Recette Tourte bressane aux petits lgumes et au poulet - Recettes Tourte

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Recette Tourte bressane aux petits lgumes et au poulet

Tourte bressane aux petits lgumes et au poulet

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Temps total: 100 mn
Temps de prparation: 40 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 10

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
tourte, bressane, petits, gumes, poulet, volaille

 

Prparation Recette Tourte bressane aux petits lgumes et au poulet

Eplucher les carottes, les raper grossirement.
ter le vert des poireaux et les couper en 4.
Cuire les lgumes avec du beurre et le fenouil feu moyen pendant 7 10 minutes.
Egoutter et laisser refroidir.
Etaler la pte brise dans le moule tarte.
Couper le poulet en ds de 1 cm de ct et ajouter 10 g de sel, 1 g de poivre, la crme et le porto.
Dposer les lgumes sur la pte, les champignons puis le poulet.
Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7).
Recouvrir de pte feuillete, faire un trou (chemine) au centre de la tourte et dcorer ventuellement avec les chutes de pte. Enfourner pour 1 heure de cuisson.

Ingrdients Recette Tourte bressane aux petits lgumes et au poulet

- 250 g de pte brise
- 250 g pte feuillete
- 50 g de beurre
- 400 g de carotte
- 400 g de poireaux
- quelques grains de fenouil
- sel et poivre
- 1 petite bote de champignon de Paris ou 5 frais
- 1 kg de filet de poulet
- 250 g de crme frache
- 5 cl de porto

 

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