Recette Tourte aux 3 viandes de maman - Recettes Tourte

Nos Recettes


Recette Tourte aux 3 viandes de maman

Tourte aux 3 viandes de maman

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 2940 mn
Temps de prparation: 48 heure
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Viande Recette de fte Plat

La recette en quelques mots:
tourte, 3, viandes, maman, viande

 

Prparation Recette Tourte aux 3 viandes de maman

48 h l'avance, prparer la marinade, savoir :
Dsosser le lapin, le mettre dans un saladier avec le veau et le porc, coups en petits ds.
Ajouter les oignons coups en 4, les gousses d'ail dont on a enlev le germe, sel, poivre, thym, laurier, sarriette et couvrir de vin blanc.
Couvrir et laisser mariner 48h en remuant deux fois par jour.

Le matin du jour du repas :
Prchauffer le four 240C (thermostat 8).
Etaler le fond de pte dans un plat bords hauts, en faisant dborder suffisamment la pte du plat pour pouvoir la rouler ensuite sur le couvercle de pte.
Egoutter la marinade, enlever ail, oignons, herbes et verser la viande dans le plat.
Couvrir d'un dessus de pte et rabattre en rouleau ce qui dpasse du fond de pte pour fermer hermtiquement.
Ouvrir une toute petite chemine au centre du toit de pte, que l'on maintient ouverte avec du papier d'alu ou sulfuris roul en cne.
Mettre au four en le baissant 150C (thermostat 5) 5 et laisser cuire 40 minutes. Verser par la chemine de la marinade pralablement recuite et tamise.
Remettre au four 10 minutes.

Au moment du repas :
rchauffer un peu le pt en crote avant de le dguster.
Il est dlicieux !...

Ingrdients Recette Tourte aux 3 viandes de maman

- 1 lapin
- 200 g de veau pas trop gras
- 200 gr de porc pas trop gras
- 1, 5 l de vin blanc Saint Chinian, du sud-est
- sel, poivre
- 4 oignons
- 4 gousses d'ail
- thym, laurier, sarriette
- pte brise pour l'quivalent de 2 tartes
- 1 jaune d'oeuf

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Moules ������������š���� la cr����������������me PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me CrÚme patissiÚre Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume P���¢te ���  pizza Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me CrÚme anglaise Mousse au chocolat allégée Lasagne Carottes rap脙 脝 脙 芒 脙 芒 脙 脗挏es Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Gateau au chocolat Mousse au chocolat allégée Boeuf Pâte à pizza CrÊme anglaise P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Mousse au chocolat allégàQuiche Créme anglaise Couscous Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Poulet CrÚme de légume Tiramisu Riz au lait Gateau Moules à la crÚme Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes