Recette Tian d'aubergines, tomates, mozarella - Recettes Tian

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Recette Tian d'aubergines, tomates, mozarella

Tian d'aubergines, tomates, mozarella

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Temps total: 31 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1h10 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Entre

La recette en quelques mots:
tian, aubergines, tomates, mozarella, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Tian d'aubergines, tomates, mozarella

Prparer les aubergines en otant le pdoncule, puis couper en rondelles. Saler et placer dans une passoire 30 min afin qu'elles perdent leur eau. Faire de mme avec les tomates. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail que vous aurez pralablement hachs avec 1 cuillre d'huile d'olive, puis rajouter la sauce tomate, le parmesan et les herbes. Rserver.
Prchauffer le four thermostat 6/7 (200C).
Mlanger les oeufs la crme le sel et le poivre, rajouter du thym pour ceux qui l'apprcient. Rserver.
Faire revenir les aubergines dans 1 poele 10 min avec 2 cuillres d'huile d'olive et les ponger.
Dans un plat gratin ou -mieux- dans des ramequins individuels, placer votre sauce tomate puis intercaler une rondelle d'aubergine, de tomate et de mozarella et ainsi de suite... Verser en dernier le mlange oeufs + crme. Parsemer de gruyre rp pour ceux qui aiment et enfourner 40 min ( surveiller).

Ingrdients Recette Tian d'aubergines, tomates, mozarella

- 5 tomates
- 2 aubergines
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 300 g de mozarella
- 50 g de parmesan
- 4 oeufs
- 20 cl de crme liquide
- 1 bote de tomates concasses
- basilic, origan, thym
- huile d'olive
- sel et poivre

 

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