Recette Tourte campagnarde - Recettes Tourte

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Recette Tourte campagnarde

Tourte campagnarde

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Viande

La recette en quelques mots:
tourte, campagnarde, plat

 

Prparation Recette Tourte campagnarde

Couper les lgumes en petits ds. Ecraser l'ail. Couper les chalotes en rondelles.
Faire revenir les lardons, l'ail et l'chalote et les lgumes dans l'huile d'olive pendant 10 mn. Ajouter 1 cuillre soupe de cognac et laisser revenir encore 10 mn (Ajouter 1 cuillre soupe d'eau si besoin). Assaisonner.
Dans un bol, battre lgrement l'oeuf, ajouter la crme, le fromage, persil hach, sal, poivr. Mettre la pte feuillete dans une plaque gteau de 25 cm. La badigeonner de moutarde.
Mettre les lgumes sur la pte, verser la liaison (oeuf, fromage, etc...). Replier la pte supplmentaire sur la tourte. Enfourner 230C pendant 20 30 mn.

Ingrdients Recette Tourte campagnarde

- 100 g de lardons
- 1 poireau
- 3 pommes de terre
- 2 grosses carottes
- 2 chalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 petit bouquet de brocoli
- 1 cuillre soupe de cognac
- 1,5 dl crme frache
- 1 oeuf
- 1 petit bouquet de persil
- 100 g de gruyre rp
- pte feuillete ronde abaisse
- moutarde
- sel, poivre

 

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