Recette Veau en portefeuille - Recettes Veau

Nos Recettes


Recette Veau en portefeuille

Veau en portefeuille

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 0 mn
Temps de prparation: x minute
Temps de cuisson: x minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Plat Viande

La recette en quelques mots:
veau, en, portefeuille, plat

 

Prparation Recette Veau en portefeuille

Dcouper la mozzarella en fines lamelles et entourer chacune d'elles avec 1/2 tranches de lard fum.
Rper le parmesan. Saler et poivrer le rti.
Le dcouper en dix tranches et intercaler entre chacune la mozzarella et le lard.
Placer du parmesan rp entre chaque tranche. Ficeler le rti. Eplucher et laver tous les lgumes, puis les tailler en btonnets.
Les faire revenir pendant 5 mn la pole dans 3 cuillres soupe d'huile d'olive.
Placer ensuite la viande et les lgumes dans un grand plat pouvant aller au four.
Saler, poivrer et ajouter la branche de romarin ainsi que les feuilles de laurier.
Arroser gnreusement de bouillon de lgumes et verser le restant d'huile d'olive. Couvrir le plat d'une feuille de papier aluminium.
Mettre au four 200C pendant 1h10 environ, tout en surveillant la cuisson.
Puis 10 mn avant la fin de la cuisson, retirer la feuille d'aluminium.

Ingrdients Recette Veau en portefeuille

- 1,5 kg de noix de veau
- 5 tranches fines de lard fum
- 2 boules de mozzarella d'environ 150 g chacune
- 100 g de parmesan en bloc
- 300 g de carottes
- 300 g de courgettes
- 200 g de pommes de terre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de romarin
- 3 verres de bouillon de lgumes instantan
- 6 cuillres soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

CrÚme de légume Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Tiramisu P���¢te ���  pizza Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Gateau au chocolat Créme anglaise Moules à la crÚme Pâte à pizza Mousse au chocolat allégée Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Couscous Lasagne P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Moules à la crÃÃ ¡me CrÚme patissiÚre PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Poulet Moules ������������š���� la cr����������������me CrÚme anglaise CrÊme anglaise Mousse au chocolat allégée Pâte à pizza Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Mousse au chocolat allégée Boeuf

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes