Recette Torta aux marrons (dessert hongrois) - Recettes Torta

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Recette Torta aux marrons (dessert hongrois)

Torta aux marrons (dessert hongrois)
Torta aux marrons (dessert hongrois) 1

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Temps total: 85 mn
Temps de prparation: 40 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8/10

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise Recette du monde

La recette en quelques mots:
torta, marrons, dessert, hongrois, dessert

 

Prparation Recette Torta aux marrons (dessert hongrois)

La pte : Dans une casserole assez grande pour contenir la pte, faites dissoudre le sucre dans 3 cuillres d'eau. Ajoutez le chocolat en morceaux et faites fondre sur feu trs doux sans remuer. Lorsque le chocolat est ramolli, mlangez pour obtenir une pte lisse. Retirez du feu, incorporez le beurre coup en morceaux, les jaunes d'oeuf puis la poudre d'amande. Allumez le four thermostat 5-6 (170C). Battez les blancs en neige ferme, incorporez-en 1 cuillre la pte pour la ramollir. Ajoutez alors la farine et la levure ainsi que le reste des blancs. Beurrez un moule bords hauts (style moule manqu), farinez le lgrement, versez la pte et cuire four moyen pendant 45 min. Dmoulez le gteau : laissez le compltement refroidir. La crme : Dans un grand bol, travaillez le beurre ramolli la fourchette pour le rduire en crme. Ajoutez la crme de marrons et le rhum. Lorsque le gteau est froid, fendez-le l'horizontale avec un grand couteau. Fourrez-le avec la crme et remettez le dessus du biscuit. Le glaage : Dans une petite casserole place dans un bain-marie, faites fondre le chocolat dans 3 cuillres d'eau. Lorsque le chocolat est mou, ajoutez le beurre et le sucre glace. Mlangez. Etalez ce glaage sur le biscuit en vous aidant d'une spatule crpe ou d'un long couteau (travaillez rapidement, le chocolat durcit vite) Dcorez le dessus du gteau avec quelques marrons glacs. Mettez au frais.

Ingrdients Recette Torta aux marrons (dessert hongrois)

Pour la pte :
- 100 g de margarine
- 125 g de sucre
- 100 g de chocolat cuire
- 100 g d'amandes en poudre
- 200 g de farine
- 4 jaunes d'oeufs
- 6 blancs
- 1/2 paquet de levure chimique
Pour la crme :
- 250 g de crme de marrons
-75 g de beurre
- 1 petit verre de rhum
pour le glaage :
- 100 g de chocolat fondant pour dessert
- 3 cuillres soupe d'eau
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre glace

 

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