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Recette Tourtire landaise

Tourtire landaise

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Recette du monde Gourmandise

La recette en quelques mots:
tourti, re, landaise, dessert

 

Prparation Recette Tourtire landaise

Faire une fontaine avec la farine,l'incorporer petit a petit l'eau sale, former une boule, puis tirer la pte au rouleau sur une table farine.
Etaler le beurre ramolli sur toute la surface, rabattre les quatre coins, laisser reposer 20 min.
Eplucher et couper les pommes en fines lamelles, les saupoudrer avec le sucre vanill, les arroser avec l'armagnac et l'eau de fleur d'oranger. Bien remuer pour que les pommes soient imprgnes de sucre et d'aromates.
Etaler nouveau la pte et la plier en trois, recommencer 6 fois, laisser reposer 10 min entre chaque tour.
Beurrer le moule,tendre une partie de la pte, en tapisser le moule, disposer les pommes, recouvrir avec le reste de la pte tire, souder les bords l'aide d'une fourchette farine. Cuire 30 min four moyen. Sucrer au sortir du four.

Ingrdients Recette Tourtire landaise

- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1/2 verre d'eau
- 1 pince de sel
- 1 kg de pommes
- 125 g de sucre en poudre
- 10 cl d'armagnac
- 1 cuillre soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 paquet de sucre vanill

 

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