Recette Teurgoule du pays d'auge - Recettes Teurgoule

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Recette Teurgoule du pays d'auge

Teurgoule du pays d'auge

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Temps total: 190 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 3 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : x

Catgorie de la recette:
Recette du monde Dessert

La recette en quelques mots:
teurgoule, pays, auge, recette, monde

 

Prparation Recette Teurgoule du pays d'auge

Faire bouillir le lait puis le laisser refroidir.
Verser le riz dans un plat en terre assez profond de 2,5 litre de contenance.
Ajouter le sucre, 1 pince de sel et de la cannelle selon votre got.
Mlangez, puis versez doucement le lait refroidi avec sa peau en remuant avec une cuillre en bois.
Prchauffez le four 150C et placez le plat en terre sur la tle du four.
Faites cuire chaleur douce pendant 2h, en surveillant de temps en temps.
Si tout le lait t absorb, rajoutez en un peu pour que le riz soit toujours bien humide et poursuivez la cuisson toujours four doux pendant encore 1 petite heure.
En fin de cuisson le riz doit tre couvert d'une crote brun fonc relativement paisse.
Pour tre russi, le riz doit tre consistant mais pas sec.

Ingrdients Recette Teurgoule du pays d'auge

- 1,5 l de lait cru entier (si possible, sinon du lait entier pasteuris)
- 150 g de riz rond
- 125 g de sucre en poudre
- sel fin
- cannelle en poudre

 

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