Recette Tomates farcies à la piperade
Recette.net
Temps total: 25 mn
Temps de préparation: 10 minute
Temps de cuisson: 15 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Viande Recette rapide
La recette en quelques mots:
tomates, farcies, piperade, légume, végétarien
Temps total: 25 mn
Temps de préparation: 10 minute
Temps de cuisson: 15 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette :
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Viande Recette rapide
La recette en quelques mots:
tomates, farcies, piperade, légume, végétarien
Préparation
Evidez-les, saupoudrez l'intérieur de sel et retournez pour laisser dégorger.
Faites dorer l'oignon émincé à l'huile.
Epépinez les poivrons et détaillez-les en fines lanières. Ajoutez-les aux oignons, ainsi que l'ail écrasé et le jambon coupé en petits dés.
Faîtes cuire les oeufs brouillés.
Hors du feu, ajoutez-les au mélange oignon-poivrons-jambon, salez, poivrez, et incorporez le beurre coupé en petits morceaux.
Remplissez les tomates de cette préparation.
Disposez-les dans un plat beurré. Arrosez d'huile puis faites cuire 110 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7).
Ingrédients
- 6 tomates fermes- 3 tranches de jambon de Bayonne
- 8 oeufs
- 2 poivrons
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 50 g de beurre
- sel et poivre
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