faire réduire sur feu 15 min environ.
-égoutter les courgettes et mixer-les finement avec le cerfeuil effeuillé, la crème, le fromage frais, et le bouillon suffisant pour l'obtention d'une consistance crémeuse.
Réchauffer quelques secondes, mettre un peu de poivre et servir aussitôt.
Ingrédients
- 800g de courgettes- 150g de fromage frais (carré Gervais ou chavroux)
- 10cl de crème liquide
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- ½ paquet de cerfeuil
- sel, poivre
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