Recette Thon en cocotte aux olives - Recettes Thon

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Recette Thon en cocotte aux olives

Thon en cocotte aux olives

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Temps total: 0 mn
Temps de prparation: x minute
Temps de cuisson: x minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat Recette du monde

La recette en quelques mots:
thon, en, cocotte, olives, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Thon en cocotte aux olives

Retirez la peau du thon.
Coupez le lard en lardons, faites-les revenir dans l'huile en cocotte.
Faites dorer ensuite le thon de chaque ct en le retournant avec prcaution pour ne pas le briser.
Ajoutez les oignons et l'ail hachs ainsi que les tomates peles et concasses.
Joignez le thym, le laurier, l'assaisonnement et le vin blanc.
Couvrez et laissez mijoter 1 h en retournant une ou deux fois le thon trs dlicatement.
A mi-cuisson, ajoutez les olives pralablement blanchies l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Accompagnez de pommes vapeur ou de riz crole.

Ingrdients Recette Thon en cocotte aux olives

- 1 morceau de thon frais de 1,2 kg
- 100 g de lard fum
- 2 cuillres soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 6 tomates
- thym, laurier
- sel et poivre
- 1 verre de vin blanc sec
- 100 g d'olives noires de Nice

 

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