Recette Triangles fourres d'amandes - Recettes Triangles

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Recette Triangles fourres d'amandes

Triangles fourres d'amandes
Triangles fourres d'amandes 1

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
triangles, fourres, amandes, dessert

 

Prparation Recette Triangles fourres d'amandes

La farce
Travailler dans un saladier le poudre d'amande, le sucre glac, les blancs d'oeufs, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, la gomme arabique, mlanger bien jusqu' l'obtention d'une pte homogne.
Former de cette pte des boules da la taille des petits billes.

La pte
-Travailler dans une jatte le beurre, le sucre glac jusqu' ce qu'ils forment un mlange crmeux, ajouter les oeufs en continuant travailler, ajouter le lait, le sucre vanill, la levure, la mazena, bien mlanger, incorporer la farine tamise peu peu et mlanger bien jusqu' l'obtention d'une pte lisse et souple.
Former de cette pte des boules de la taille d'orange.
Etaler la pte avec un rouleau ptisserie sur un plan de travail farin, couper des disques de 5cm de diamtre l'aide d'un emporte-pice rond.
Mettre une boule de farce au milieu de chaque disque et rabattre bien les 3 angles en essayant de lui donner la forme de pyramide, continuer l'opration jusqu' l'puisement de pte et de farce, disposer-les sur une tle huile, faire des dcorations sur les triangle farcis avec un graveur spcial.
-Faire cuire dans un four moyennement chaud, sortir-les du four quand elles commencent dorer, tromper-les chaud dans le miel, goutter-les.
-Conserver-les dans une bote bien ferme.

Ingrdients Recette Triangles fourres d'amandes

La pte
- 400g de beurre
- 2 cuilleres soupe de sucre glac
- 2 oeufs
- 2 cuilleres soupe de mazena
- 2 cuilleres soupe de lait
- 1 sachet de sucre vanill
- 1/2cuillere caf de levure ptissire
- La farine selon le mlange

La farce
- 500g de poudre d'amande
- 300g de sucre glac
- 2 blancs d'oeufs
- 3 cuilleres soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1/2cuillere caf de cannelle en poudre
- Un peu de gomme arabique en poudre
- miel

 

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