Recette Tourte la viande et aux lgumes - Recettes Tourte

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Recette Tourte la viande et aux lgumes

Tourte  la viande et aux lgumes

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Viande

La recette en quelques mots:
tourte, viande, gumes, plat

 

Prparation Recette Tourte la viande et aux lgumes

Dans une pole, fates cuire l'escalope de porc dans un peu de matire grasse, rservez.
Faites revenir les lardons jusqu' ce qu'ils soient bien dors. Retirer les lardons.
Faites revenir l'oignon minc dans le jus des lardons.
Pendant ce temps, hachez l'escalope et les lardons.
Remettez la viande hache dans la pole avec l'oignon. Ebouillantez les tomates pour pouvoir les peler (ou utilisez des tomates en bote).
Coupez les tomates en ds, mettez-les dans la pole.
Ajoutez le poivron coup en ds (ou le reste de ratatouille). Remuez.
Versez le vin blanc et laissez mijoter feu doux jusqu' ce que le vin blanc soit absorb.
Laisser refroidir cette prparation.
Foncez un moule tarte avec une abaisse de pte feuillete (je laisse toujours le papier sulfuris en dessous).
Garnissez avec la prparation refroidie.
Dposez au-dessus la seconde abaisse de pte feuillete et pincez les bords pour les sceller.
Badigeonnez de jaune d'oeuf et faites quelques petits trous avec la pointe d'un couteau pour permettre la vapeur de s'chapper.
Mettez four chaud durant 20 minutes environ.

Ingrdients Recette Tourte la viande et aux lgumes

- 2 rouleaux de pte feuillete
- 1 escalope de porc (ou des restes de rti)
- 100g de lardons fums
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 verre de vin blanc
- 1/2 poivron (ou un reste de ratatouille)
- 1 jaune d'oeuf
- beurre
- sel et poivre

 

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