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Recette Thon, petits pois et pinards en curry

Thon, petits pois et pinards en curry

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
thon, petits, pois, pinards, en, curry, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Thon, petits pois et pinards en curry

Faites bouillir une casserole d'eau sale pour le riz, la prparation et la cuisson du plat se font pendant que le riz cuit. Lorqu'il est cuit, gouttez-le et rservez.
Faites dcongeler les lgmes, si vous utilisez des pinards et petits pois frais, faites-les blanchir quelques minutes.
Epluchez et coupez l'oignon en larges tranches. Emincez l'ail et le gingembre.
Mettez deux cuillers soupe d'huile chauffer dans une pole, et faites-y cuire feu doux l'oignon, l'ail, et la moiti du gingembre.
Aprs environ dix minutes de cuisson, ajoutez les raisins secs et les pices, et faites-les rissoler une deux minutes sur feu moyen.
Ajoutez ensuite le thon goutt et miett en gros morceaux, et le reste du gingembre. Laissez nouveau rissoler quelques minutes, mais sans trop colorer.
Incorporez les pinards et les petits pois, et baissez le feu. Mlangez bien, salez, poivrez... et gotez pour rectifier l'assaisonnement.
Ajoutez la crme, et laissez mijoter sur feu trs doux. Il ne doit pas y avoir de jus, le but recherch est juste d'apporter du moelleux.
Dans une petite casserole, mettez un petit morceaux de beurre, le piment et la cannelle, et chauffez feu moyen. Ajoutez les ds de mangue, et enrobez-les bien de beurre aux pices. Poivrez-les.
Incorporez-les au riz cuit et goutt, en mlangeant dlicatement.
Servez le curry bien chaud, en prsentant le riz la mangue part.

Ingrdients Recette Thon, petits pois et pinards en curry

- 200 g de thon au naturel
- 100 g d'pinards surgels
- 100 g de petits pois surgels
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cm de gingembre frais
- une douzaine de raisins secs blonds
- 1 cuillre caf bombe de curry en poudre
- 1 cuillre caf bombe de cannelle en poudre
- 2 cuillres soupe bombes de crme frache paisse
- sel, poivre
- huile
Pour l'accompagnement (riz la mangue):
- 100 g de riz
- le quart d'une mangue frache, coupe en ds
- 1/4 de cuillre caf de piment de cayenne en poudre
- 1/4 de cuillre caf de cannelle en poudre
- sel, poivre
- beurre

 

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