Recette Truites farcies - Recettes Truites

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Recette Truites farcies

Truites farcies

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
truites, farcies, plat

 

Prparation Recette Truites farcies

Prparer les truites en enlevant les artes centrale et Ouvrir-les sur le ventre.
Passer au mixer la chair de merlan, la crme frache, les blancs d'oeufs, sel, poivre.
Faire suer dans la moiti de beurre les oignons et les champignons mincs, le persil hach et les gousses d'ail, saler et poivrer.
Dans un saladier, mlanger la pure de merlan, le mlange de champignon et les crevettes hachs.
Farcir les truites avec la farce puis les recoudre et les placer dans un plat bien beurr.
Beurrer lgrement la surface des truites et recouvrir-les avec papier sulfuris.
Faire cuire dans un four prchauff 200C pendant 15 minutes, une fois les truites cuites, retirer le papier et laisser dorer pendant 10 minutes.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Truites farcies

- 6 truites de 250g environ
- 2 oignons hachs
- 2 cuilleres soupe de beurre
- 200g de chair de merlan
- 200g de champignons de Paris
- 3 blancs d'oeufs
- 2 cuilleres caf de persil hach
- 4 cuilleres soupe de crme frache
- 150g de crevettes cuites hachs
- sel et poivre

 

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