Recette Tomates farcies la morue - Recettes Tomates

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Recette Tomates farcies la morue

Tomates farcies  la morue

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 45 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Viande Plat

La recette en quelques mots:
tomates, farcies, morue, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Tomates farcies la morue

Faire dessaler la morue dans de l'eau froide pendant 12 heures en changeant frquemment l'eau.
Laver le poivron et l'mincer en petits ds d'un demi centimtre de ct.
Faire de mme avec l'oignon.
Faire revenir les deux dans un fond d'huile d'olive la pole.
Faire cuire la morue dans un plat ferm au micro-onde (puissance max 3 minutes environ) puis l'mietter et l'ajouter aux oignons et poivron avec le poivre, le persil, le ssame, la coriandre, le gingembre, l'ail minc trs fin, le sel (peu car la morue est sale) et faire revenir le tout.
Battre l'oeuf avec le lait et l'incorporer la farce pour la scher sur feu doux.
Couper les tomates et les vider en rservant la pulpe. Farcir les tomates avec la farce, remettre le chapeau et dposer dans un plat four beurr.
Disposer autour le riz avec la pulpe des tomates et de l'eau.
Mettre au four 190C (thermostat 6-7) pendant 45 minutes et servir chaud.

Ingrdients Recette Tomates farcies la morue

- 500 g de filets de morue sale
- 8 belles tomates
- 1 ou 2 oignons selon la taille
- 1 ou 2 poivrons selon la taille
- 3 4 gousses d'ail
- 4 cuillres soupe d'huile d'olive
- sel, poivre (cinq baies)
- ssame
- graine de coriandre
- poudre de gingembre
- 1 oeuf
- de verre de lait
- 2 verres de riz

 

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