Recette Tourte au bleu et au gruyre - Recettes Tourte

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Recette Tourte au bleu et au gruyre

Tourte au bleu et au gruyre

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Oeuf / Fromage Plat

La recette en quelques mots:
tourte, bleu, gruy, re, oeuf, fromage

 

Prparation Recette Tourte au bleu et au gruyre

Prlevez les deux tiers de la pte, talez-la au rouleau et foncez-en un moule ou un plat creux allant au four et table en laissant dborder la pte tout autour.
Ecrasez le fromage la fourchette et mlangez-le au gruyre, ajoutez la crme et les oeufs, assaisonnez et joignez la ciboulette hache.
Versez cette prparation sur le fond de pte. Etalez le reste au rouleau et recouvrez la garniture.
Repliez les bords sur le couvercle tout autour.
Mnagez une chemine au milieu. Dorez la pte avec le jaune d'oeuf dlay dans le lait.
Faites cuire four chaud prchauff (200C) pendant 45 min en protgeant ventuellement la tourte avec une feuille de papier d'aluminium si elle brunit trop.
Servez chaud.

Ingrdients Recette Tourte au bleu et au gruyre

- 300 g de pte brise
- 150 g de bleu d'Auvergne
- 200 g de gruyre
- 100 g de crme frache
- 2 oeufs
- sel, poivre, noix muscade
- 1 cuillre soupe de ciboulette hache
- pour dorer : un jaune d'oeuf et 1 cuillre soupe de lait

 

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