Recette Tibs (ethiopie) - Recettes Tibs

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Recette Tibs (ethiopie)

Tibs (ethiopie)

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Temps total: 55 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Recette du monde

La recette en quelques mots:
tibs, ethiopie, viande

 

Prparation Recette Tibs (ethiopie)

Avec la farine de tef (ou de bl noir), prparez de la pte crpes sans sucre, sans sel.
Pour environ 10/12 crpes (les crpes devront tre assez paisses, mais lgres.
A la cocotte, faire suer a feu doux les oignons mincs et la tomate. Ajoutez 1/2 cuillre caf de cumin et 1/2 cuillre caf de safran + paprika. Ajouter la viande mince. Possibilit de faire griller ( sec) la viande 30 secondes avant de la mettre en cocotte.
Laissez mijoter feu doux. La viande doit tre bien cuite. Salez et poivrez convenance.
Dcoupez de larges bandes (8/10 cm) dans les crpes, soit environ 3 bandes par crpes.
Disposez dans chaque assiette 3 bandes de facon a recouvrir l'assiette. Ajoutez dessus la viande (avec oignons, tomate).
Sur un bord, disposez un peu de safran de cumin et de paprika. Laissez a disposition de chaque convive une ou deux bandes de crpe, roules.

Ingrdients Recette Tibs (ethiopie)

- huile
- 2 gros oignons
- 1 belle tomate
- cumin en poudre
- safran
- paprika
- 600 g de boeuf (ou autre viande rouge) minc
- farine de tef (ou de bl noir)

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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