Recette Velout de courgettes au fromage frais - Recettes Velout

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Recette Velout de courgettes au fromage frais

Velout de courgettes au fromage frais

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Temps total: 55 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 55 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
velout, courgettes, fromage, frais, dessert

 

Prparation Recette Velout de courgettes au fromage frais

plucher les carottes et l'oignon et couper les en cube. Mettre les avec un peu d'eau sal dans une casserole et ajouter le cleri hach. Faire cuire pendant 20 min.
Laver bien les courgettes et liminer ses extrmits puis couper les en ds (ne pas plucher).
Mettre les courgettes dans la casserole en retirant les lgumes du bouillon. Faire rduire sur feu 15 min environ.
-goutter les courgettes et mixer-les finement avec le cerfeuil effeuill, la crme, le fromage frais, et le bouillon suffisant pour l'obtention d'une consistance crmeuse.
Rchauffer quelques secondes, mettre un peu de poivre et servir aussitt.

Ingrdients Recette Velout de courgettes au fromage frais

- 800g de courgettes
- 150g de fromage frais (carr Gervais ou chavroux)
- 10cl de crme liquide
- 2 carottes
- 2 branches de cleri
- 1 oignon
- paquet de cerfeuil
- sel, poivre

 

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